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匿名26/01/2025
伏😓油渣麵
大油渣麵湯底偏鹹,麵底硬,油渣亦是軟的,整體不合口味。
堂食
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大油渣麵湯底偏鹹,麵底硬,油渣亦是軟的,整體不合口味。
小雲吞皮薄,肉量不算多,味道尚可。腸仔與照片不符,實為廚師腸。
魚蛋很難吃,口感很腍,感覺不新鮮,像在吃面粉,顏色也怪異。
油渣麵、麻辣雲吞、煎釀三寶、炸豬腸及炸魷魚均為即炸,味道好食。麻辣雞翼尖及雞腳辣味十足。桃膠糖水抵食好味。
在太子華燕美食外賣了韭菜豬紅、蘿蔔豬腸、重慶小雲吞及重慶涼麵。韭菜豬紅湯頭清鮮,豬腸肥美有咬口,雲吞內餡新鮮且夠辣,涼麵可自選辣度。
生菜魚滑肉使用自家製手打魚滑,彈牙有魚味;韮菜豬紅嫩滑並配有自製辣菜脯;重慶涼麵夠辣且配料豐富;雞絲油渣麵油渣香脆,麵質韌且雞絲嫩。
豬油渣麵出色,重慶小雲吞、冷麵、碗仔翅及煎釀三寶(特別是豆腐)均好食。新出的酸辣粉配料足且煙韌。小食選擇多且有水準。
豬油渣麵麵質煙韌,配冬菇及酥脆油渣,奶白湯底香濃。韮菜蘿蔔大腸豬紅中豬紅嫩滑、大腸甘香。自家手打魚滑彈牙有魚味。
旺角小食店,魚肉碗仔翅魚肉彈牙,食材豐富;油渣麵油渣脆口且有豬油香,配上海麵很夾;四寶中的豬腸洗得乾淨且口感柔嫩。
油渣麵豬油渣香脆,份量多且不油膩;碗仔翅食材豐富;重慶涼麵麵條爽口惹味;串炸魷魚鬚彈牙,炸大腸新鮮美味。
重慶小麵味道正,重慶冷麵酸酸辣辣,適合夏天配重慶小雲吞。老闆娘健談。
花園街附近車仔麵店。自選餸包括雞絲、魚旦、冬菇、蘿白,配麻辣湯底及辣菜脯,份量足。麻辣小餛飩肉餡多皮薄,湯底香濃。另有自家制蓮子桃膠糖水。
油渣、魚肉、豬腸及碗仔翅都很好吃。魚肉彈牙,豬腸洗得非常乾淨。價錢平實,老闆娘還送了蓮子百合桃膠糖水。