洲際茶餐廳

海鮮飯堂。避風塘瀨尿蝦香脆飽滿；龍蝦煲仔飯與蟹煲仔飯米飯裹滿醬汁，鍋巴焦香；薑蔥炒蟹、豉椒炒蜆、香煎鮑魚、蘆筍炒臘腸、炸魚皮均出色；桂花芒果糯米糍新鮮香甜。

椒鹽炸鮮魷外皮酥脆且有魷魚味。豉椒炒蜆蜆肉新鮮，適合撈飯。白飯份量適中。出餐時間較耐。

在洲際茶餐廳加工海鮮，菜式包括：豉椒炒蜆（蜆肉肥美）、椒鹽瀨尿蝦（酥脆鮮嫩）、蒜蓉粉絲蒸蟶子（肉質鮮嫩）及牛仔骨（肉質鮮嫩有嚼勁）。

在長洲用餐。老闆推薦墨魚餅、原粒墨魚仔及蒜蓉生蠔，味道非常好，口感豐富。

洲際式茶餐廳海鮮惹味。涼瓜炒牛肉爽滑入味，娃娃菜湯汁鮮香；盤豉椒蜆鮮甜蒜香；薑蔥炒蟹肉質鮮美；鐵板蠔肥嘟嘟；椒鹽鮮魷外皮酥脆且肉質彈牙。

洲際茶餐廳有海景座位。午市套餐的蒸魚飯魚肉很鮮味。

長洲餐廳，以海鮮出名。吉列雞扒包味道不錯，雞肉滑嫩且炸得不油膩，易入口。

長洲海鮮加工火候好。白灼海蝦簡單鮮味；胡椒豬肚湯浸花甲做法特別；豉椒煎蟶子河粉香噴噴；清蒸海斑火候十足，肉質嫩滑。唯鹽焗東風螺偏鹹。

長洲小炒。墨魚餅加入墨魚粒，鮮味十足；豉油王炒麵乾身無油；上湯豆苗新鮮。

長洲洲際海鮮餐，可以帶自來海鮮只收加工費。蟹煲飯非常出色，蟹肉鮮甜且有飯焦，值得一試。

長洲洲際茶餐廳。香煎牙帶魚表面香脆、肉質嫩滑；避風塘雞翼配菜適合伴飯；辣子雞肉質嫩滑。店舖分為左右兩間，地方不大。

長洲小酒家小炒有鑊氣，但份量稍少。豉椒炒蜆較瘦；蒜蓉粉絲蒸蟶子新鮮彈牙；白灼海赤蝦大隻新鮮；京都肉排好食且有鑊氣；金銀蛋娃娃菜味道尚可。

鐵板美國桶蠔味道不俗；豉椒炒蜆沒鑊氣，蜆仔不肥美；豆腐魚雲湯胡椒味強但無魚味；小炒皇油膩且沙葛絲多；紅燒BB鴿皮脆但無味且乾爭爭。

豉油豆豉炒蜆，蜆隻大、鮮甜。

在長洲洲際式茶餐廳買琵琶蝦，味道夠鑊氣且人流較少。推薦黑色花生糯米糍、脆皮朱古力楊枝甘露（金莎外皮配vanilla雪糕）及桂花芒果糯米糍。

椒鹽鮮魷、蒜頭蒸聖子、大眼鷄湯、鷄煲及金銀蛋白菜仔都很好吃。鷄煲入味且雞肉滑，大眼鷄湯濃郁，聖子新鮮。

長洲吉魚蛋，蟹類炒得乾身好食，價格合理；沙拉骨汁酸甜配飯一流，其他小炒亦有水準。

在長洲食晚餐，點了3餸套餐及額外菜式。涼瓜炒牛肉不苦，豉椒炒蜆香口，薑蔥炒蟹肉多，鐵板蠔肥美入味，生炒排骨表現正常，椒鹽鮮魷很香口。食材新鮮且味道不會太鹹。

海鮮時蔬湯鮮美，份量大，有粉絲、娃娃菜、白菜、蝦米、魷魚及蛤蜊。魷魚新鮮，外脆裡嫩。海膽炒蛋鮮美且有海膽粒。

第二次來吃海鮮，味道非常好，比長洲的海鮮更好吃。海鮮加工費公道，三杯凍檸茶、兩支可樂、一杯凍奶茶連加工費共814元，很抵食。