鮨海

抵食且選擇多的omakase午餐，食材新鮮好味，食得飽足。

金槍魚刺身鮮嫩，壽司醋飯酸甜適中。天婦羅金黃酥脆，鎖住食材汁水。壽喜燒醬汁濃郁，牛肉嫩滑，搭配豆腐及蔬菜。

魚生入口即化且無腥味，青豆配魚仔醬鮮甜，Kobe牛肉味道極佳。

食材新鮮且保持高水準。新出的tasting menu有驚喜且原汁原味，擺盤具法式風格。漬物很正，自家製魚湯烏冬亦有驚喜。性價比高。

Tasting Menu包含燒鰻魚、煎扇貝、魚子醬拌鵝肝蒸蛋、煎海虎蝦、甘鯛立鱗、磯煮南非鮑、燒紐西蘭羊架、稻庭鳥冬及芝麻雪糕；自家品牌清酒易入口。

Sushi Ocean位於中環，提供高品質日本料理。點選了包含每日特選、海膽及拖羅手卷的經典10件Omakase套餐，用餐環境親密優雅。

朋友唔食刺身，所以叫熟食。師傅推介吞拿魚魚鮫，魚油豐富，配合小菜好入味。原來唔食刺身都有好多選擇。

回憶起以前在「鮨海」食Omakase的體驗，當時由預算師傅根據預算提供食物。

午餐壽司定食，前菜有芝麻醬沙律同醬漬茄子。壽司包括左口魚、赤貝、甜蝦、墨魚、鱒魚、赤口、中拖羅、吞拿魚碎、海膽及甜蛋，件件精緻鮮甜。

鮨海午餐特選壽司套餐性價比高。前菜沙律中，茄子比一般茄子好食。

加錢轉海膽份量不多且不夠鮮甜；壽司質素一般，墨魚壽司口感厚硬且鞋；吞拿魚缺乏油脂。

套餐頭盤有加了柚子汁的三文魚籽，味道清新開胃。刺身包括油甘魚及蝦，食材新鮮鮮甜。亦有三件壽司。

鮨海師傅的Omakase食材新鮮，刺身、時令魚子及大吞拿魚刺身味道鮮甜。

試了頂級特上主廚隨機料理，由前菜到熟食都很好吃，份量充足。尖沙咀好吃的omakase選擇。

晚餐選擇了主廚配餐。生蠔大且美味，刺身新鮮，和牛入口即化，烏冬亦很好吃。

壽司性價比高，物超所值，點了deluxe sushi set。

星期日中午在尖沙咀食日式午餐套餐。刺身碗很大但刺身份量相對較少，有6款刺身（魚、蝦、章魚、蜆），鮪魚是赤身maguro。

刺生定食刺生新鮮但較凍，未能完全發揮魚味；飯有粘度但缺乏日本米的甜度。海胆及拖羅匙比較出色。$250元午餐屬合理水平。

日本餐廳，地方寬敞整潔。食咗牛肉鍋套餐同壽司套餐。刺身好味；牛肉鍋牛肉量唔算少，配菜充足，湯底唔會太咸。

食物新鮮，刺身非常鮮甜，海膽還可以，但壽司的飯有些熱。