佳寧娜潮州菜

欖角排骨料靚，老人家很喜歡。菜腸雜好食，芋頭飯及芋頭糕都很出色，蝦餃正常。唯輪椅進入較困難，需經廚房或走正門階梯。

佳寧娜潮州菜館裝修懷舊且乾淨。食物水準穩定且正宗，碟頭大，性價比高。提供香濃功夫茶，腸粉皮薄滑、餡料足，魚蛋粉為自家製且無味精。

佳寧娜提供傳統茶樓點心及小食，供應功夫茶，性價比高，飲完茶會奉送糖水。

柠檬蒸乌鱼鲜美嫩滑；潮州蚝烙外酥内软；红烧乳鸽皮脆肉嫩；萝卜排骨春菜煲汤头醇厚；乾炒牛柳河镬气十足。餐厅环境典雅，服务专业，交通便利。

冬瓜盅疑似使用預製湯料，湯汁與冬瓜分離，缺乏燉煮醇厚感。沙茶牛肉醬汁稀釋，口感水汪汪，缺乏鑊氣與濃郁風味。

冬瓜盅餡料豐富且不鹹，服務一流。炸子雞可以再嫩滑些。茶水不錯，功夫茶很香。

灣仔佳寧娜潮州酒家，環境寬敞舒適。點心及潮州菜式精緻新鮮。推薦糖醋麵外脆內韌、方魚肉碎粥及功夫茶。

環境好，靠近窗戶大檯適合正式聚會。有套餐選擇，價格合理。服務專業，會幫忙分餐，適合商務應酬。食物味道適合廣東口味，新式潮州口味，甜品好食。

美食打動人心，廚房手藝好，體驗一流。

點心水準高，蝦餃、燒賣、XO醬腸粉、排骨、椒鹽九肚魚性價比高，味道不錯。

訂位時確認可坐16人，最後卻被告知要分兩張枱，且員工語氣差。

供應潮州菜，點心選擇有限但水準不俗。點了蝦餃、燒賣、蒸魚、蠔仔粥、鳳爪，味道濃郁，茶味亦不錯。

潮州菜非常出色，蠔仔粥是一絕，點心新鮮好食，性價比高。職員會主動為有小朋友的客人安排房間。

梘水粽口感棉糯好味，XO醬腸粉亦是推薦美食。

餐廳環境寬敞舒適，上菜速度快。點了滷水鵝片、蠔仔煎、炸子雞、冬瓜盅、2麵王、蝦乾菜煲及潮州凍魚，服務人員態度親切。

位於灣仔，提供傳統潮州菜。食物、環境、服務、交通及廁所清潔度佳，設有輪椅通道。價錢一般，不接受寵物及有開瓶費。

食物質素令人失望。牛𦟌細塊且薄片，滷水豆腐油膩、不入味且不熱，蠔餅表現一般，唯獨前菜鹹酸菜依然好食。

掌翼滷水拼盤選料傳統，滷水均勻有醬香，但層次單調且鵝肉份量偏少，價格昂貴。蘿蔔排骨春菜煲湯底乳白，豬骨軟腍，但湯底似雞煲，份量小且性價比稍遜。潮洲蠔格外層酥脆、蛋香濃郁且無腥味，但味道欠缺蠔味，份量偏小。

潮州菜餐廳，座位舒適。滷水拼盤中掌翼味濃，腩肉不肥，魚片與豆腐較清淡；黃金蟹棗香脆；潮州蠔烙外脆內嫩；川椒雞味道濃厚；蘿蔔排骨春菜煲湯汁鮮甜；冬菜蒸原條馬友魚肉細嫩；雙面黃僅有一面黃。

老字號餐廳，空間寬敞。鵝肝厚身易入口，滷豆腐入味滑嫩，臘味飯色香味俱全，蠔餅多蠔仔且不油膩。餐前餐後提供熱功夫茶，廁所乾淨。