本原純素

中環本原純素食。味噌豆乳湯拉麵湯底濃郁，麵質滑溜，配料豐富；黑松露素帶子焗意粉有黑松露香，素帶子口感似真帶子；炸印尼天貝外脆內軟；鐵觀音燕麥奶茶味突出。

純素餐廳，泰式紅咖喱雜錦蔬菜天貝椰香濃郁、辣度適中且蔬菜爽脆；素酸菜魚用菇片代替魚片，酸辣開胃；斑蘭蛋糕清新濕潤，帶有植物香。

芫荽醬牛油果扁意粉份量大，口感好，材料包括菇菌、洋葱、堅果碎及蒜，有新鮮芫荽及青檸可自行調味。

芫茜醬牛油果忌廉扁意粉口感清新幼滑。黑松露漢堡素肉扒手打，口感紮實且有肉汁感。

中環素食餐廳，沙嗲串燒香脆惹味，泰式紅咖喱風味地道且椰漿味濃，野菌意粉菇類份量足且調味好。

第二次來這間純素餐廳。點了二人餐，包括沙律、湯、煙肉脆薯條配黑松露醬蛋黃醬、紅咖喱雜錦蔬菜天貝及敲大啡菇、田園鮮蔬伴牛油豆蓉，以及兩杯特製梳打水。食物精美好吃，泰式紅咖喱味道正宗。最後的日本培茶無花果純素蛋糕雖然不夠軟棉，但味道很好。

二人套餐包含沙律、泰式小食、酸菜魚及泰北咖哩雞腿麵。酸菜魚味道豐富，魚片用薄切雞肶菇代替，吸收湯汁後很好吃。咖哩雞肶仔用腐皮包裹雪條棒，賣相好且湯汁野味。

菜式賣相簡單但味道出色。紅湯濃郁，蔬菜軟甜。紅咖喱雜菜配酸種麵包味道極佳，麵包外脆內韌。紅菜頭意粉味道清淡有花生香，蘆筍新鮮。薄荷檸檬梳打亦好飲。

擔擔湯拉麵湯底微辣，花生味可再燶些，拉麵太淋身。配料中紫菜卷脆口且紫菜味濃，天貝粒、枝豆、甘荀絲、豆腐粒及沙律菜亦有，但蔬菜量較少。價錢偏貴。

蔬菜湯料多；味噌豆乳湯拉麵配料豐富且拉麵質地似米線；黑松露素帶子焗意粉香氣足；鐵觀音燕麥奶有茶味；炸印尼天貝保留了質地，很好吃。

每人叫一個餸加甜品，食物好吃且份量剛好。斑蘭蛋糕味道清新不甜，職員態度友善。

店舖冷氣不夠冷。炸天貝靠黑松露醬汁調味；咖喱金麵份量不多，味道不辣；菠蘿炒飯不算油膩。服務一般，工作人員對客人興趣不大，會員系統較麻煩。

味噌豆乳湯拉麵湯底偏鹹且豆乳味不足，麵條太淋身。蔬菜量足，包括西蘭花、枝豆、海帶、炸金菇、豆腐皮、蘿蔔絲及黃芽白。價錢偏貴。

中環Root Vegan提供素食，推薦泰式小食拼盤、泰北咖喱金麵配腐皮雞髀、和風豆乳柚子胡椒雜炊、黑芝麻豆腐沙冰及菠菜香蕉牛油果沙冰。

嘗試了植物性融合料理套餐，包括湯品、吞拿魚辣味美乃滋吐司，以及紅咖哩蔬菜天貝麵食。

位於中環舊樓，份量普遍較少，菜式無驚喜，擔擔炒意粉味道一般。地方狹窄且冷氣供應不足，服務欠奉，需自行找侍應。此外，蛋糕盒費$180及廁所衛生狀況欠佳。

本原純素嘅擔擔炒意粉份量夠多，意粉煙韌，配料有新肉絲、洋蔥、西蘭花莖同花生，但菜量唔多。

中環晚餐價錢合理，環境舒適，有素食選擇。黑松露豬肉漢堡肉質juicy，薯條金黃，沙律清爽。雜莓高蛋白奶昔滑口且有飽足感。紅棗桂圓杞子薑茶料足，味道唔太甜。

素擔擔炒意粉味道特色，擔擔醬濃郁且辣度適中，配全麥意粉有飽足感。素紅咖哩雜錦蔬菜咖哩汁濃郁，椰奶香濃且帶淡淡辣味，蔬菜口感清爽。

提供多種菜式選擇的純素餐廳，食材新鮮。推薦紅咖哩雜錦蔬菜天貝及黑芝麻豆腐沙冰。因人手不足，落單時需有耐心。