居食屋「和民」 (置富第一城)

御膳要加一個鍋，但鍋唔夠熱，整唔到想食嘅飯焦。今次不如平時好食，味噌湯味道正常。

鍾意佢嘅石頭鍋飯，有海鮮。而家有set，性價比相對較高。

和民午市餐點選擇充足，價錢介乎60至100多元。日替御膳HKD 73，含沙律、湯、主食、茶碗蒸、甜品及飲品。

回憶起以前在沙田第一城的和民。點了滑蛋車海老豬柳鍋御膳，蛋與豬柳、蝦很香口；廣島縣產炸牡蠣滑蛋盒子飯亦很香，但炸漿佔了牡蠣約3/4。

滑蛋炸豬扒飯中有一塊是炸蠔；軟殼蟹牛油果加州卷見不到牛油果。

午市蜆肉烏冬套餐（約$70）質素不錯，烏冬煙韌，蜆肉鮮甜且份量OK，湯底有自然海鮮味。之前試過的鰻魚雞扒飯性價比一般。

免治雞肉串味道變酸，向侍應反映時，對方完全不予理會，離開時亦沒有打招呼，對服務態度感到失望。

午市套餐份量不大。壽喜燒鍋太鹹太甜，海鮮鍋湯底味道奇怪。刺身質素尚可，但整體份量與價錢相比不夠理想。

壽喜燒牛肉味道好但份量少，通粉湯底淡而無味。和風叉燒麵份量不足，牛角包質素一般。整體而言$80食完不飽，性價比不如茶餐廳。

和民提供多樣化日本料理，包括壽司、刺身、炸物及燒烤。壽司新鮮美味，魚片鮮嫩，米飯口感恰到好處，特別推薦三文魚壽司。

壽喜燒玉子朝食性價比高，包含壽喜燒牛肉、玉子、凍豆腐、麵豉湯、白飯及紫菜。牛肉味道好，玉子香甜，麵豉湯料足。環境乾淨舒適。

食了牡蠣鍋、肥牛、茶碗蒸及雞軟骨揚物。牡蠣鍋味道不錯，但其中一隻牡蠣不新鮮有金屬味；茶碗蒸較普通，無蟹柳及鳴門卷；雞軟骨味道還可以。

上菜慢，壽喜鍋等了十多分鐘。午市收10%服務費但感受不到服務。味道中規中矩，不會再去了。

二人餐包括沙律、三文魚刺身、牛篣蓮藕及鐵板餃子。主食原定加州卷但售罄，改點豚肉飯。牛肉壽喜燒味道不失，但煮到最後蔬菜會偏鹹。

壽喜燒湯底鹹甜，可配烏冬或拉麵及生蛋黃；串燒組合（雞翼、粟米、冬菇、牛肉等）建議可以燒得再燶啲。食物算普通。

炸蠔面衣太厚且生蠔是冰凍的；炒麵又鹹又硬。換過也一樣難吃，非常失望。

與男友在沙田第一城食和民。前菜不明所以；三文魚刺身顏色黑；凱撒沙律醬汁不足且麵包粒軟身；海鮮火鍋份量極小且多菜；章魚燒表現普通。

和民日式早餐：燒鯖魚新鮮香濃，玉子燒有蛋香味，味噌湯含豆腐及海帶。白飯分量不算多，熱檸茶味道淡。茶杯及豉油碟無蓋，衛生欠佳；QR code落單功能有待改進。

中午在沙田食和民，不用等位。點了9樣嘢，食材不算上乘但價錢大眾化。

午餐性價比高，部分套餐$50+且含免費凍飲。石頭牛肉飯夠香夠料，雞扒定食亦不錯。環境舒適無需搭枱，唯建議更新午餐餐牌。