楓林小館

XO醬炒腸粉有鑊氣且醬汁均勻；豉汁蒸鳳爪入味軟糯；蝦餃皮薄餡靚、蝦肉彈牙；叉燒包鬆軟香甜；牛肉球大粒彈牙；燒賣大粒且肉質混合得好；黃金蝦炒飯蛋汁金黃、蝦仁彈牙；芝麻卷軟糯；蝦多士香脆。

啫啫唐生菜單食較鹹。

百花蜂巢豆腐炸得金黃香脆且鋪滿蝦滑，口感豐富。椒鹽魷魚鬚香脆但價錢稍貴。招牌紅燒乳鴿皮脆肉嫩且有肉汁，質素值回票價。欖角冰梅骨豬肉肥瘦適中。

楓林小館菜式多且好味：乳鴿香脆肉嫩、香煎蓮藕餅香口、香酥鴨皮脆肉香、小炒王有鑊氣、啫啫蝦乾唐生菜煲香噴噴、琵琶豆腐有層次、川芎魚頭湯鮮甜、海鮮套餐新鮮。

紅燒乳鴿皮脆肉嫩；酥炸捅蠔外鬆肉軟；櫻花蝦炒飯粒粒分明；啫啫蝦乾芥蘭煲惹味；琵琶豆腐外脆內滑；麻辣雞煲味道與口感配合得好；豉油皇炒麵份量足。

人流多且人手不足，開茶需多次要求。乳鴿皮脆有肉；泰安雞與炸子雞相似；酸薑皮蛋好味；川芎白芷魚頭湯藥材香但水多不夠濃郁；椒鹽魷魚鬚普通；冰梅骨酸甜好食；琵琶豆腐入味；生菜煲爽脆。

裝潢懷舊。服務親切周到。招牌乳鴿皮脆肉嫩。鹹蛋黃包裹四季豆味道濃郁。鮮百合淮山炒菜口感清新。川芎白芷魚頭湯鮮美。薑蔥胡椒大肉蟹香氣四溢。

小菜高質別緻。冰梅骨酸甜醒胃；柚皮菜口味普通；小炒王及鮑汁雞腳分量大；芝麻糕亦值得一試。整體味道與服務令人滿意。

百花蜂巢炸得金黃酥脆，內餡鮮甜彈牙。香茜叉燒腸粉皮薄滑，味道有層次。

高級茶樓，裝潢高級且座位舒適。食物質素高且款式多，包括酥皮和牛撻（酥皮鬆脆配和牛及芝士）及柚子蜜蛋散（蛋散鬆脆配酸甜柚子醬）。

食物有水準，服務稱心，價錢合理。番石榴香甜開胃；紅燒乳鴿皮脆肉嫩；腸粉幼滑；芥蘭鮮嫩；咖喱土魷入味爽脆；鮑汁鳳爪腍；籠仔蒜香中蝦飯香濃且蝦肉鮮嫩；蛋白杏仁茶香濃順滑。

米芝蓮中菜館環境不錯，食物與服務質素正常。招牌炸子雞皮脆肉嫩，乳鴿外皮香脆且內裡多汁，蝦多士香脆惹味但較油，藕餅料足且爽脆。

欖角冰梅骨味道普通；紅燒乳鴿王調味與生熟程度一般；南乳炆齋菜煲味道適中且配菜多；脆皮雞調味偏鹹。

招牌紅燒乳鴿皮脆肉嫩；杏汁花膠燉白肺湯好飲；豉椒炒聖子新鮮鮮甜；豉油王鵝腸爽口大碟；椒鹽白飯魚香脆。送的紅豆沙中規中矩。服務對熟客好，對生客一般。

銅鑼灣「楓林小館」環境舒適，價錢合理。菜式包括：紅燒乳鴿皮脆肉嫩；蝦餃王餡料大隻、肉質鮮彈；百味豆腐外脆內軟；百花釀魚肚鮮香；懷舊蝦多士香脆；陳皮義燒酥及鮮蝦腐皮卷等。

滑蛋炒蝦仁蝦仁鮮甜、體積大且口感爽口彈牙，是一道營養豐富的菜式。

招牌紅燒乳鴿皮脆肉嫩；蝦多士香脆；欖角冰梅骨酸甜開胃；杏汁花膠燉白肺滋潤；燕窩雞茸羹料足。

楓林小館食物水準高。招牌紅燒乳鴿皮脆肉嫩超入味；花膠杏汁燉白肺真材實料；欖角肉碎四季豆鹹香滋味送飯一流。

蝦餃皮較厚但蝦肉爽彈；蟹子燒賣份量多；鵪鶉蛋燒賣表現平穩。懷舊蝦多士賣相靚但口感油膩；紅燒乳鴿配印尼蝦片，感覺略顯多餘。

衛生欠佳，碗碟有油漬及食物殘渣，地氈有霉味。員工未戴口罩打噴嚏，處理外賣盒前有抓頭抓屁股動作。賀年食品無遮擋易積塵。海參麵質素一般，海參硬且有沙。