四季大禮堂

四季酒店宴會廳氣派，位置充足。食物每人一碟且擺設精美，如鮑魚配小唐菜、海螺肉撈豬肉裝於海螺殼內。器皿優雅，能感受到主家細心。

肉桂卷呈玫瑰花狀，外皮香脆內裏鬆軟，肉桂糖甜度適中而不膩。

入住四季酒店Staycation套餐包括海景房、2人下午茶及2人自助早餐。早餐於2樓Grand Ballroom享用。

婚宴頭盤乳豬皮薄脆香；焗釀鴻圖大蟹蓋餡料滿；金腿蟹肉燕窩羹食材豐富；南非鮮鮑魚大隻、厚肉且入味軟腍；清蒸東星班蒸得恰到好處。

早餐自助餐種類多，蝦餃大粒彈牙，燒賣有肉汁；煙三文魚質素好；西式麵包及優格水準不俗；白粥配料豐富；鮮果汁新鮮。

四季酒店的豪華早餐，於2樓Grand Ballroom享用，供應至11:30am。

在四季酒店參加婚宴，餐單由龍景軒提供。首道菜為鴻運乳豬全體。

預約到窗邊位看街景。食物選材大眾化，蟹肉卷最好吃，甜品有藍莓撻及奶凍。茶水可續熱水。下午茶時段每個slot為兩個小時。

四季酒店宴會廳的點心與小食非常健康營養，食材組合及準備方式均佳，擺設具藝術感，味道適中。

婚宴菜式包括：乳豬皮肉稍硬；炸蟹拑味道中規中矩；松露鮮百合蝦球帶子味道不錯；瑤柱甫味道普通；松茸婆參燉湯足料濃郁；鵝掌大隻，鮑甫味道不過不失；清蒸東星班肉質滑。

四季酒店。燒乳豬供應得好；海鮮殼內填有新鮮帶子及蝦仁，調味出色，味道如蒸鮮海鮮般好。

高茶的macaroon塔很好吃，餡料鬆軟且不太甜。層架選擇多，鬆餅亦有濃郁牛油香。

中環四季酒店婚禮宴設29圍，安排茶點給賓客，會客廳景觀開揚。

公司年終晚宴，改為西式套餐。麵包籃種類多、擺盤佳且口感新鮮。

出席於四季酒店舉行的澳洲鮑魚發佈會，介紹澳洲野生鮑魚的品種及生態保護。

四季酒店服務體貼週到。鴻運乳豬皮脆且肉質多汁彈牙，但稍鹹；焗釀海鮮牛油果味道比想像中好，海鮮配牛油果與白汁，但牛油果帶點苦味。

四季酒店婚宴食物質素理想。鴻運乳豬皮脆肉鹹香；焗釀海鮮牛油果味道不俗；蝦球大隻彈牙；燕帶扒時蔬帶子鮮甜；紅燒蟹肉金山勾翅翅量多且水準佳。