蛋記

蛋記的夾餅（花生醬練奶）格仔餅脆口；雞蛋仔鬆軟；糯米糍（芝麻及芒果味）大粒且餡料充足。

雞蛋仔外脆但內部空心，蛋香不顯著。

全港第一格仔餅，口感非常脆。

蛋記格仔餅（$22）外脆內軟有蛋味，醬料份量足。芝士雞蛋仔（$28）同樣外脆內軟，但吃不出芝士味。

雞蛋仔外脆內軟，粒粒脹卜卜，口感符合標準，$22性價比高。

試了蛋記的格仔餅，蛋漿蛋味不足且餅身較薄，醬料分佈不均，味道不及以前。雞蛋仔與格仔餅表現一般。

原味雞蛋仔熱食時還好味，但凍了之後會變軟。蛋味不算很濃郁。

太安樓經營二十多年的雞蛋仔店，食物即點即製。雞蛋仔較薄且空氣感多，熱食時蛋香較薄弱，降溫後較易吃出蛋味。

雞蛋仔及格仔餅質素出色，口感脆口。即叫即做，價格為$20一底。

格仔餅即叫即整，外脆內軟有蛋香味，唯獨醬料稍嫌不足。雞蛋仔亦是即叫即整，建議趁熱食。

原味雞蛋仔口感較空心且濕，蛋味較淡，味道一般。

西灣河蛋記雞蛋仔及格仔餅，外脆內軟，蛋味香甜。但水準不穩定，人多時可能因吹風時間不足而唔夠脆。消費約$40。

雞蛋仔色澤一般，趁熱食尚算外脆內軟，有蛋糕口感，但蛋味不明顯，鹹味與牛油味較濃，食完會口乾。

太安樓蛋記，原味雞蛋仔$18。外層香脆，內層軟熟，但口感較乾身，蛋味不足且帶少許苦味，可能因梳打粉份量較多。

太安樓有好多平民選擇。蛋記雞蛋仔比較薄身且脆口，即叫即整熱辣辣，唔似鬧市街頭一早整好嘅款式。

雞蛋仔售價$20，餅底薄脆，配以煉奶、花生醬及牛油，味道好，不會太甜膩或飽肚。

雞蛋仔$18一底，即叫即整。口感外脆內軟但較具空氣感，不夠綿密；蛋漿較稀，蛋與牛油香氣不足。作為飯後甜品較輕盈，但未必符合預期。

到蛋記吃甜品，老闆娘遲到約5分鐘。雞蛋仔等待時間長且味道一般，改點格仔餅，等待約3分鐘。格仔餅薄且脆，口感似窩夫，花生醬較甜且稀。

格仔餅即叫即製，熱辣鬆脆，配牛油、花生醬、花生粉及煉奶很好吃。芝士雞蛋仔有鹹香，味道特別。

雞蛋仔質素差，第一底乾到不行；第二底爛晒且上下分離，中間無厚度，蛋漿無蛋味，芝士亦不鹹香。此外，店員衛生欠佳，徒手處理食物及收錢。