記憶中的客家菜
霸王雞份量充足且肉質滑;八寶鴨外脆內軟,層次豐富;釀鯪魚做法考究,魚肉配料豐富。
Kong Hing Restaurant
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霸王雞份量充足且肉質滑;八寶鴨外脆內軟,層次豐富;釀鯪魚做法考究,魚肉配料豐富。
環境悶熱。鹽焗雞無底香味,豬肺湯份量少,鯪魚唔好味,煎魚腸蛋偏鹹。廁所樓梯污穢,整體性價比低。
服務欠佳,點餐流程混亂。點了雞煲、豬肚湯及薑醋蛋雞湯,最後發現收費包含茶錢,金額不符預期。
店內有濃烈雪臭味。餐牌寫老酒窩雞但送來是雞湯。雞湯味道僅有黃酒、薑及雞,欠調味料且雞肉鞋。埋單時飲啤酒亦被收茶錢。
大圍老牌客家菜,餐廳二樓冷氣大。沙薑雞腳沙薑味不明顯;推薦悲苦心刻炆牛骨髓,口感滑溜且有菇類鮮味;酒糟肚尖為豬內臟料理。
客家菜。牛骨髓三鮮香濃,配鵪鶉蛋、香菇及粟米心;肉碎煎釀豆腐浸蛋角有家鄉味;霸王雞肉質肥美。價錢平實,質素不錯。
老菜式,價錢合理。推薦牛骨髓、魚腸、客家酒糟炒米粉、炸大腸、蓮藕朱肉餅、鹽焗珍肝、朱肚湯、蛋角豆腐、網油蠔豉及炆鵝掌翼,全部都好味。
炒豆苗發現有曱甴屍體,職員未道歉只提供換碟。銀杏豬肚湯味道淡,鹽焗雞表現一般。食物平平但價錢貴,衛生環境差。
12月31日晚四大人一小朋友消費550元。紅燒豆腐因供應商未送貨而取消,樓面人員態度欠佳。埋單時收銀員對客人查單表現極不滿意。裝修陳舊且隔音差,嘈雜。
傳統懷舊飯店,供應客家菜及廣東菜。鹽焗雞、蛋角煲、咕嚕肉及酥炸雙拼賣相吸引,味道有水準且熱辣。服務有禮。
客家菜做得很好。招牌八寶鴨材料有咸蛋黃,酥炸雙拼(炸大腸及素腐皮卷)非常美味,雜菜煲菜色鮮嫩,牛骨髓炆三鮮的鮮菇味道適中。
食物味道太鹹,包括霸皇雞、紅燒豆腐、金銀蛋莧菜湯及雞蛋煎魚腸。環境與服務欠佳。四菜兩飯加一罐汽水共$570。
點了冬陰功海鮮湯河(微辣)、香茅豬扒湯檬、越南迷你網卷及熱奶茶與熱華田。
環境殘舊且有啲污糟。梅菜扣肉梅菜太鹹帶酸味;炸大腸及炸腐皮卷份量足但較油膩;腐竹豬肚湯鮮甜,豬肚易咬。價錢較貴。
四人晚餐共六菜,約800元。鹽焗雞、炆三鮮、炒白菜表現正常;梅菜扣肉瘦肉較硬;煎炆豆腐好食;豬網油蠔豉卷份量太大且較肥膩,建議改小件或加入木耳、芹菜。
招牌鹽焗雞肉質好;椒鹽肉排和金銀蛋白菜仔屬普通貨色;煎釀三寶性價比低;白飯不夠香。收茶位費但茶葉一般,結帳採手寫方式並有加一。
午市餐牌選擇多,抵食好味。鹽焗雞脾份量大且雞肉滑;豆腐腩飯味道好。招牌菜有金牌鹽焗雞及八寶鴨。
薑蔥霸王雞雞肉滑嫩;苦瓜煲配鹹菜;鱔魚新鮮好食。
大圍傳統飯店,裝潢與菜式傳統。菜式份量大,味道好。
腐竹豬肺白果湯味道濃香;鹽焗雞肉質滑溜且有雞味;紅燒豆腐較健康;米芝連咕嚕肉表現平平,冇乜特別。