鼎泰豐

雪菜肉絲麵湯頭清亮，麵條軟硬適中，味道清爽開胃。鼎泰豐豆沙小籠包麵皮精緻，紅豆沙綿密細緻，甜度溫和不膩。

鼎泰豐味道穩定。點了小籠包、酸辣湯、肇慶醉酒雞、豬扒蛋炒飯、蒜香粉皮肉及豬肉煎餃。小籠包汁多皮薄，酸辣湯開胃，醉酒雞肉嫩滑，炒飯粒粒分明，粉皮肉味濃，煎餃香脆飽滿。

芥蘭苗火候好且菜嫩；小籠包皮薄湯鮮；炒飯有鑊氣且香口。服務周到，員工會幫忙斟茶及處理行李。

食物新鮮即叫即整。醬汁黃花魚入味且骨軟；紹興酒醉雞香酒味、滑且多肉；蒜香粉皮肉蒜味香、粉皮滑、肉片薄；黑松露小籠包皮餡靚且多汁；菜肉蒸餃皮薄餡靚；排骨蛋炒飯乾身、排骨酥脆；酸甜川子雞開胃且雞肉滑；台式炸醬拌麵有咬口；豆沙小籠包豆味濃且不甜。

九人前往鼎泰豐銅鑼灣分店食午餐。點了小籠包、蟹粉小籠包、蝦肉餛飩、紅油抄手，皮薄餡靚，湯汁飽滿。主食有台式乾拌麵、擔擔麵、肉絲蛋炒飯，炒飯乾爽。小菜有雞絲皮蛋春卷、炸排骨。甜品有黃金流沙包及核桃鬆糕。

鼎泰豐原味小籠包皮薄餡靚且爆汁；湖州肉粽軟糯鮮香；清燉牛展湯湯料俱佳，牛展入口即化；香菇素餃有經典滋味；豆沙小籠包外皮薄。

職員態度冷淡。小籠包與蒸餃上枱時溫度不足。炸豬扒口感濕軟不香脆，蝦肉煎餃底層不脆且油膩，員工對菜品質素爭議處理欠佳。

質素差，豬扒非常難食。服務有禮貌。

食咗醬汁黃花魚、蟹粉小籠包及菜肉包。黃花魚較鹹，蟹粉小籠包蟹粉味豐富爆汁，但菜肉包完全沒味道。服務不錯，但食物水準未達預期。

餐廳空間感好，服務殷勤。菜單圖文並茂。紹興醉雞酒香濃，由雞胸及雞腿肉組成，味道尚可。

銅鑼灣鼎泰豐座位闊落，上菜快。小籠包皮較厚但湯汁多，肉餡帶薑味；酸甜川子雞份量正常，醬汁酸甜微辣；菜肉餛飩湯麵份量大，湯底清淡，麵質爽滑；迷你芝麻包很好食。

原味小籠包皮薄但餡料普通，湯汁不多，性價比不高。香酥蝦餅份量大且有蝦味，但口感偏油。蝦肉紅油抄手皮較厚，調味正常。蕃茄炸醬炸麵味道正常。整體味道跟不上價錢。

排骨蛋炒飯排骨有五香風味，炒飯有鑊氣；小籠包肉餡稍欠水準；服務態度令用餐時感到有壓迫感。

牛腱麵湯頭清爽，牛肉入口即化，麵條彈牙；小籠包味道正宗。

鼎泰豐點心新鮮，小籠包皮薄多汁、肉嫩；蝦肉煎餃餡料飽滿且底脆；蝦仁燒賣有原粒蝦仁；蝦仁蛋炒飯鑊氣十足、粒粒分明且不油膩。

小籠包水準穩定，皮薄多汁且熱騰騰。酸辣湯亦很好吃。用餐需支付每位$12茶錢。

鼎泰豐小籠包皮薄餡靚，肉汁鮮嫩；台灣口味奶皇包口感鬆化；蒸餃內餡有豬肉及韭菜且爆汁；炸雞香口鬆軟，肉香足且大件入味。

蟹粉小籠包與蕃茄肉沫乾拌麵份量味道尚可，但小籠包出現破皮漏汁情況，服務員處理方式不理想。

銅鑼灣鼎泰豐，小籠包皮薄且有湯汁；台式香蔥拌麵味道類似印尼撈麵；高湯蒜蓉菠菜苗較油；荔芋小籠包有淡淡荔芋味但無驚喜。份量適合小胃口。

食物表現未如理想，未達及格水平。