Vol.1 Cafe

VOL.1 Cafe環境舒適chill，適合慢食。黑墨汁手工濕布麵配吞拿魚彈牙鮮甜；意式香草肉丸辣番茄芝士忌廉寬麵肉丸juicy；薯條香脆配白松露mayo。飲品荔枝玫瑰寒天梳打及青檸蜂蜜梳打均好飲。

烤雞翼皮脆肉嫩，香草味濃。奶油醬汁寬麵配有蘑菇及海鮮，麵條彈牙；蝦仁macaroni蝦仁肥美。

自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵龍蝦味濃郁且麵條彈牙；吞拿魚墨魚汁手工瀑布麵帶有微麻辣味；牛油果煙三文魚墨西哥脆片香脆；白松露雞翼香滑；焦糖燉蛋咖啡及芝士蛋糕口感豐富。

餐廳有室外位置。推薦煙三文魚墨魚汁墨魚圓粗麵、黑松露意大利飯、百香果飲品及Tiramisu。

吞拿魚墨汁手工瀑布麵質地軟熟且掛汁，帶有花椒微辣味，吞拿魚火炙後外脆內軟。黑糖鮮奶米麻糬質地輕盈；抹茶奶蓋士多啤梨牛奶賣相好。

Vol.1的卡邦尼手工圓粗麵很有嚼勁，醬汁用蛋黃和Pecorino芝士調製，味道醇厚且帶黑胡椒辛香。配料有香脆煙肉和帕馬森芝士碎，醬汁濃稠度適中。

銅鑼灣手工意粉cafe。吞拿魚墨汁手工瀑布麵非常掛汁且有青花椒麻辣味；水管麵醬汁較膩。甜品如抹茶奶蓋士多啤梨牛奶及Tiramisu份量足。

墨汁手工瀑布麵配煎吞拿魚，麵條滑溜且魚肉鮮嫩；卡邦尼手工圓粗麵醬汁濃郁，麵條彈牙；香炸拼盤外脆內嫩；百香果菠蘿桂花烏龍茶清新解渴。

蟹肉寬麵醬汁濃郁，蟹肉新鮮，麵條彈牙。薯條金黃脆卜卜，配自家製creamy醬汁。意大利飯creamy滑溜，蘑菇香氣足，芝士拉絲。朱古力蛋糕外層脆。

煙三文魚牛油果沙律牛油果份量多且口感creamy；玫瑰醬蝦球QQ麵味道好，麵條Q彈；卡邦尼手工圓粗麵蛋香味濃，麵條口感特別。

餐廳氣氛熱鬧舒適。食物包括黑糖麻糬鮮奶、口感特別；墨西哥薯片配牛油果醬，牛油果足料；明太子意粉口感似手打麵，味道濃郁；爆谷麵配麻辣醬汁及嫩滑吞拿魚，組合有驚喜。

主打手工風乾意粉。意式香草肉丸辣番茄芝忌廉寬面肉感十足；玫瑰醬蝦球qq面蝦球爽彈且口感多層；薯條乾身配白松露沙律醬；飲品品質高。

銅鑼灣Cafe推介：香辣路易斯安娜雞肉水管麵雞肉嫩滑、醬汁香辣有層次；藍芝士煙肉手工圓粗麵味道濃郁、麵條有彈性；炙燒白松露雞翼香氣誘人且肉質嫩滑。

銅鑼灣手工意粉店。手工麵條有筋道，推薦香辣路易斯安娜雞肉水管麵及龍蝦汁蟹肉手工寬麵；甜品如黑芝麻朱古力巴斯克蛋糕口感細滑。

Vol.1 Coffee有日系文青風及露台。吞拿魚墨汁瀑布麵鮮味十足；炙燒白松露雞翼皮脆肉嫩；黑糖鮮奶米麻糬軟糯；Cappuccino香醇。

手工意粉質感好，吞拿魚墨汁麵煙韌有咬口，醬汁足且有層次；炙燒白松露雞翼香氣撲鼻、肉質嫩滑；薯條熱辣脆卜卜；焦糖嫩蛋咖啡香濃順滑，甜度適中。

自家製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條質地al dente且掛汁，蟹肉豐富；牛油果煙三文魚沙律份量大且味道到位；抹茶巴斯克蛋糕與送的檸檬撻都很好吃；荔枝玫瑰寒天梳打亦不錯。

食物好吃，南瓜risotto和明太子意粉表現出色，玫瑰醬卷卷意粉味道正常且帶點辣。餐廳有預約位及廁所，門口位置較難找。

吞拿魚墨汁手工瀑布麵味道香辣惹味，麵身厚身且口感chewy滑溜，配吞拿魚很好吃。意式香草肉丸辣蕃茄芝士忌廉手工意粉味道濃郁。飲品方面，白桃四季春及荔枝玫瑰寒天梳打味道適中。