新潮豐潮汕滷味專門店

新潮豐潮汕滷味專門店位於元朗阜財街。買了鵝翼，份量不算大隻，味道好入味但稍嫌鹹。

打冷份量大且性價比高。馬拉通菜與西蘭花炒魷魚入味。西檸雞酸甜開胃。蠔仔粥鮮味濃且份量多。滷水拼盤肉質軟腍。

地道大排檔風格。酥炸蠔仔餅份量大且炸皮薄、蠔仔多汁；炒蜆鑊氣足；蠔仔潮州粥份量大且質感似湯飯；韭菜豬紅份量足且豬紅不腥。

份量很大，滷水四寶飯加鵝翼色香味俱全，例湯清甜無味精。

新潮豐鹵味飯選擇多。四寶飯有腩肉、鵝件、豆腐及鹵蛋，腩肉口感爽口；鹵鵝鵝油甘香；豆腐豆香味重且滑嫩。例湯為木瓜豬骨。

蜜椒牛仔粒甜而不油，配薯仔粒好味；金銀蛋莧菜皮旦及蒜粒多且入味；椒鹽鮮魷大粒且脆口；京都骨有肉但唔太入味；炸蠔餅較以往失望，蠔粒少、粉厚且唔夠脆。

鹵豆腐算入味，但鴨肉因沒蘸豉油而顯乾硬，整體不夠送飯。

在元朗買了滷水豬蹄外賣。豬蹄滷得非常入味，味道不會過鹹，豬皮煙韌彈牙，肉質鬆軟不油膩。

元朗有堂食的滷味店。例湯清淡無味精；豬蹄飯份量大，豬蹄肉多且有滷水味，配有厚豆腐干。

鵝腸品質不錯且價錢不貴，但師傅在包裝時用力擠壓鵝腸導致汁液流失，且漏掉了一條鵝腸在枮板上，對服務態度感到不滿。

唐滷鵝的鵝下裝與鴨下巴滷得入味且不鹹，味道香。鴨下巴切開一半後較易食用。

在元朗買滷水宵夜，鴨舌肥美、鴨腎入味、鵝翼尚算OK，但整體滷水味不夠香。