栢記

在鴨脷洲柏記帶海鮮加工，點了蒜蓉蒸中蝦、果皮蒸大連鮑魚、薑蔥炒花蟹及蒜蓉蒸龍躉。上菜快，火候及味道都很好。

深炸避風塘焗鲳鯧外脆內軟，調味出色；椒鹽豆腐外脆熱騰騰。

鴨脷洲栢記提供多種海鮮加工，包括凍蟹、蒸魚、蒜蓉蒸蟶子、椒鹽鮑魚及豉油雞等，價錢抵食。環境為熟食中心大排檔樣式。

在鴨脷洲熟食中心柏記食海鮮。菜式包括蒜蓉粉絲蒸扇貝、白灼蝦、豉椒炒聖子、豉椒炒貴妃蚌、豉椒炒蜆、清蒸魚、陳皮蒸鮑魚、龍蝦伊麵、生炒骨、通菜及椒鹽鮮魷，全部都很美味送飯。人均消費少於$500。

在鴨脷洲栢記加工海鮮，包括蟹、蝦、鮑魚及聖子。除蝦較清淡外，其他幾樣都比較惹味，帶少許辣椒吊味。味道與價錢都不錯。

兩個人食椒鹽九肚魚、豉椒炒鮮魷、芥蘭炒牛肉及京都骨，埋單$366。九肚魚外脆內多汁，鮮魷厚身鮮甜，京都骨甜酸適中且有菠蘿襯碟，牛肉夠林。

柏記及珠記態度差，詢問座位時被冷淡回應，服務態度欠佳。

在鴨脷洲食海鮮。蒜蓉蒸蟶子王、椒鹽鮑魚及豉油王蝦都很好吃，海鮮洗得乾淨且黑頭已剪。人均約200至300元。

在栢記加工海鮮，椒鹽鮑魚軟身，煎蝦膠及墨魚膠亦是驚喜。豉油雞有雞味。整體美味且價錢合理。

在市政大廈餐廳加工街市買的海鮮，食物好味且加工費平。清蒸沙巴仔肉厚，雜菜煲好食，避風塘炒蟹入味不甚鹹。

在利東站附近的柏記食海鮮。椒鹽鮮魷肉厚且炸漿薄脆。蒜蓉粉絲蒸扇貝鮮香，粉絲蘸滿肉汁。薑葱炒蟹使用巴掌大小的花蟹。

位於鴨脷洲熟食中心，栢記海鮮菜式不錯。點了生炒骨，外酥肉軟，調味自然。

在鴨脷洲食海鮮，聖子、龍蝦、大膏蟹及斑馬瀨尿蝦價錢合理。豉椒聖子已劏好無沙；椒鹽瀨尿蝦蒜香味足且夠火喉；上湯龍蝦配飯底吸汁好味；胡椒炒蟹雖然偏辣但獲氣十足。

在鴨脷洲市政大樓二樓的栢記海鮮小炒，可從街市購買新鮮海產由餐廳代煮。推薦避風塘大眼雞、味菜炒鮮魷、生炒骨頂瓜、椒鹽九肚魚及清蒸鮑魚。

利東街市熟食中心。蒜蓉粉絲蒸聖子皇很大隻，份量多；生炒排骨及紅燒豆腐有鑊氣。三個人食海鮮、肉、菜共$400，屬抵食。

鴨脷洲栢記，青班一魚兩吃（清炒西芹及椒鹽頭骨腩）鮮甜；椒鹽鮑魚惹味；生炒骨酸甜一流；乳鴿有鹵水及油炸兩款，肉厚嫩滑；椒鹽鮮魷外脆內嫩且乾身。

清蒸東星斑肉質嫩；瀨尿蝦椒鹽惹味；腰果肉丁味道不錯；炸大腸夠脆；沙薑雞腳夠軟林；但芥蘭太硬。

海鮮美味。羔蟹、南非鮑魚、海魚石昌䱽、招牌豉油雞及有羔瀨尿蝦均非常鮮味。南非鮑煮得啱，魚肉鮮味足且肥；瀨尿蝦由頭到尾都有羔。人均消費約HK$455。

炸鯪魚球彈牙、炸大腸美味；陳皮蒸南非鮑精華豐富；海鱔肥美爽口。幡龍鱔賣相一般且豉汁味不足；豉椒炒聖子適合配米粉。

栢記提供即點即煮的海鮮。油泡英䱽魚外皮香脆，魚肉鮮甜爽滑。