堅記農家菜館

有驚喜的客家菜。焗魚腸無腥味；秘製南乳骨豬扒入味；炸大餅鬆軟，配煉奶味道恰到好處。

藥膳花雕走地雞湯汁醇香，可加花雕酒增加香氣；可咸菜炆豬肉味道較酸。此外美極醬油大蝦、黃金炸大蝦、炸生蠔及蔥薑沙煲蠔均表現出色。

元朗堅記農家菜館，招牌客家炆豬肉軟糯入味，肉香濃郁。白菜仔魚鬆搭配手打魚餅，味道醇厚。芫茜魚片皮蛋湯鮮美。二人消費$417，物有所值。

年初一試了傳統圍村盆菜，12人份大盤售價$1580。內容豐富，包括鹽雞、燒鵝、冬菇、蘿蔔及金蠔等，樣樣都很好吃。

廈村午餐選擇多且價錢合理。魚香茄子飯($50)鹹香味適中，適合撈飯。餐廳場地大、乾淨，並提供免費泊車。

客家梅菜扣肉肥而不膩，口感酥軟；客家釀豆腐外脆內軟，炆煮入味；椒鹽鮮魷酥香並帶蒜頭、乾蔥、指天椒香辣味；金粟海皇豆腐羹材料含魚柳、蝦仁、魚肚、豆腐及粟米，濃郁香滑。

菜色味道出色，必點蜜汁叉燒。小菜選擇多，上菜速度快。餐廳裝修傳統有懷舊感，適合開車或搭的士前來。

環境煙霧瀰漫且嘈雜。燒鵝皮淋汁且肉質太韌、頗咸；家鄊焗魚腸面層香脆但魚腸少且有腥味；牛仔骨醃味重且多洋蔥蒜頭；魚香茄子油多。上菜慢。

農家菜館：燒鵝皇大隻多肉但肉質略煙韌；焗魚腸足料但略腥；椒鹽脆香豆腐酥脆；椒鹽九肚魚新鮮滑口；豆豉鯪魚油麥菜鹹味適中；菜遠炒牛肉有鍋氣但牛肉略韌；黃金炸大餅鬆軟好食。價錢合理，服務有禮。

味道不錯。食了即燒乳豬（需預訂）、椒鹽賴尿蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子、涼瓜炆龍躉腩、清蒸松葉蟹、西芹炒新鮮鮑魚仔片、啫啫通菜煲、福建炒飯及杞子桂花糕。

家鄉焗魚腸表面金黃香脆，內裡雞蛋嫩，魚腸乾淨無腥味；秘製南乳骨肥瘦適中，南乳香氣撲鼻；椒鹽鮮魷皮薄、新鮮彈牙且香口；荷葉鮮淮杞蒸走地雞肉質結實，淮山粉糯吸滿肉汁；圍村小炒皇鑊氣十足；蒜蓉炒通菜有鑊氣；黃金炸大餅金黃略脆且有芝麻味。

堅記農家菜館的杏汁豬肺湯真材實料；秘製南乳骨及椒鹽九肚魚亦非常出色。

元朗圍村農家菜。燒鵝水準一般；文昌雞新鮮有彈口；豉汁蒸白鱔新鮮肥美；砵仔焗魚腸蛋香脆但魚腸量略少；炒芥蘭幼嫩有鑊氣；豉油皇炒麵鑊氣稍欠；味菜牛柳絲炆米味道微酸。

豉椒肉片飯味道好，肉片嫩滑，芡汁適中。

環境闊落，送的湯味道不錯。點的8個餸味道都OK，大碟價錢抵食。服務員細心且效率高，會主動提供BB椅。位置較偏，但有路牌指示。

咕嚕肉加入車厘咖，酸甜開胃且份量大；辣雞煲夠辣；肉絲炒麵($4x)抵食。之前試過的荷葉蒸雞、椒鹽九肚魚及農家豆腐味道亦不錯，兩百幾蚊份量大且好味。

農家菜館菜式多款且份量足，有魚腸焗蛋及燒鵝等懷舊菜式。燒鵝皮脆肉嫩，環境舒適大，泊車方便，服務態度好。

食物味道還可以，但收銀態度極差，不理會落單及對賬單金額有爭議，服務原地踏步。

農家菜質素OK。例湯無味精且好飲。燒鵝香口。口水雞味道OK但因未夠熟被取消。客家煎豆腐有魚肉且煎得香。

農家走地雞用豉油蒜蓉做醬不錯；鹹肉炆五花腩不錯，但瘦肉部分較多。比起這次，上次吃的燒鵝和南乳骨更回味，燒鵝肥瘦適中。會是常去的食店。