生記粉麵

在荃灣試了雄記春卷。春卷味道依舊，咸菜大腸米線味道與以前不同但好味。芥蘭有渣。價錢維持穩定。

荃灣生記粉麵。牛와米線及肥牛米線配酸辣湯底，酸菜多，牛及肥牛口感好；春卷彈牙。腐乳通菜及凍檸茶表現正常。

牛展、牛筋及春卷質素出色，牛展與牛筋軟香，春卷香且彈牙。墨魚丸味道好且彈牙，白魚蛋亦不錯。出餐快，環境乾淨舒服。

大河道新開粉面店，環境乾淨。鹹菜大腸米線湯底夠酸，豬大腸乾淨入味，魚肉春卷唔錯，份量對女仔嚟講夠。

招牌小窩米線湯底調味好且份量足；魚春卷好食；大腸乾淨且調味好；米線彈牙。

女店員態度不耐煩。春卷魚蛋河中魚蛋好味，但河粉易斷且不滑。酸菜大腸米線大腸太甜且口感黏膩。

大腸米線大腸乾淨且好食，酸菜爽脆酸甜；肉春捲亦好食；蒜蓉辣椒醬味道極佳。味道與以前雄記一模一樣。

魚肉春卷口感好，麵質有質素且香，配蒜蓉辣醬味道佳。牛筋夠腍夠入味。腐乳通菜醬料正，通菜新鮮。

生記的魚肉春卷還原度高，大腸酸辣米線配酸菜及特製蒜蓉辣椒醬很好吃。環境服務不錯，唯獨不接受電子支付，需用現金。

粉麵及米線酸辣湯底正常，墨魚丸好食，炸蝦卷較粉。但因被調位至門口，食飯時不斷被撞，且收銀員態度欠佳，櫃桶開關聲響大，用餐體驗不佳。

春卷外皮脆、內裏爽口彈牙，用料真材實料；墨魚丸墨魚味濃郁且彈牙。店舖較細，座位較迫，大部份需搭枱。

試了兩次米線。鹹菜麻辣肚絲米線味道惹味，肚絲爽滑，春捲口感彈牙，但小辣程度高；春捲河清湯味道不錯，搭配自製蒜蓉辣椒醬很香。

平日中午食春卷、牛筋及通菜。春卷乾且無魚味，牛筋太鹹太林，油菜份量偏少。

生記粉麵由舊伙記接手。春卷四寶米含自家製魚肉春卷、魚蛋、墨丸及魚皮餃，口感爽彈；墨魚丸軟滑；腩汁配料足。牛𦟌米線大片且香軟，湯底酸辣。腐乳通菜新鮮好食。豆漿味道正常。

生記粉麵（原雄記粉麵）是荃灣老字號。招牌自家製魚肉春卷外表特別，質地煙韌彈牙；貢丸大且多汁，內有冬菇粒。新店保持了以往的風味。

牛展米線味道好；腩肉米線味道可以，但春卷偏硬。豆漿味道不明顯。水準比以前稍差。

以前常去，現在改名做生記。點了鹹菜大腸春卷米線加凍檸茶，發現檸檬品質欠佳。米線味道與以前完全不同，春卷味道也變了，大腸太林冇咬口，整體味道令人失望。

生記的鹹菜大腸米線麵煮得剛剛好，大腸滷得入味且洗得乾淨。辣椒醬香氣十足。

荃灣生記粉麵。春卷四寶河料足，春卷大且彈牙；墨丸與魚蛋彈牙；酸辣米線湯底厚身，酸味較明顯。腩肉較瘦。

魚肉春卷及牛丸好味，牛丸夠juicy，但湯底較鹹。牛筋麵牛筋份量較少，魚肉春卷比以前細約1/3。紫菜份量明顯減少。兩碗麵共80元。