魚一壽司 (教育路)

元朗人氣壽司店，食材優質。拖羅油香入口即化，帶子鮮甜，海膽甜美無腥味。

平時食左口魚丼定食，加$28配茶碗蒸同麵豉湯。今日試極尚刺身丼，有蝦、拖羅、三文魚、帶子、海膽、池魚、魷魚、吞拿魚蓉等，賣相不錯，但個人口味更想食左口魚。茶碗蒸同麵豉湯一般，朋友追加的南瓜天婦羅脆身新鮮。元朗想食日本料理可選擇，推介左口魚丼。

刺身拼盤有三文魚、拖羅、赤蝦、帶子等，厚切新鮮鮮甜。極上三品御膳包含刺身、燒物及飯，份量十足。日本桃小町生蠔肥美creamy，室津生蠔爽甜。

壽司舖服務態度極好，員工友善。因有長者無法上樓梯，店員即刻安排換枱，並善意提醒下次預約可在備註註明。門口男店員非常有禮貌且配合行動不便的客人。

情人節套餐$520/set，兩位分享。刺身款式齊全且食材新鮮。牛肉壽喜燒湯底甜美，牛肉油香且整成玫瑰形狀。

牛肉份量足，單份有半磅。包含三款安格斯牛肉，刺身新鮮且厚切。烏冬及沾蛋可無限續添。

串燒買一送一非常抵食，份量足，特別是牛舌塊大。

冬日壽喜燒一人餐$268，內容豐富，包括前菜沙律、三文魚及鱆紅魚刺身等。

串燒買一送一。明太子翠玉瓜串清新，鹽燒白鱔皮脆肉嫩，雞肉串多汁，豚肉野菜卷比例適中，冬菇串配木魚絲味道不錯，和牛串香口。壽喜燒一人鍋內容豐富，刺身新鮮，湯底甜味。

串燒有買一送一優惠，非常抵食。壽司精緻且價錢合理。

侍應招呼周到。有啤酒任飲優惠，壽司買二送一很划算，左口魚好吃。

前往元朗大寶冰室時因員工休息而沒開，隨後改去附近的一間日本料理店，並透過OpenRice預約座位。

元朗這間壽司店價錢親民且食材新鮮。三文魚麵豉湯鮮甜，茶碗蒸滑嫩蛋香濃；Omakase壽司包含拖羅、海膽、牡丹蝦等，肥美鮮甜；日本香箱蟹蟹肉飽滿且蟹籽爆口。

三文魚麵豉湯鮮甜暖胃，茶碗蒸滑嫩份量足。Omakase包含拖羅、帶子、海膽三文魚子、牡丹蝦等12件壽司，食材豐富肥美。

廚師發辦性價比高。拖羅油脂豐腴，厚切帶子鮮甜，海膽配三文魚子及焦糖鵝肝口感豐富。海鮮貨如鰻魚、鯛魚亦很新鮮。

冷氣機漏水倒水到客人身上，侍應及經理處理手法差，未有立即道歉或主動提供紙巾安撫客人。

點了魚生拼盤（三文魚、甜蝦）及日本綠茶汽水，味道普通且欠缺新鮮感。出餐速度較慢，但侍應服務態度有禮貌。

魚一壽司魚生食材新鮮高質。午市定食附送味噌湯與沙律；本鮪丼飯包含赤身、中拖羅、大拖羅及拖羅蓉，層次分明，性價比高。

點了8樣食物，其中壽司的飯質比以前差，容易散開，其餘食物還可以。

週六晚上無需等位。日式冷麵醬汁較多，麵質尚可；魚生新鮮，赤貝質素一般，帶子及三文魚表現正常；茶碗蒸溫度適中，天婦羅稍微炸過頭。