同老人家食飯好地方
北京樓二人餐$598,包含雞絲粉皮(麻醬好食)、入味鮑魚煲、鹹蛋炒翠玉瓜、皮薄肉入味的片皮鴨及楊枝甘露。服務態度好。
PEKING GARDEN (Telford Plaza 1)
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北京樓二人餐$598,包含雞絲粉皮(麻醬好食)、入味鮑魚煲、鹹蛋炒翠玉瓜、皮薄肉入味的片皮鴨及楊枝甘露。服務態度好。
地方寬敞,唔使等候。水煮牛牛肉嫩滑且辣味十足,但寬粉較碎易斷;萵筍絲清爽;蘿蔔絲酥餅表面香脆且料足,不油膩。中途有師傅表演拉麵。
食物難食,出品唔掂,而且收費貴,服務亦欠佳。
招牌片皮鴨肉質乾柴且口感差,餅皮質感亦不好,感覺似預製貨。其他菜式亦無誠意,完全不值價錢。
食完北京樓外賣後全家人食物中毒嘔吐。餐廳店長推卸責任,不肯退款,並將問題歸咎於送遞員。外賣包裝僅用紙袋裝,未經膠袋或釘書釘封實,存在安全隱患。
北京填鴨皮脆肉嫩,配甜麵醬、青瓜同京蔥,層次感強。豆苗鮮菇羹湯底濃郁鮮甜,豆苗嫩綠。松鼠魚外脆內嫩,醬汁酸甜開胃。雖然出菜稍慢,但服務員態度友善。
特色菜評測:片皮鴨皮脆且有溫度,配蔥、青瓜及醬汁好味;小籠包有湯汁、皮有彈性;回鍋肉分量足且重口味;松子魚脆口不油,魚尾特別脆;炒羊肉香口且無重蘇味;鍋貼水準正常。晚市有拉麵表演。
翡翠龍鳳羮湯底清甜順口。和菓子草莓蝦外層酥脆,蝦肉嫩滑。雲腿糟蒸黃魚雲腿蜜汁香甜,但黃魚蒸得過熟,肉質乾柴且略油膩。
中菜體驗一般。紹興酒糟醉雞味道單一;海蜇頭無味;糖醋小排骨肉質硬;油泡翡翠雙鮮味道淡;婉兒雞茸燕窩羹一般;松子黃花魚及北京炒拉麵較好;北京填鴨不過不失;豆沙鍋餅不錯;鮮奶合桃露不夠滑。
酒糟醉雞肉質鮮嫩,糖醋小排骨酸甜且骨肉分離。宮爆蝦球鮮美,海參花膠海皇羹濃郁。烤北京填鴨皮脆肉豐,家鄉蒸黃魚原汁原味,灌湯小籠包湯汁豐盈,豌豆黃甜品清新。
前往德福廣場北京樓飲茶,發現門口櫃台沒有服務員,燈光昏暗,進入店內一段距離才見到侍應。
點心款式多且足料,沙嗲金錢肚爽脆入味;蜜汁叉燒蒸腸粉皮薄滑;沙律明蝦角餡料新鮮彈牙;百花釀魚肚質地軟綿鮮嫩;小籠包需趁熱食。大鹵麵麵質煙韌,但滷料味道較淡。
北京填鴨合格,鴨皮香,麵食亦不過不失。但咕嚕肉肉質乾實且炸漿不夠鬆脆。環境舒適,服務勉強合格,價位貼地。
沒有上菜前小點;前菜未上就上熱菜;湯羹最後才上;廚房出菜慢;侍應服務態度差,重複詢問已上菜品而未去廚房核實。
環境寬敞,服務友善。香煎墨魚餅彈牙惹味;點心拼盤中黑松露素餃清新,蝦餃新鮮;百花釀魚肚爽口滑溜。但茶具碗碟有崩裂,點心籠有甩爛或黑斑。
服務極差,職員及經理對投訴反應冷淡。食物偏油,北京填鴨及其他菜式質素普通,花膠等候時間過長。
職員態度極差,服務不佳。餸菜質素普通,部分食物(如招牌片皮鴨)送上時已變冷。
翡翠龍鳳羹味道清甜;和菓子草莓蝦炸得香脆,蝦肉嫩滑;雲腿糟蒸黃魚雲腿帶蜜汁甜味,但黃魚蒸得太久導致肉質老乾且油多,不推薦。
北京樓片皮鴨皮脆,但切片較大,海鮮醬偏鹹。松子黃花魚炸得好,肉質嫩滑;砂鍋雲吞雞湯鮮;乾煸四季豆味濃肉碎多;煙燻素鵝香;上海炒年糕有韌性但份量小。
德福北京樓裝修豪華且招呼佳。風沙黃金蝦球大隻爽口。雞茸燴燕窩濃稠。北京填鴨皮脆肉嫩。金銀蒜粉絲蒸元貝大隻多肉。