香港賽馬會滿貫廳

在滿貫廳吃開年飯，菜式包括紅燒肘子、堂煎原條釀鯪魚、不得了豆腐、金華玉樹麒麟雞、髮菜蠔豉豬脷瘦肉湯及紅豆沙。座位寬敞，服務殷勤。

燕窩雞肉羹滑溜且燕窩有韌勁；蒸豆腐梅菜鹹香、豆腐嫩滑惹味；炆龍躉肉質彈牙、醬汁香氣撲鼻；蝦子柚皮爽口且蝦子鮮味十足。

餐廳提供上海、潮州及廣東菜。食物質素有水準，芒果布丁好吃；炸豆腐若能淋上蔥蒜油會更佳。座位寬闊且面對馬場。

環境舒適，點心賣相精緻且好味。叉燒淋而不肥，雪山叉燒包及煎腐皮卷（乾身鬆脆）均出色，唯上點心時間較慢。

滿貫廳聚餐。菜式包括：滷水鴨舌味道適中且有嚼感；薺菜餛飩柔軟嫩滑；砂鍋XO醬銀芽炒腸粉惹味；手打牛肉球爽滑彈牙；黃豆醬蒸排骨滋味豐富有嚼勁；蕃茄免治牛崧燴飯酸甜開胃。

滿貫廳Business Lunch非常滿足。菜式包括鮑片、蜜汁叉燒、竹炭豆腐、太史花膠五蛇羹、蒸東星斑、清湯蘿蔔崩沙腩、燻雞、雞油炒豆苗、黑松露帶子粒炒脆米飯及桂花紅棗燉桃膠配蛋撻。

蟹季晚餐，提供不同做法的螃蟹。包括帶魚子及海膽的蟹肉海膽凍、配中式薄餅的蟹膏、以及姜蔥炒泥蟹。

多次回訪，裝修一般但設有大玻璃可看馬場，座位寬敞舒適。食物質素有水準，餐牌選擇多，每月有不同主題推介。

火焰叉燒焦香脆口，肉質鬆化帶蜜糖甜味；一口豆腐微辣開胃；煎海鮮蠔餅份量大且蛋味重、口感脆；燒肉豬皮脆口。平均消費約$400。

筍尖鮮蝦餃清甜爽口，小籠包味鮮甜多汁，牛柏葉有腐乳汁味，蒸土魷有嚼感，魚頭雲滑，XO醬炒腸粉濃郁爽滑，櫻花蝦炒米粉惹味有嚼感，花生夾餅很好味。

滿貫廳環境簡約，價錢平且份量足。火焰叉燒肉質好，炆龍躉魚肉滑且材料豐富，馬拉糕亦滿意，唯莧菜物非所值。

滿貫廳點心及小菜出色，包括蘿蔔絲酥餅、蛋撻、菠蘿雞尾包、蒜泥白肉、火焰叉燒皇及即場片皮鴨。

非賽馬日性價比較高。菜式火候穩定，味道可。唯獨蠔仔湯飯的蠔仔不太新鮮。

飲茶點心有香港經典風味，如馬拉糕，亦有創意點心如吉列鯪魚球。茶香濃郁。

片皮鴨外皮色澤均勻、肉質嫩滑、鴨油充足。炒龍躉球魚肉質地結實、魚皮彈牙、魚味濃。蒜香鮮鮑魚新鮮煙韌。煎米粉餅配滑蛋蝦仁香脆好味。

鼓油炒麵唔油膩，蓮藕餅唔錯。甜品士多啤梨凍榚及木瓜雪耳很爽。

牛柳磨菇味道互相配合，保持各自原味。甜品石榴珍珠楊支甘露版本，石榴味與柚子味道很夾。

章魚豬展老火例湯足料醇厚無味精；酸辣魚頭粉皮自家製粉皮有嚼口，魚頭多肉；燒雞皮脆肉嫩；咕嚕蝦球新鮮大隻爽口；蝦乾雜菜煲清淡不咸；芒果布甸芒果汁出色。

馬場點心。蝦餃、燒賣及牛肉的蝦肉新鮮彈牙；馬拉糕黑糖香濃且鬆軟；豆腐好味；春卷及燒雞炸得鬆脆，雞肉嫩滑。

餐廳無味精，味道很好。推薦炸蝦、北京填鴨、粉絲煲、胡椒豬肚煲及豬手。馬拉糕鬆化好味但稍甜。