米芝蓮三星都可以al la carte嘅餐廳
餐廳晚餐非常好食。提供豐富麵包,小食口感豐富,還有魚子醬濃湯奶凍及滋味十足的牛肉。
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餐廳晚餐非常好食。提供豐富麵包,小食口感豐富,還有魚子醬濃湯奶凍及滋味十足的牛肉。
米之蓮3星名不虛傳,每道菜都有驚喜。麵包籃很出色。龍蝦很好吃,意粉口感像手工意粉般Al dente且入味。
Robuchon第三次光顾感到失望。食物与服务欠佳,侍应态度一般且介绍食物时声音太小。Le Jardine区域座位较密,餐牌价格较bar table贵。面包篮依然好食,amuse bouche为冻炖蛋。
Joël Robuchon旗下的餐廳出品穩定。麵包種類多,croissant及各類麵包很好吃,餐廳亦樂意幫忙打包。湯品具法式風味。鴿子及龍蝦意大利麵水準出色,白露荀配料足且新鮮,香蕉甜品亦很搶鏡。
法式料理烹調及提升鮮味發揮到極致。餐廳分為L’ATELIER吧枱區(開放式廚房)及LE JARDIN傳統餐桌區,裝修以紅黑色為主調。
需經waiting list並支付每人$500訂金才成功預約。用餐體驗良好,提供麵包。點菜包括Appetiser (Le Foie Gras, L'Anchois)、Hot Soup (Le Petit Pois) 及Main Course (Le Black Co...)。
前菜是海膽,但服務人員介紹時說不清楚。招牌魚子醬加蟹肉只有蟹肉味,魚子醬幾乎沒味道。龍蝦意粉麵條微硬且偏凍,魚子醬同樣無味。
烤大啡磨菇松露班尼狄克蛋配酸種麵包,大啡菇香,蛋黃靚,麵包鬆軟濕潤。意式蕃茄肉丸用新鮮蕃茄,帶酸味。煎帶子牛油果他他滑順。沙律新鮮健康。
職員改期通知態度可再友善。用餐時要求拉凳及放袋,職員面露不悅且不願意幫忙,並以阻礙客人為由拒絕提供矮椅放袋。點餐時詢問鱈魚是否有其他汁,職員直接回答沒有。
Joel Robuchon Le Jardin法餐,擺盤精緻且食材新鮮。推薦龍蝦pasta,龍蝦鮮甜且意麵有嚼勁。甜點選擇豐富,包括拿破崙、泡芙、梨撻等。4道菜午餐售價$980。
在Landmark 4享用米芝蓮三星的4-course lunch。麵包新鮮,mini baguette外脆內軟,配salted butter很好吃。南瓜泥細滑,配開心果碎和白蘑菇片層次豐富。鵝肝配豆角苗及黃薑忌廉汁,中和了膩味。醃鯷魚配茄子蓉和薄脆多士,口感豐富。
預約了餐廳的正式用餐區慶祝,點了套餐晚餐及雞尾酒。
餐廳環境、職員態度、選餐項目及餐品調配均令體驗極佳。
在Robuchon慶祝生日,員工友善並提供菜式建議。麵包籃很快送到。點了帝王蟹作為開胃菜。
慶祝週年訂了Signature Menu,包括魚杯、魚子醬蟹肉、煎帶子配青咖喱汁、龍蝦肉配青豆湯、多寶魚及A3和牛,味道及賣相均佳,甜品及咖啡亦好味。
喺Robuchon嘅用餐體驗令人失望。Reception staff無笑容,感覺唔welcoming;經過長走廊時staff完全無視客人;用餐期間一名staff要負責四張檯,服務不足。
這間法國菜fine dining餐廳值得一去。芝士包出色且可無限續添,龍蝦意粉及鵝肝亦很好吃。六百多元的fine lunch,味道、環境及服務均好。
L'Atelier de Joël Robuchon提供法國高級美食。甜點櫥窗有約二十款小蛋糕、二十款朱古力及十款馬卡龍。Le Tarte Au Citron檸檬塔很好吃。
味道一如既往。餐前麵包香甜,西紅柿牛油果湯及帶子湯酸甜開胃。主菜鱈魚入口即化,推薦巧克力雪糕及新品草莓雪糕。
食物水準極高,擺盤精緻,食材新鮮且份量適中。推薦麵包籃(份量大可帶走)及免費開胃菜蟹肉啫喱,味道清爽。