鮨宏

自家製梅酒好飲。白子、魚生及壽司質素好，師傅用心。

餓媽家姐飯堂份量非常充足，食量大的人也能吃飽。

在鮨宏慶祝生日，體驗Omakase。店內有自家製梅酒、柑桔酒、山楂酒及柚子酒等。師傅服務周到，用餐距離適中，可深入了解菜品。推薦梅酒及士多啤梨酒。

「鮨宏」Omakase體驗良好。服務貼心，提供熱毛巾。食物包括松葉蟹蓋、櫻煮八爪魚、有魚子鮑魚的茶碗蒸、鮮甜兵庫室津真蠔及北海道白粟米。

午餐$880。北海道秋刀魚刺身及燒秋刀魚非常鮮味肥美；八爪魚慢火煮2小時入味；日本蠔肥大厚肉；松葉蟹蓋新鮮鮮味；白海膽滿瀉；玉子燒有蛋香；蒸蛋配料豐盛。

海膽油甘魚鮮美有彈性；松葉蟹肉與蟹膏鮮甜；八爪魚滑順軟嫩，湯汁清爽；磯煮鮑魚肉質鮮嫩且彈性，飯吸飽精華。

Omakase店食材精美，店主親切。自家製漬物有層次，炸鰻魚骨鬆脆。北海道秋刀魚刺身配自家製酸汁很開胃，兵庫室津真蠔肥美，原隻白海膽肉質嫩滑清甜。

Omakase食材新鮮。北海道海刀魚鮮味十足；兵庫縣上生蠔配果酒果凍，口感Creamy；平靜魚配馬糞海膽鮮甜綿密；毛蟹肉質軟熟有彈性；北海道紫/白海膽頂級。

炮台山Omakase，位置容易找，環境精緻。午餐菜式水準高，師傅製作過程可近距離欣賞。

Dinner Omakase內容包括：北海道紫海膽鮮甜、野生鰤魚肥美爽口、兵庫縣生蠔清甜滑口、松葉蟹肉份量多且鮮甜、北海道粒貝肥美鮮甜，以及經綠茶葉與蔬菜煮製的櫻煮八爪魚。

鮨宏的Omakase食物水準高，櫻煮八爪魚、磯煮鮑魚配鮑魚肝壽司是招牌，師傅會詳細介紹各款時令壽司。

高質Omakase，師傅會介紹食材。菜式包括：北海道冰見鰤魚、天然野生海膽、禾稈草燒鯖魚、櫻煮八爪魚（外皮軟、肉質有口感）及青森鮟鱇魚。

北海道象拔蚌刺身厚身爽口；櫻煮八爪魚新鮮且醬汁特別；磯煮鮑魚大隻新鮮。壽司方面，赤貝鮮甜，池魚新鮮，牡丹蝦鮮甜，油甘魚清新，中拖羅肥美，梭子魚有香味，海膽肥美新鮮。

午市$880可享17道Omakase。菜式包括北海道象拔蚌、肥美鰤魚、軟滑鮟鱇魚肝、兵庫縣蠔及磯煮蝦夷鮑魚（配鮑魚肝醬飯），食材新鮮美味。

北角「鮨宏」Omakase晚餐每位$1,800。包含先付、刺身兩點、四款煮物、茶碗蒸、七貫壽司、雲丹、揚物及卵。店內僅設8個吧枱座位。

北角鮨宏提供日本omakase，環境有高級感且寧靜私隱，裝修以木制黃燈為主，洗手間整潔。食物以當季新鮮食材為主。

北角炮台山的omakase，環境乾淨企理且坐得舒服。刺身非常新鮮，甜品亦很完美。

高品質廚師發辦，總共23道菜色，包括前菜、刺身、壽司、熱食、玉子燒、湯和甜品，師傅功力深厚。

Lunch Omakase內容豐富且物超所值。包括油甘魚、北海道鮟鱇魚肝、梭子魚配紫蘇花捲、磯煮鮑魚配鮑魚肝醬飯、含海膽的三文魚籽茶碗蒸、池魚仔、花竹蝦、間八魚、活赤貝、深海大池魚及北海道活帶子。

食材由日本入貨，質素高。兵庫縣生蠔鮮甜爽口且夠creamy。