譚仔雲南米線 (海趣坊)

中午吃譚仔，質素合格。點了Gym友餐，雞肉和芫茜份量足，食物熱辣好味。

譚仔過橋米線，湯底水準穩定，米線不會太淋。魚蛋及墨魚丸爽口彈牙，材料份量多，竹笙配麻辣湯底好食，豆卜亦值得嘗試。

雙餸米線酸菜開胃，雞肉與麻辣湯底配合。麻辣豬耳配合麻辣辣油非常好吃。

米線滑Q，湯頭醇厚濃郁。配料如魚腐、雞肉、哈密瓜入味十足，層次豐富。份量足且價錢相宜。

屯門米線舖，排位安排有問題；肉類份量太少，店員回覆不滿意亦不予更換；上菜速度慢，等候超過25分鐘。

譚仔雲南過橋米線肉片完整且多，食材新鮮，湖南酸辣湯底搭配得好。炸醬肉質較瘦，放在湯中會沉底。

脆肉鯇木瓜魚湯米線表現正常，但脆肉鯇份量較少，約6塊。店員態度欠佳，抹枱毛巾會抹櫈及扶手。

譚仔雲南米線提供素食選擇。蟲草花素湯配Omni新豬肉芹菜餃子及青菜（可改米線），外帶需加$1。湯頭偏鹹，米線口感較粗糙，非滑溜型。

試了魚湯米線，魚湯鮮甜，蟹柳巨型，紫菜乾表現不錯。十三香辣小食雜錦中，陳皮魚蛋彈牙，燒賣大粒且麵筋惹味。

選擇了新出的湖南酸辣湯底，配生菜及墨魚春卷。湯底感覺只有麻辣而缺乏酸味，配料正常且份量足夠。

譚仔米線味道獨特，湯底分酸辣、麻辣、湖辣及清湯，酸辣味出色。不過今次的小食蒜泥白肉因白肉是凍的，肥膏呈白色固體，感覺難消化。

比較譚仔與三哥：譚仔米線較爽身有彈性，蕃茄湯底自然酸甜且無過多油脂，雞肉為大塊雞塊；三哥米線較軟，蕃茄湯底較不夠酸且有較多蕃茄蓉，雞肉為雞肉團。

常去譚仔，必點酸辣湯底，味道開胃好味。最喜歡配料竹笙，能提升湯底味道。有時會加雞肉等配菜或小食。

到譚仔食過橋米線，份量大且配料豐富，包括火腿、腩肉、牛肉、雞肉、墨魚丸、魚蛋及多種蔬菜等，但味道並不辣。

竹笙麻辣米線味道穩定。紅油青瓜僅有辣味而欠缺酸辣感；腩肉米線肉質肥瘦不均，肥肉部分油感較重。

譚仔最新推出的蕃茄酸辣味非常好吃，結合了重慶酸辣與普通酸辣的特色，湯底有許多新鮮蕃茄，不是使用蕃茄膏或罐頭。

在屯門譚仔用餐。等候約20分鐘，店員服務速度較慢，且提供飲用水需等候10分鐘。

譚仔套餐份量比以前減少，但價錢增加。湯底夠味，雞翼肉嫩香口。

譚仔酸辣口味味道穩定，服務較好。土匪雞翼皮香脆且肉質juicy。

三哥米線質素穩定。豆卜吸滿湯汁很正，炸醬很好吃，但豬肉煮得太老，米線淋得稍少。