有驚喜的客家菜。焗魚腸無腥味;秘製南乳骨豬扒入味;炸大餅鬆軟,配煉奶味道恰到好處。
Kin Kee Chinese Restaurant
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有驚喜的客家菜。焗魚腸無腥味;秘製南乳骨豬扒入味;炸大餅鬆軟,配煉奶味道恰到好處。
藥膳花雕走地雞湯汁醇香,可加花雕酒增加香氣;可咸菜炆豬肉味道較酸。此外美極醬油大蝦、黃金炸大蝦、炸生蠔及蔥薑沙煲蠔均表現出色。
元朗堅記農家菜館,招牌客家炆豬肉軟糯入味,肉香濃郁。白菜仔魚鬆搭配手打魚餅,味道醇厚。芫茜魚片皮蛋湯鮮美。二人消費$417,物有所值。
年初一試了傳統圍村盆菜,12人份大盤售價$1580。內容豐富,包括鹽雞、燒鵝、冬菇、蘿蔔及金蠔等,樣樣都很好吃。
廈村午餐選擇多且價錢合理。魚香茄子飯($50)鹹香味適中,適合撈飯。餐廳場地大、乾淨,並提供免費泊車。
客家梅菜扣肉肥而不膩,口感酥軟;客家釀豆腐外脆內軟,炆煮入味;椒鹽鮮魷酥香並帶蒜頭、乾蔥、指天椒香辣味;金粟海皇豆腐羹材料含魚柳、蝦仁、魚肚、豆腐及粟米,濃郁香滑。
菜色味道出色,必點蜜汁叉燒。小菜選擇多,上菜速度快。餐廳裝修傳統有懷舊感,適合開車或搭的士前來。
環境煙霧瀰漫且嘈雜。燒鵝皮淋汁且肉質太韌、頗咸;家鄊焗魚腸面層香脆但魚腸少且有腥味;牛仔骨醃味重且多洋蔥蒜頭;魚香茄子油多。上菜慢。
農家菜館:燒鵝皇大隻多肉但肉質略煙韌;焗魚腸足料但略腥;椒鹽脆香豆腐酥脆;椒鹽九肚魚新鮮滑口;豆豉鯪魚油麥菜鹹味適中;菜遠炒牛肉有鍋氣但牛肉略韌;黃金炸大餅鬆軟好食。價錢合理,服務有禮。
味道不錯。食了即燒乳豬(需預訂)、椒鹽賴尿蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子、涼瓜炆龍躉腩、清蒸松葉蟹、西芹炒新鮮鮑魚仔片、啫啫通菜煲、福建炒飯及杞子桂花糕。
家鄉焗魚腸表面金黃香脆,內裡雞蛋嫩,魚腸乾淨無腥味;秘製南乳骨肥瘦適中,南乳香氣撲鼻;椒鹽鮮魷皮薄、新鮮彈牙且香口;荷葉鮮淮杞蒸走地雞肉質結實,淮山粉糯吸滿肉汁;圍村小炒皇鑊氣十足;蒜蓉炒通菜有鑊氣;黃金炸大餅金黃略脆且有芝麻味。
堅記農家菜館的杏汁豬肺湯真材實料;秘製南乳骨及椒鹽九肚魚亦非常出色。
元朗圍村農家菜。燒鵝水準一般;文昌雞新鮮有彈口;豉汁蒸白鱔新鮮肥美;砵仔焗魚腸蛋香脆但魚腸量略少;炒芥蘭幼嫩有鑊氣;豉油皇炒麵鑊氣稍欠;味菜牛柳絲炆米味道微酸。
豉椒肉片飯味道好,肉片嫩滑,芡汁適中。
環境闊落,送的湯味道不錯。點的8個餸味道都OK,大碟價錢抵食。服務員細心且效率高,會主動提供BB椅。位置較偏,但有路牌指示。
咕嚕肉加入車厘咖,酸甜開胃且份量大;辣雞煲夠辣;肉絲炒麵($4x)抵食。之前試過的荷葉蒸雞、椒鹽九肚魚及農家豆腐味道亦不錯,兩百幾蚊份量大且好味。
農家菜館菜式多款且份量足,有魚腸焗蛋及燒鵝等懷舊菜式。燒鵝皮脆肉嫩,環境舒適大,泊車方便,服務態度好。
食物味道還可以,但收銀態度極差,不理會落單及對賬單金額有爭議,服務原地踏步。
農家菜質素OK。例湯無味精且好飲。燒鵝香口。口水雞味道OK但因未夠熟被取消。客家煎豆腐有魚肉且煎得香。
農家走地雞用豉油蒜蓉做醬不錯;鹹肉炆五花腩不錯,但瘦肉部分較多。比起這次,上次吃的燒鵝和南乳骨更回味,燒鵝肥瘦適中。會是常去的食店。