味度極佳
在鴨脷洲柏記帶海鮮加工,點了蒜蓉蒸中蝦、果皮蒸大連鮑魚、薑蔥炒花蟹及蒜蓉蒸龍躉。上菜快,火候及味道都很好。
Pak Ke Seafood Restaurant
只做晚市的大牌檔,招牌菜有咕嚕骨、菜膽雞及避風塘炒蟹等。
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在鴨脷洲柏記帶海鮮加工,點了蒜蓉蒸中蝦、果皮蒸大連鮑魚、薑蔥炒花蟹及蒜蓉蒸龍躉。上菜快,火候及味道都很好。
深炸避風塘焗鲳鯧外脆內軟,調味出色;椒鹽豆腐外脆熱騰騰。
鴨脷洲栢記提供多種海鮮加工,包括凍蟹、蒸魚、蒜蓉蒸蟶子、椒鹽鮑魚及豉油雞等,價錢抵食。環境為熟食中心大排檔樣式。
在鴨脷洲熟食中心柏記食海鮮。菜式包括蒜蓉粉絲蒸扇貝、白灼蝦、豉椒炒聖子、豉椒炒貴妃蚌、豉椒炒蜆、清蒸魚、陳皮蒸鮑魚、龍蝦伊麵、生炒骨、通菜及椒鹽鮮魷,全部都很美味送飯。人均消費少於$500。
在鴨脷洲栢記加工海鮮,包括蟹、蝦、鮑魚及聖子。除蝦較清淡外,其他幾樣都比較惹味,帶少許辣椒吊味。味道與價錢都不錯。
兩個人食椒鹽九肚魚、豉椒炒鮮魷、芥蘭炒牛肉及京都骨,埋單$366。九肚魚外脆內多汁,鮮魷厚身鮮甜,京都骨甜酸適中且有菠蘿襯碟,牛肉夠林。
柏記及珠記態度差,詢問座位時被冷淡回應,服務態度欠佳。
在鴨脷洲食海鮮。蒜蓉蒸蟶子王、椒鹽鮑魚及豉油王蝦都很好吃,海鮮洗得乾淨且黑頭已剪。人均約200至300元。
在栢記加工海鮮,椒鹽鮑魚軟身,煎蝦膠及墨魚膠亦是驚喜。豉油雞有雞味。整體美味且價錢合理。
在市政大廈餐廳加工街市買的海鮮,食物好味且加工費平。清蒸沙巴仔肉厚,雜菜煲好食,避風塘炒蟹入味不甚鹹。
在利東站附近的柏記食海鮮。椒鹽鮮魷肉厚且炸漿薄脆。蒜蓉粉絲蒸扇貝鮮香,粉絲蘸滿肉汁。薑葱炒蟹使用巴掌大小的花蟹。
位於鴨脷洲熟食中心,栢記海鮮菜式不錯。點了生炒骨,外酥肉軟,調味自然。
在鴨脷洲食海鮮,聖子、龍蝦、大膏蟹及斑馬瀨尿蝦價錢合理。豉椒聖子已劏好無沙;椒鹽瀨尿蝦蒜香味足且夠火喉;上湯龍蝦配飯底吸汁好味;胡椒炒蟹雖然偏辣但獲氣十足。
在鴨脷洲市政大樓二樓的栢記海鮮小炒,可從街市購買新鮮海產由餐廳代煮。推薦避風塘大眼雞、味菜炒鮮魷、生炒骨頂瓜、椒鹽九肚魚及清蒸鮑魚。
利東街市熟食中心。蒜蓉粉絲蒸聖子皇很大隻,份量多;生炒排骨及紅燒豆腐有鑊氣。三個人食海鮮、肉、菜共$400,屬抵食。
鴨脷洲栢記,青班一魚兩吃(清炒西芹及椒鹽頭骨腩)鮮甜;椒鹽鮑魚惹味;生炒骨酸甜一流;乳鴿有鹵水及油炸兩款,肉厚嫩滑;椒鹽鮮魷外脆內嫩且乾身。
清蒸東星斑肉質嫩;瀨尿蝦椒鹽惹味;腰果肉丁味道不錯;炸大腸夠脆;沙薑雞腳夠軟林;但芥蘭太硬。
海鮮美味。羔蟹、南非鮑魚、海魚石昌䱽、招牌豉油雞及有羔瀨尿蝦均非常鮮味。南非鮑煮得啱,魚肉鮮味足且肥;瀨尿蝦由頭到尾都有羔。人均消費約HK$455。
炸鯪魚球彈牙、炸大腸美味;陳皮蒸南非鮑精華豐富;海鱔肥美爽口。幡龍鱔賣相一般且豉汁味不足;豉椒炒聖子適合配米粉。
栢記提供即點即煮的海鮮。油泡英䱽魚外皮香脆,魚肉鮮甜爽滑。