今佐日本料理

食午餐懷石料理。有海膽、三文魚子、火炙拖羅蓉配醋飯、菠菜菇菌油揚絲、原隻松葉蟹鉗、原粒帶子及火炙鮮吞拿魚腩配海膽三文魚子飯。

享用鐵板燒及精進定食。前菜口感清新，蟹肉處理細緻無碎殼。但刺身部分，魚類刺身滿口雪味，感覺有解凍問題。

半島酒店今佐日本料理冬令盛筵。前菜擺盤精緻，醋醬開胃；老芋唐揚外脆內軟；車海老舞式土瓶蒸湯頭清甜，含蝦肉、帶子及舞茸。

酒店餐廳空間開揚，以木質間隔為主。提供燒味淋魚乾、清脆枝豆、素食前菜及可按喜好訂造的魚生拼盤。服務周到，設有廂房，私隱度高。

Imasa午餐set選用松葉蟹海膽蟹籽飯，食材質素高，海膽鮮甜，蟹肉豐富。服務貼心。

懷石冬令盛筵。前菜包括鮟鯠魚肝、磯煮鮑於、松葉蟹水雲海藻醋及唐揚車海老，肉質緊緻，口感軟滑。日式土瓶蒸伊勢龍蝦舞茸湯鮮甜美味。

Imasa日本餐廳服務殷勤用心。食物舖排簡單直接，伴碟擺盤細致。傳統日本餐set非常滿足。

今佐日本料理提供精緻懷石料理，包括蟹仔開胃小菜、鮮甜海鮮湯、季節性池魚、拖羅及伊左木的刺身船。

餐廳佈置簡約舒適，有日本餐廳感覺。餐牌提供多種套餐、散叫及兩款素餐。食物質素非常好，擺設精緻，服務優質。

餐廳可根據需求更改刺身及茶碗蒸配料。和牛油脂適中，魚肉質滑且皮脆，天婦羅薄皮好脆。

懷石料理午餐體驗舒適，裝修具懷舊氛圍。服務到位，店員會主動解釋菜式及更換茶水。刺身套餐不含海膽，可額外加購蠔或海膽。

在半島酒店住宿期間前往晚餐。餐廳環境優雅、空間寬敞且安靜，具日本裝飾。服務員非常有禮、友善且周到。食物新鮮美味且份量充足。

味道很好。海膽壽司新鮮鮮甜，牛肉與蟹肉亦夠鮮。天婦羅皮炸得不夠薄，但可以接受。冷麵不錯。

在半島酒店Imasa慶生，享用九平次及十四代清酒。頭盤魚子帝皇蟹肉配牛油果魚子份量豪爽，味道回味無窮；舞茸菇大蜆清湯甘甜。

懷石料理質素不錯。頭盤包括螢光魷魚、日式枝竹、蟹肉菠菜及青檸漬帶子，味道鮮甜層次感強。舞茸海鮮湯以茶壺上桌，顯得雅緻。

在半島酒店享用生日晚餐，選擇了松葉蟹set。

前往半島酒店Imasa今佐日本料理品嚐自助餐。該食府週一至四供應和風料理，週五至日供應日式自助餐。

今佐環境高雅，餐桌距離足夠。食品質量美味，服務具酒店水平。

在半島酒店IMASA享用秋季御膳（Autumn Kaiseki），內容包括刺身、秋刀魚鹽燒、厚岸牡蠣、里芋天婦羅、和牛大蔥炒、松葉蟹茶碗蒸、松茸釜飯、味噌湯及漬物。

半島酒店今佐的懷石料理服務、食物及味道均屬一流。