新漢記飯店

地道客家菜，適合多人聚餐。梅菜扣肉、釀苦瓜、豬油砵仔飯及茄子釀豆腐均非常美味，味道正宗且夠火候，能回味家鄉味道。

材料新鮮且標榜無味精。半隻走地雞肉皮好食；番茄豆腐卜浸絲瓜清甜；阿媽讓涼瓜好味；珍珠生蠔煎蛋大粒新鮮且無腥味。

例湯腥臭難飲，鹹味重且份量較少，性價比低。

山渣橋頭咕嚕肉炸得脆但洋蔥多，菠蘿少，山渣味不明顯。豬油渣炒菜心香好正。正宗走地雞肉質滑但雞隻細，附兩個醬汁。鹹魚菜粒炒飯乾身好香。份量稍少，價錢偏貴。

正宗走地雞肉質濃郁且不肥不嚡；煎九棍魚餅魚肉彈牙；紅蔥爆連墨汁鮮吊桶香氣十足，味道正宗。

店內有少見的魚面，魚乾與魚湯味道不錯。不過食物份量不算大。

點了三杯豬腸煲，豬腸皮脆且味道濃；炒花生苗味道濃郁；白切走地雞肉質不算嫩滑，部分部位較難咬，但皮下有骨膠原。

食物份量少但好吃。收銀態度良好，但一名服務員態度極差，要求豉油亦不理會，非常客似乎欠缺服務態度。

粉嶺新漢記的客家農家菜。推薦豬腳根、豬大腸、蝦醬蒸豬肉及鴨下巴。菜色非常滿意且特別，唯缺點是比較多油。

黃酒炒雞味道欠佳，紅棗未煮透。咸菜炆豬肉外熱內冷，且店員服務態度差，拒絕承認食物未煮熱的問題。

台北肉燥鹵蛋飯肉燥鹹香，白飯乾身鬆軟，配白菜爽脆。熱檸茶茶底濃而不澀。蔥油走地雞、椒鹽焗豬扒及楊州炒飯均好味，但份量對男性而言稍嫌不足。

新漢記晚飯，墨魚餅香脆彈牙；黃酒煮雞惹味；蠔仔煎蛋蛋香撲鼻；油浸筍殼魚鮮嫩物有所值；一品炒魚面香口彈牙；山藥咸豬骨湯清淡；豬油缽仔飯粒粒企身。

黃酒炒雞有酒香；炒花生苗新鮮帶辣味；咕嚕肉夠味；老媽子釀苦瓜肉質出色；肉餅質感好；蠔餅鮮甜；黑糖糕黑糖味突出；豬油飯豬油香。

第一次嘗試客家菜，菜式多樣且品質優良。雞肉餛飩湯非常清甜好喝。

前往新漢記品嚐客家菜，雖有訂枱但抵達後女職員態度極不耐煩且不禮貌，表示因第一輪客人未食完需等候，並稱同事登記訂枱與其無關，服務態度惡劣。

試了客家菜。山楂汁橋頭咕嚕肉酸甜開胃；蠔仔煎蛋蛋味濃；墨魚餅爽口彈牙；白烚肉質爽口有筋；黑蔗糖蜂巢糕口感鬆軟且不過甜。

黃酒煮雞非常出色，雞肉吸收了薑米與黃酒的味道，香氣撲鼻；酥炸牛腩很適合配酒。建議預先訂檯。

招牌肉餅嫩滑多汁，配咸蛋適合撈飯，但份量稍嫌不足。蝦醬蒸鮮五花腩爽口，皮肉晶瑩，蝦醬味淡。

香煎馬友實為油炸。菜式份量少且價錢貴，其中一條魚售價888元且未事先告知重量。十一個大人及兩個小朋友消費3600元，性價比低。

色香味俱佳，價錢略貴。招呼周到，交通方便，有大巴直達，門口夜間可免費泊車。