魚米家魚湯米線

魚米家午餐表現失望。干炒牛河牛肉較乾，炒蒜粒口感難以咬動。餐後感到非常口渴，懷疑放了太多味精。

魚米家魚湯米線大王位於中環商業大廈樓上。香茅豬扒米線$33，香茅豬扒香口但缺乏肉味，質地似用鬆肉粉；湯底清似味精湯；米線份量充足且軟腍。

米線有乾掉的部分，豬手皮硬且咬不下，魚湯底不新鮮且有腥味，食材品質欠佳。

雞排芝士撈丁醬汁過多且味道難以接受，麵條質素欠佳。

黑椒汁豚肉米線汁濃、肉嫩，但味精味較重；蒜蓉豆角爽口有口感；鹵水豆腐軟熟且汁甜。配料價格適中，但整體米線感覺不夠抵食。

Ordered beef noodle soup, but the noodles were prepackaged instant noodles.

魚米家魚腐米線湯底鮮甜，魚腐份量足。但常餐芝士雞扒公仔麵表現欠佳：多士雖香脆但牛油易溶；煎蛋、火腿及雞扒質素差且冰冷；芝士汁不足且麵條偏乾；用餐時發現有蚊。

魚米家魚湯米線大王提供魚肉碎泡飯，內含魚肉、肉碎及勝瓜，魚湯鮮甜無腥味。凍奶茶茶味足且順滑。座位較擠迫，枱面較細。

魚腐湯飯份量大，湯頭鮮甜，魚腐量足。唯魚湯感覺加了味精，食後會口渴。

YMK的炒蛋很蓬鬆香滑，推薦全日套餐。

中環魚米家難等位且空間窄。魚腐湯飯湯底香味濃，魚腐大小一致且滲滿魚湯，是招牌菜；飯用珍珠米煮，香且煙韌，但份量較多。

雖然該店以麵食聞名，但其燉飯更出色。特別推薦墨魚蝦仁燉飯，墨魚味濃厚且配有大量蝦仁，以及招牌軟骨燉飯。

午餐試了紅燒豬軟骨泡飯。豬軟骨顏色深，醬汁濃稠甜口，肉質腍且軟骨軟身，非常入味，適合拌飯。

試了招牌順德魚腐魚湯米線及紅燒豬軟骨湯米線。魚腐軟綿有水準，米線不會太腍，但魚湯沒有魚味，紅燒豬軟骨味道一般。

以前魚湯好喝、魚腐好吃。現在食物種類變多（如雞煲、鐵板餐），人客減少。魚腐米線及紅燒豬軟骨米線各$49（包飲品），魚腐依舊好吃，但豬軟骨呈五香肉丁味，魚湯失去鮮味且有味精味。

在Central escalator附近嘗試了Yue Mic Ka，中午時分座位充足。點了招牌魚蛋豆腐麵湯（$49）。

下午茶餐中，米線一般，湯很甜；碗仔翅一般；炸魚柳很乾；春卷麻麻；炸牛奶太甜但皮脆內熱；芒果酸奶不錯，紀子蜜糖水潤喉。

下午茶價錢約$32至$40。豬扒米線正常，雞翼正常，雞扒飯與炒公仔面份量偏少。蛋包（Omelette）份量極少且配料單薄，碗仔翅料不多且偏鹹。員工落更時大聲叫喊，收銀處理單據有糾結。

魚湯米線湯底不算濃厚但有魚香。魚腐香軟，魚皮餃皮韌且豬肉餡欠鮮肉香，炸魚皮香脆鹹香。水準依舊平庸。