福臨門 (金巴利道)

魚翅灌湯餃湯鮮甜、皮薄足料；筍尖鮮蝦餃蝦肉爽脆；雞粒荔芋角外層香脆但內餡偏少；釀焗鮮蟹蓋味道單調；當紅炸子雞肉質偏乾；鳳凰千層糕奶黃香。

尖沙咀分店格局較小，服務態度一般，無人招呼。韭黃鮮蝦腸沒有韭黃；燒腩仔肥膩；瑤柱珍珠雞普通；鮮蝦腐皮卷很脆；鳳凰千層糕軟綿香。服務員擺碗筷聲音吵耳。

這間店已不如以往巔峰時期，但仍值得造訪以重溫昔日名門聚會的氛圍，體驗一些已較少聽聞的奢華菜式。

福臨門經典懷舊菜式。蝦子柚皮入口即化；醉鮑魚爽口彈牙；雞子戈渣口感膠狀；燒乳豬皮脆肉嫩。

蕎頭口感鬆化；可樂比進步，溫度適中；脆皮燒腩仔皮脆肉嫩；果皮蒸老虎斑鮮嫩彈牙；炸子雞皮脆肉嫩；蒜蓉炒莧菜美味。服務非常好，會記得客人名字並主動換碟倒茶。

尖沙咀分店裝修典雅寬敞。蝦餃彈牙，腸粉滑，菲林芝麻捲好味。服務有禮貌。

蟹鉗大隻新鮮彈牙，蒸魚好食，椒鹽田雞腿肉量足，蒜片牛肉淋身。不過雞肉質麻麻，晚市較靜。

叉燒層次分明、鹹甜平衡。點心方面，春風得意腸和山竹牛肉球表現出色，其中腸粉內包炸春卷口感外軟內脆；滑雞窩口感一般。

福臨門午市飲茶，食物及服務水準佳。裝修典雅，空間充足。點心如腸粉口感適中，魚蓉釀青椒惹味，淮山鮮雞扎味道很好。

試了富豪飯堂，服務周到但感覺被侍應盯著。食物質素欠佳：流沙奶皇包皮厚且蛋黃不足；鳳爪皮骨分離。

尖沙咀福臨門的傳統點心很有童年回憶。蝦餃手工製作，蝦肉與豬肉筍丁融合得很好；淮山雞扎很懷舊；芋角味道正宗，買少見少。

在尖沙咀福臨門飲茶，環境優靜闊落，食物質素及服務良好。點心包括XO炒腸粉、涼拌雲耳、干蒸牛肉及高湯齋竹卷。甜品蛋白杏仁茶香濃滑且可選少甜。

食物用料一流且即叫即煮。叉燒肥瘦比例好，肉味香且入味。鴛鴦飯味道有層次。

柚子皮味道香濃且無澀味。魚翅灌湯包湯汁香甜，味道很好。服務周到。

福临粵飲點心體驗欠佳，食物味道平淡，與價格不符。服務雖好，但食物質素有待改進。

福臨門的食物質素令人失望。蝦餃內餡蝦不新鮮，皮厚且乾；燒賣味道似冷凍產品。

試咗蟹黃蝦燒賣，大小適中且彈牙，口味中規中矩，配鐵觀音茶味道合適；亦食咗馬拉糕。

福臨門點心款式多。蠔皇叉燒包包身軟糯，叉燒具焦香味；荀尖鮮蝦餃皮彈牙，內餡鮮甜帶胡椒辛辣；瑤柱珍珠雞有荷葉清香。

家族聚餐，菜式多，環境優美安靜且服務周到。蓮子紅豆沙清淡配陳皮可消除油膩；東星斑清蒸鮮美；魚翅料足、口感滑但略顯黏膩。

福臨門點心及小菜出名。叉燒有咬口及肉味。蝦餃尺寸變大但質素失準；腸粉皮薄香米，但今次失準。馬豆糕偏甜，綠豆粉較清。