位於PMQ的西班牙餐廳,氣氛舒適。分享了幾款Tapas和Paella,其中黃雞海鮮飯雞皮香脆、肉質多汁。但Uni Toast的醬汁味道過重。
結合傳統與現代的西班牙餐廳,以西班牙酒窖和傳統餐館為靈感,採用暖色調,營造出迷人的地中海風格。特色菜包括西班牙鯖魚和用紅辣椒sofrito烹製的Marmitako等。
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位於PMQ的西班牙餐廳,氣氛舒適。分享了幾款Tapas和Paella,其中黃雞海鮮飯雞皮香脆、肉質多汁。但Uni Toast的醬汁味道過重。
由馬德里主廚主理,堅持手工製作。特色包括將Tapas放在酒杯上,並提供海膽多士、酸種麵包、番茄麵包及Jamon IB。
西班牙飯用三黃雞及紅蝦,雞肉風乾皮脆肉嫩,飯粒濃郁。魷魚仔燒得軟腍。海膽薯仔沙律口感Creamy,但性價比不高。酸種麵包烤三文治配松露蜜糖,甜辣味道很夾。
中環PMQ嘅西班牙餐廳22 Ships,提供Weekend Brunch(每位$588),試咗鯷魚酸瓜串。
位於PMQ的西班牙餐廳,裝潢具圓拱門與紅綠牆身設計。店員會主動講解菜式。推薦菜包括生蠔Ajoblanco,生蠔新鮮肥美且配有酸甜爆珠;牛肉他他配麵包外脆內軟。
中環PMQ店質素出色。推薦菜式:西班牙紅蝦Paella飯,蝦肉軟嫩且蝦膏濃郁,飯粒煙韌;Manchego Lamb羊肩肉軟嫩入味,帶迷迭香蜂蜜香甜及好味醬汁;Uni Toast海膽吐司。
中環22 Ships Weekend Brunch Set ($588/人)。前菜Gilda sardines及Oyster Ajoblanco鮮味濃郁,蕃茄凍湯開胃。主菜墨魚汁Paella香氣十足,飯粒煙韌。甜品Burnt Basque Cheesecake焦香濃郁,奶香與微苦平衡。
西班牙菜非常好吃,包括Scallop, Ham、Tortilla、Pulpo及Txuleta,帶子火候掌握得宜。
餐廳為半開放式,餐牌以tapas為主,份量較細。Mejilojes en escabeche青口較大且醬汁開胃;Txipiron小墨魚爽口;Tortilla蛋配薯仔是招牌菜品。
新舖較大,食物及酒類選擇多。黑毛豬火腿炸鮮奶外脆內軟;墨魚汁烤小魷魚軟腍有口感;牛肉燒得恰到好處,質感軟綿;烤八爪魚鬚夠腍身。
食物好食,有fine dining感覺。但侍應詢問是否要加小費,在香港遇到這種文化感到不適,加上食物價格已相當昂貴(生蠔$78/隻,帶子$88/隻)。
喜歡22ships的新菜式。Gazpacho和青瓜冷湯味道極佳;鴿子飯味道亦不差,但比起Paella稍遜。部分項目價格略高。
提供西班牙葡萄酒。食咗Iberico Cheese platter,包含Wild mushrooms、breadcrumbs、egg及Iberico sobrasada。