嘉香汕頭魚旦粉麵家

牛腩米湯底清甜，因熬湯時加入蝦殼及魚頭，味道獨特。牛腩帶有脂肪層次，增加脂香。

牛筋軟彈、腩汁香濃；牛肚入味。魚蛋粉魚蛋彈牙，湯底清甜，配自製辣椒油層次提升。打邊爐材料新鮮，蠔滑肥美，肥牛與金菇搭配爽口，冰菜清爽開胃。

沙田魚蛋粉老店，店內有難聞臭味，衛生環境極差，筷子匙羹污糟。店員不主動落單且與客人交談時使用粗口。魚蛋粉及生菜表現平庸。

點了凍檸茶少冰少甜，但收到的色水透明如檸檬水，完全沒有茶味，懷疑店員以茶膽充數欺騙消費者。

店內餐具有油漬及污垢。牛腩河牛腩質地硬且不新鮮，味道非常鹹，整體食物難吃。

隱世魚旦粉小店。清湯牛腩湯底牛香濃郁，牛腩多且稔；台山蠔香滑肥嘟嘟；蝦鮮甜；帶子好食；鮑魚爽口彈牙；冰菜清熱爽口。

街坊小店，性價比高。牛腩麵份量多且牛腩又稔又香。午餐套飯如梅菜扣肉飯亦不錯，雙拼麵加凍檸茶約$52。

餐廳環境懷舊且隱蔽，枱面無油漬。牛腩撈麵麵條爽口彈牙，牛腩份量足、肉香濃且炆得軟爛。

鹹雞河粉份量少，雞肉不算鮮香。牛腩撈麵份量夠但牛腩件數少，且瘦到癡牙。撈麵加入牛腩汁及蠔油後味道偏鹹。

舊式小店但環境乾淨。魚蛋爽彈有魚味，牛腩瘦均勻且鬆軟，湯底夠味，辣油香。唯食物較油膩。

清湯腩非常美味，湯底清香帶點胡椒味，肉質帶肉香且不肥膩。河粉份量與之前差不多。

在沙田瀝源邨食清湯腩河粉。老闆受訪時提到湯底真材實料，配料多。

在沙田一間舊式風味麵舖用餐。清湯牛腩夠腍夠味，湯頭可再清一點；五香牛腩肉質較結實且入味；蔬菜亦很健康。店內有手寫餐牌，感覺像舊式家庭式茶餐廳。

傳統粉麵店，牛豬雙拼39元，味道還可以。清湯腩火鍋4人份280元，肉少丸多。

湯底濃香好食，炸魚皮脆，牛筋煮得夠腍，但牛腩較硬且痴牙。價錢公道，加豆漿加六蚊，碟菜15蚊好抵。

魚蛋拼牛腩米粉，牛腩軟嫩肥瘦適中，魚蛋大粒彈牙。郊外油菜走油做得好，嫩綠好味。

五香牛腩豬大腸米粉湯底香濃，牛腩多肉且無多餘肥膏，豬大腸清洗乾淨；米粉口感適中；炸魚皮非常脆。

沙田瀝源邨的潮式麵舖。清湯牛腩麵湯底清甜無味精，牛腩不肥不韌，麵條彈牙且無鹼水味。

汕頭魚旦粉味道如兒時般。清湯腩河牛骨湯非常美味。

午餐食了墨丸魚蛋米粉，魚蛋彈牙無腥味，墨丸有咬口，吃完後不會感到口渴。米粉份量適中。