北京樓 (德福廣場1期)

北京樓二人餐$598，包含雞絲粉皮（麻醬好食）、入味鮑魚煲、鹹蛋炒翠玉瓜、皮薄肉入味的片皮鴨及楊枝甘露。服務態度好。

地方寬敞，唔使等候。水煮牛牛肉嫩滑且辣味十足，但寬粉較碎易斷；萵筍絲清爽；蘿蔔絲酥餅表面香脆且料足，不油膩。中途有師傅表演拉麵。

食物難食，出品唔掂，而且收費貴，服務亦欠佳。

招牌片皮鴨肉質乾柴且口感差，餅皮質感亦不好，感覺似預製貨。其他菜式亦無誠意，完全不值價錢。

食完北京樓外賣後全家人食物中毒嘔吐。餐廳店長推卸責任，不肯退款，並將問題歸咎於送遞員。外賣包裝僅用紙袋裝，未經膠袋或釘書釘封實，存在安全隱患。

北京填鴨皮脆肉嫩，配甜麵醬、青瓜同京蔥，層次感強。豆苗鮮菇羹湯底濃郁鮮甜，豆苗嫩綠。松鼠魚外脆內嫩，醬汁酸甜開胃。雖然出菜稍慢，但服務員態度友善。

特色菜評測：片皮鴨皮脆且有溫度，配蔥、青瓜及醬汁好味；小籠包有湯汁、皮有彈性；回鍋肉分量足且重口味；松子魚脆口不油，魚尾特別脆；炒羊肉香口且無重蘇味；鍋貼水準正常。晚市有拉麵表演。

翡翠龍鳳羮湯底清甜順口。和菓子草莓蝦外層酥脆，蝦肉嫩滑。雲腿糟蒸黃魚雲腿蜜汁香甜，但黃魚蒸得過熟，肉質乾柴且略油膩。

中菜體驗一般。紹興酒糟醉雞味道單一；海蜇頭無味；糖醋小排骨肉質硬；油泡翡翠雙鮮味道淡；婉兒雞茸燕窩羹一般；松子黃花魚及北京炒拉麵較好；北京填鴨不過不失；豆沙鍋餅不錯；鮮奶合桃露不夠滑。

酒糟醉雞肉質鮮嫩，糖醋小排骨酸甜且骨肉分離。宮爆蝦球鮮美，海參花膠海皇羹濃郁。烤北京填鴨皮脆肉豐，家鄉蒸黃魚原汁原味，灌湯小籠包湯汁豐盈，豌豆黃甜品清新。

前往德福廣場北京樓飲茶，發現門口櫃台沒有服務員，燈光昏暗，進入店內一段距離才見到侍應。

點心款式多且足料，沙嗲金錢肚爽脆入味；蜜汁叉燒蒸腸粉皮薄滑；沙律明蝦角餡料新鮮彈牙；百花釀魚肚質地軟綿鮮嫩；小籠包需趁熱食。大鹵麵麵質煙韌，但滷料味道較淡。

北京填鴨合格，鴨皮香，麵食亦不過不失。但咕嚕肉肉質乾實且炸漿不夠鬆脆。環境舒適，服務勉強合格，價位貼地。

沒有上菜前小點；前菜未上就上熱菜；湯羹最後才上；廚房出菜慢；侍應服務態度差，重複詢問已上菜品而未去廚房核實。

環境寬敞，服務友善。香煎墨魚餅彈牙惹味；點心拼盤中黑松露素餃清新，蝦餃新鮮；百花釀魚肚爽口滑溜。但茶具碗碟有崩裂，點心籠有甩爛或黑斑。

服務極差，職員及經理對投訴反應冷淡。食物偏油，北京填鴨及其他菜式質素普通，花膠等候時間過長。

職員態度極差，服務不佳。餸菜質素普通，部分食物（如招牌片皮鴨）送上時已變冷。

翡翠龍鳳羹味道清甜；和菓子草莓蝦炸得香脆，蝦肉嫩滑；雲腿糟蒸黃魚雲腿帶蜜汁甜味，但黃魚蒸得太久導致肉質老乾且油多，不推薦。

北京樓片皮鴨皮脆，但切片較大，海鮮醬偏鹹。松子黃花魚炸得好，肉質嫩滑；砂鍋雲吞雞湯鮮；乾煸四季豆味濃肉碎多；煙燻素鵝香；上海炒年糕有韌性但份量小。

德福北京樓裝修豪華且招呼佳。風沙黃金蝦球大隻爽口。雞茸燴燕窩濃稠。北京填鴨皮脆肉嫩。金銀蒜粉絲蒸元貝大隻多肉。