雲南小鍋米線 (華都商場)

螺旋藻酸辣小鍋米線湯底水滾，味道不錯；墨魚頭新鮮有淋；韭菜餃皮薄餡多。螺旋藻質地較前次稍差，但仍可接受。

食咗腩肉生根韭菜餃米線小辣及生菜蘿蔔米線牛腩湯。蘿蔔甜無渣，韭菜餃多餡，湯底正常。

屯門米線味道不如預期。湯底過鹹，豬軟骨有細骨碎，魚腐口感似魚彈片。雞翼亦偏鹹，豬頸肉表現一般。

菜心豬紅螺旋藻白菜雲吞小鍋米線，湯頭清甜。米線口感適中，白菜雲吞皮薄多餡。菜心淋熟且甜，整體味道不錯。

通菜豬紅螺旋藻白菜雲吞小鍋米線湯頭微辣，米線口感適中，豬紅與螺旋藻味道不錯，雲吞內餡多。檸檬茶味道較怪，但可接受。

米線味道普通，份量不多，口感不夠彈牙。蒜泥白肉較土炮；熱拌米線內的雞翼尖是冰冷的；滷水雞翼非常鹹。

米線價錢較平，麵底可轉上海幼麵，米線煮得彈牙。湯底OK但唔太辣。韮菜餃皮薄餡多，滷水雞翼夠入味，但蒜泥白肉冇乜味。

小鍋米線價錢抵食。麻辣小鍋米線湯底花椒味重，豬頸肉是滷水味，與湯底不太夾，但雞絲份量多。兩碗麵共$74。

外賣米線湯底失去酸辛層次，僅剩鹹油味。米線質素差，淋湯後完全失去口感，變得像粉絲般崩壞，非常失望。

屯門華都商場米線舖。小鍋米線有肉燥帶有雲南風味；酸辣米線帶醋酸味；重慶酸辣粉使用圓粗型薯粉，味道正常。

常點麻辣/酸辣湯底配豬腸、上海麵。湯底味道穩定，但有時稍欠味。環境衛生一般，無冷氣。

華都米線非常美味，湯底好味，推薦豬軟骨、豬大腸、豬頸肉、腩肉及墨魚咀。

在屯門食了4年雲南米線，今日點小辣湯薯粉（多酸），但侍應落單後送錯成米線，反映時侍應態度強硬，稱沒聽到要求。

麻辣小鍋米線湯底酸味極重，麻多於辣。腩肉份量正常，但韭菜餃感覺未完全解凍。奶茶味道一般。

雲南小鍋米線。雞絲雲吞酸辣米線味道OK，湯底感覺較健康，配菜及雞絲份量多，但雲吞皮較厚。雲吞上海麵配墨魚咀及豬紅，豬紅好味，墨魚咀味道一般。蒜泥白肉有蒜味。

屯門分店豬頸肉豬腩肉酸辣米線料多，豬軟骨及豬腩肉很淋，米線有咬口，湯底濃郁。雞絲墨魚頭熱撈紅薯粉墨魚頭彈牙。

酸辣小鍋米線湯底雖不及以前濃郁，但味道相似；豬腸腩肉送得比以前多，但肉碎及芽菜份量減少。

點了麻辣米線配墨魚頭雞絲，墨魚頭爽脆鮮甜，雞絲分量足，湯底很辣。腩肉魚皮餃配腩肉較碎濕，魚皮餃份量較少。酸辣紅薯粉很煙韌，豬軟骨入味。

屯門華都商場的雲南小鍋米線，薯粉口感彈牙。腩肉魚皮餃薯粉湯底濃郁，包含芽菜、肉碎、酸菜及韭菜，腩肉口感接近豬頸肉，魚皮餃新鮮。

配菜選擇多，可選紅薯粉，口感好咬斷。酸辣湯底口味特別。