灣仔Sumito炭火燒烤。厚切牛舌配紫蘇葉椰菜及大根蓉;炭燒名古屋交趾雞肉質彈牙、皮脆肉嫩,配預熱石板;炭燒生蠔新鮮肥美;蓖葱醋鯖魚卷酸香開胃;鹽燒蠶豆豆香十足;免治鷄肉多汁;牡蠣翼香口。
Sumito
由前米芝蓮餐廳日籍師傅主理,更特設傳統圍爐裏即燒喜之次等料理,另外亦供應多款傳統及創意日式料理,配搭清酒可提升味覺享受。
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灣仔Sumito炭火燒烤。厚切牛舌配紫蘇葉椰菜及大根蓉;炭燒名古屋交趾雞肉質彈牙、皮脆肉嫩,配預熱石板;炭燒生蠔新鮮肥美;蓖葱醋鯖魚卷酸香開胃;鹽燒蠶豆豆香十足;免治鷄肉多汁;牡蠣翼香口。
灣仔居酒屋,由日籍師傅主理。推薦鐵盒燒港島生蠔配芝士(大隻鮮甜)、高糖度蕃茄配香料堅果沙律、厚切牛舌(軟嫩多汁)、名古屋炭燒雞、海鮮明太山芋鐵板及牡蠣雞翼。
鐵盒燒港島生蠔新鮮肥美,可加厚身芝士。低溫慢煮雞肝刺身味道偏濃,具日本居酒屋特色。有前菜腌製螢烏賊。
推薦這間灣仔居酒屋。炭燒名古屋交趾雞煙燻味突出,雞肉爽口且皮香;鰹魚米紙卷肉質嫩滑。鐵板明太子芝士雞蛋卷明太子份量足;低溫慢煮雞肝刺身口感滑順帶麻油香;海老五花肉炒麵份量足且調味似大阪燒。
炭兎地點方便,位於灣仔。食物主打創意和食,如Raclette芝士、Wagyu Carpaccio、明太子醬奄列,擺盤精緻。飲品如Green-Tea Shochu及Fresh Grapefruit Sour清爽解膩。價錢偏中高但合理。
炭兎Sumito主打爐端燒。魷魚一夜干彈牙鹹香;鐵盒燒廣島生蠔配Laclet cheese鮮甜濃郁;明太子燒山藥海苔口感豐富。
灣仔炭火燒名店。鐵盒燉廣島生蠔加芝士,鮮味與奶香味濃郁;白燒鰻魚外皮脆、肉質鬆軟無腥味;名古屋炭燒雞肉質有彈性且有炭火焦香味。人均約$400。
灣仔特色日本爐端燒,食材新鮮有火候。推薦明太子燒山藥海苔卷、鹽燒太刀魚、鐵盒燒廣島生蠔配拉克萊特芝士、炭燒雞、燒銀杏、燒迷你茄子。
灣仔居酒屋,主打海鮮同爐端燒。鐵盒燒廣島生蠔鮮美飽滿,加芝士層次豐富;鰯魚伴明太子鮮香濃郁;花蛤肉質飽滿多汁;明太子燒山藥海苔卷外酥內軟;明太子芝士蛋卷香濃滑嫩。
燒粟米芯有3枚,外皮燒燶但內裡有粟米鬚同芯,配粗鹽提升口感。池魚刺身擺盤靚。
醃製螢烏賊口感滑嫩有肝臟香味。鐵盒燒廣島生蠔肥美飽滿,加芝士後鹹鮮味濃。大頭菜炒五花肉扒外脆內嫩,炭香濃郁。厚切五花肉平燒肥瘦適中,配合清甜椰菜。
服務欠佳,上菜無介紹亦無致謝。食物選擇少,鐵盒蠔無味且賣相一般;串燒唔熱且質素普通;喜之次太咸,重新燒過後骨位唔熟;清酒選擇少。
灣仔炭兎質素良好。鐵盒燒廣島蠔新鮮且加芝士;炭燒名古屋交趾雞香氣濃郁;免治雞肉棒配甜醬油生蛋黃;安燒博多和牛卡爾帕肉質滑嫩多汁。
鐵盒燒廣島生蠔大隻新鮮,口感creamy;厚切五花肉平燒配日式椰菜好食;沖繩炒苦瓜配午餐肉好食且不heavy;薑葱醋鯖魚卷酸味開胃;花蛤燒大隻新鮮。
餐廳安排混亂,預約時間因系統問題需延遲,且未提供解決方案。
由前米芝蓮師傅主理,用備長炭燒。生蠔肉質飽滿、口感爽脆、甜度高;花蛤鮮味高;明太子燒山藥海苔卷口感爽口;大頭菜炒五花肉亦不錯。唯有一隻花蛤食到有砂。
居酒屋有日式圍爐燒風情。炙燒和牛卡爾帕蒿口感嫩,搭配芝士及生菜;恵比須牡蠣鮮甜;鰯魚伴明太子使用備長炭慢烤,魚皮脆、肉質軟嫩;爐端燒乳鴿肉汁飽滿、皮香肉嫩;魷魚一夜干新鮮且份量十足。
生日慶祝氣氛好,店員有禮。食物包括:醃製螢烏賊、炙燒和牛卡爾帕喬、厚切五花肉、炭燒雞、白燒鰻魚、黑蒜帆立貝配多士、天婦羅盛合、抹茶夾餅紅豆雪糕、北海道布丁及蘋果汁。
鐵盒燒廣島生蠔配Raclette芝士,蠔肉厚實鮮甜且帶奶香;福岡迷你蕃茄甜度高且果肉爽脆;南蠻炸雞外脆內嫩,配紅薑他他醬酸甜帶微辣。
食材新鮮,燒物使用備長炭。廣島生蠔大隻飽滿、爆汁鮮甜,配拉克萊特芝士很好吃。厚切五花肉份量十足,炭燒名古屋交趾雞嫩滑入味,沖繩燒豬手滿滿膠原感,蠶豆咸香綿密。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


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Wagyu Boss