Ta Vie

法日fusion餐廳。北海道海膽幼麵使用自家製麵條，口感al dente，海藻醬汁清雅，海膽鮮甜；炭燒北海道帶子表面金黃焦香，中間保持鮮嫩。

Ta Vie午餐：酸種包外皮脆內裡軟糯，配自家製鮮牛油；櫻花蝦意粉彈牙，蝦香適中；藍龍蝦扁意粉湯底香濃，藍龍蝦肉鮮甜。

品嚐了十周年紀念套餐，包含三款麵包（喜歡酸種包）及黑白松露菜品；Hokkaido kegani crab and avocado cocktail配黑醋菊花啫喱味道佳；服務有分寸。

再次到訪這間米芝蓮三星餐廳，體驗Chef Hideaki Sato準備的菜式。

海膽意粉、西班牙飯蟹肉脆盒味道出色。甜品草莓配椰子清新，斑斕奶凍與檸檬葉朱古力慕絲的配搭也很好。擺盤簡約，專注食材與口感。

Ta Vie重新營業，提供三種由北海道小麥粉及黑黑麥粉製成的酸種麵包，其中酸種麵包味道出色。

米芝蓮餐廳Ta Vie提供新穎的法日菜時令套餐，人均約$3000。食材新鮮有驚喜，服務周到。需預付一半訂金。

食物質素達標，但因名氣大而未感驚艷，甜品表現一般。廚師非常友善。

中環Ta Vie使用不少日本食材。菜式如蛤蜊Parma ham、羊肚菌鮑魚雞、魚子醬長崎生蠔、燒半熟乳鴿及櫻花蝦意粉皆水準很高，且所有菜式香味極其出色。

三星法日菜。酸種麵外脆內軟，配自家牛油；蟹肉啫喱層次豐富；海膽闊條麵調味適中；鵪鶉釀牛肝菌意大利飯是推薦菜；龍蝦湯鮮甜。

意中日fusion米三餐廳。麵包配自製黃油、富士紅蘋果切片配石榴奶凍及籃龍蝦肉表現不錯。食材搭配較特別，但整體體驗未夠驚艷。

於Ta Vie享用法日融合菜，每位$2980+10%。八道菜選材優質、味道協調且清新，自製酸種麵包及果茶表現出色。服務到位，整體用餐體驗舒適。

Ta Vie主打日法菜式，環境私隱度高。麵包表現出色，分三次呈上，自家製sourdough煙韌程度一流，配特製ricotta cheese。

米芝蓮餐廳，法日融合菜式非常夾。

餐廳裝潢適合慶祝。菜式設計用心，多用日本食材。最出色是炭燒牛肉，用葉與木煙熏效果吸引。店員服務周到。

Ta Vie提供法日混合菜式，裝修簡單經典，枱位間距大，私隱度高。

Ta vie 是一間由日本人主理的法國餐廳，提供8道菜的固定菜單，以海鮮為主，包括白蝦、海膽、貝類及龍蝦。推薦Nozaki beef ribeye smoked with hoba leaf。

食物用心製作，水準極高，連麵包都非常出色。菜式會隨時間有所改變。

麵包好食，特別是熱騰騰的House-made sourdough；Chawanmushi w/ uni亦可；櫻花蝦意粉為自家製pasta；Charcoal-grilled pigeon風味偏甜；還有巧克力布丁。

位於中環石板街酒店內的TA VIE餐廳氣氛放鬆，侍應有禮且親切，食物供應速度控制得宜。