FireBird

牛舌豆腐煮牛舌腍、豆腐入味；金槍魚三色刺身新鮮且油脂豐富；甲羅燒蟹膏濃郁；火山熔岩鮭魚卷賣相好，入口即化；火焰原隻雞髀雞皮脆、肉質嫩滑多汁。

火山熔岩鮭魚卷外脆內軟口感豐富。串燒種類多且熱辣多汁，推薦金菇肥牛卷、牛肉壽喜燒串及牛舌。草莓Smoothie清新，伯爵茶奶昔茶香濃郁。草莓大福紅豆蓉不過甜。

火焰原隻雞腿肉厚酥脆多汁，蒜味與七味粉香。珍寶海老天婦羅炸粉脆且肉質彈，汁不油膩。日本產蠔滑蛋稻庭烏冬湯頭鮮甜。

這間日式居酒屋提供多種特色食物。本金槍魚三色刺身份量足，油脂豐富且入口即化。重量級火焰原隻雞腿很大隻，帶酒香且焦香嫩滑，配有燒椰菜。九州產和牛稻庭烏冬亦有提供。

松葉蟹肉稻庭烏冬$138，烏冬滑且蟹肉鮮香，湯底清甜。松葉蟹海鮮火鍋$278，蟹肉與湯底鮮甜。雞肉串燒$138，肉質嫩滑。伯爵茶焦糖燉蛋$38，焦糖薄脆，燉蛋滑且較甜。

日本產箱降AA和牛壽喜燒油花均勻，湯底甜鹹適中；雞肉串燒即叫即燒，配蛋漿口感好；厚切牛舌串燒有咬口；軟殼蟹牛油果壽司卷脆身且牛油果味濃。

日式燒烤小吃，價格親民。推薦菜式包括：清爽的果香茶、柚子蜜梳打、Firebird雞肉串燒盛盒、韓式牛油果生伴金槍魚、火山熔岩鮭魚卷、厚燒明太子、和牛串、牛肉壽喜燒串及翠玉瓜明太子芝士串，還有伯爵茶芭菲。

居酒屋款式多且有創意料理。火山熔岩鮭魚卷餡料十足；火焰原隻雞腿肉質軟嫩微辣；燒芝士牛油果有奶香；和牛串、牛肉壽喜燒串、厚切牛舌串及中拖羅串質素均佳。

韓式牛油果生拌金槍魚新鮮且口感滑順，帶有微辣微酸味。炸雞軟骨外皮金黃酥脆，肉質不乾柴。松葉蟹海鮮火鍋主角為松葉蟹。

銅鑼灣工業風居酒屋，環境燈光柔和。日本產海膽刺身口感順滑甘香；火焰原隻雞外皮金黃香脆且肉質嫩滑，但調味略嫌辣味不足。

FireBird日本菜推薦：火焰原隻雞腿肉質嫩滑且調味好；原條日本產魷魚新鮮爽口；日本產豚肉鵪鶉蛋卷好食；自家製免治雞肉棒高質素；韓式牛油果生拌金槍魚新鮮且調味好。

日本產雞肉豆乳美人鍋湯底豆香濃郁順滑，雞肉丸嫩滑；明太子伴玉子燒火山熔岩鮭魚卷鹹香帶辣，層次豐富；日本產魷魚燒新鮮爽口彈牙；雞翼串肉質juicy。

火山熔岩鮭魚卷擺盤精美，三文魚新鮮肉嫩；雞肉串燒（特別是雞頸肉）外焦內嫩；日本產蠔滑蛋稻庭烏冬口感滑嫩、蠔肉鮮美；日本產霜降A4和牛壽喜燒鍋肉質柔軟且油花均勻；Whisky Highball味道正宗；混合水果茶清新可口。

銅鑼灣居酒屋，刺身及串燒有驚喜。日本產刺身3點盛合包括帆立貝、油甘魚及池魚，帆立貝鮮甜彈牙，油甘魚油脂豐富，池魚肉質爽身且魚味清新。

日本產魷魚燒香脆爽口；火山熔岩鮭魚卷配沙律醬；和牛稻庭烏冬肉質軟滑；雞肉串燒盛合中免治雞肉棒夠厚肉；加州卷飯質地適中；飲品酸甜開胃。

環境時尚現代，設有開放式廚房。無酒精伯爵茶奶昔綿密順滑，Tiffany Sour清爽不膩。壽司盛合新鮮度高，飯粒彈牙。

特上日本產豚肉串燒脂肪分佈均勻，外焦內嫩；A4和牛壽喜燒湯底甜鹹平衡，豆腐吸飽湯汁；火焰雞用雞髀肉，口感嫩滑且帶有酒香與焦香。

銅鑼灣和牛燒肉店。必點九州A4和牛燒、和牛稻庭烏冬、爆汁雞腿串、焦香雞翼串、草莓大福、草莓smoothie及芒果mocktail。

居酒屋裝潢和諧。Strawberry Smoothie酸甜清新。雞腿串皮脆肉嫩，雞翼串外層焦香內裡嫩滑，豚肉車厘茄串鹹鮮與果酸交織。

銅鑼灣居酒屋風格餐廳。松葉海鮮火鍋份量適合兩人分享，湯底夠味；炸雞軟骨酥脆，加檸檬汁後清爽；自家製免治雞肉棒有咬感且雞肉不乾，配鮮蛋黃口感順滑。