八方雲集鍋貼水餃專門店 (通菜街)

八方雲集的麵線餐份量適中，餃子、肉丸和大腸都足夠。煎餃不算太燶，飲品甜度適中。座位較窄，像飯堂。

外賣食物遺漏，湯內沒有花枝丸，店員亦未說明是因缺貨。

八方雲集蔬菜鍋貼底部焦脆，內餡好味。粟米湯有肉碎和蘑菇，味道濃郁且有咬口。服務態度及出餐速度比半年前太子分店有所提升。

八方雲集效率高，落單到取餐不足10分鐘。煎餃外皮香脆有肉汁，餡料調味適中；牛肉麵湯底香濃微辣，牛肉軟腍，麵質OK。成餐約六七十元，性價比不錯。

廚房開放，水餃即時製作。台灣麵筋份量較少，粟米水餃及豆漿很好吃，醬料（橙色豆瓣醬）辣甜開胃。$50以內的午餐可以吃飽。

在八方雲集食午餐，點了珍珠餛飩米粉（餛飩細小、有紫菜及冬菜）、咖哩鍋貼（香且微辣）及凍豆漿。食物煮的時間較長。

台灣麵線湯頭濃郁，麵線滑順，大腸乾淨入味。餃子皮有嚼勁，餡料菜肉均勻。珍珠奶茶口感順滑，甜度適中，珍珠Q彈。

八方雲集水餃同鍋貼皮薄餡多，餡料鮮美。環境簡潔舒適，服務態度親切，價格合理且份量大。

牛肉麵牛肉嫩滑有味，配蘿蔔同酸菜，低卡路里。豆板醬配招牌水餃係絕配，拉面有咬勁。

店內強力吹風機會吹凍食物且令人頭痛。店員在吹風機前包餃子導致麵粉飛散，且服務態度欠佳，對客人補充說話時語氣倔強。此外，店內衛生較差，有飛蟲烏蠅。

八方雲集太子分店煎鍋貼表現出色，外皮金黃。點了韓式辣味鍋貼及招牌鍋貼外賣，質素值得讚賞。

麵線套餐送五隻鍋貼及珍珠紅油抄手雲吞。雲吞同鍋貼餡料充足；麵線有肉丸及大腸。雙Q奶茶冰較多，奶茶味稍淡，但珍珠及椰果豐富。

比較八方雲集與灣仔碼頭水餃。八方雲集味道較淡、不油，餡較大且豬肉多，皮較厚有咬口，但現時皮易散開。

八方雲集麵線有台灣風味，豬骨湯底鮮味，配滷水豬大腸、貢丸及手工麵線。套餐附飲品（凍豆漿）。可選鍋貼或水餃，韭菜鍋貼表面微脆且肉汁豐富。

食物平靚正且出餐快。推薦抄手配少少辣汁，以及不太油的長條鍋貼，配上凍奶茶作為簡單快餐是不錯的選擇。

麵線餐份量適中，包含5款餃子、麵線及飲品。麵線料足，有肉丸及大腸。飲品可選擇少甜。座位較窄，有飯堂感覺。

感覺一次比一次差。需先付錢才等食物，餐牌加價。招牌鍋貼保持水準，但麵線突然變有辣味，服務及價錢亦有變。

大腸麵線好味，韭菜鍋貼韭菜多；生菜新鮮。但珍珠奶茶奶茶味不足，珍珠偏硬。

招牌水餃餡好味但皮太厚，泡菜味鍋貼較油。貢丸湯配莞茜很好吃。上菜速度快，價格約$38。

外賣選擇不錯，點了豬肉、咖喱及韭菜煎餃。煎餃口感嫩滑美味，其中咖喱味最濃。外賣速度快且價錢便宜。