強記大排檔

招牌避風塘炒蟹有強烈蒜香、豆豉與辣椒鑊氣，蟹肉鮮甜彈牙且沾滿酥脆蒜酥，辣度適中。大排檔環境喧鬧，人均約$300。

食材新鮮，大排檔風格。砂姜雞鮮嫩惹味；炒豆苗有镬氣且不油膩；醬爆生腸乾淨爽脆。人均約180元，性價比高。

上菜速度極慢，各菜式之間間隔超過15分鐘。西檸雞味道好，但火腩豆腐煲全是肥肉，蜆質素一般。總結性價比低。

豉椒鵝腸滑溜，青椒爽口；椒鹽鮮魷香脆且不過咸；姜蔥魚頭煲的燒肉香辣，但魚頭份量較少；蝦醬通菜豬肚通菜爽口但蝦醬味稍遜。

椒鹽鮮魷炸得夠脆，鹹味適中；豉椒炒蜆肉質豐富但味道略淡且上枱時不夠熱；魚香茄子煲味道不錯，伴飯首選。

豉椒炒蜆肉質爽滑，豉汁生腸嫩滑有口感。金銀蛋和菜心清甜爽口，但粉絲雜菜煲的菜口感較老。夥記有禮，廁所潔淨。

環境欠佳，枱底有垃圾，包廂煙味重且地面污糟，碗碟感覺未洗乾淨。食物方面：西蘭花豬頸肉入味；咕嚕肉有鑊氣但汁偏甜；醬爆生腸爽脆惹味。

麻辣雞煲份量足夠，雞肉不嚡但味道不夠麻辣。黑椒薯仔牛柳粒的薯仔沒有外脆內軟的效果。

路過詢問強記是否為以前耀東街那家，但發現餐牌沒有墨魚餅，且店舖於星期日休息。

豉椒鵝腸份量夠多且鵝腸多過青椒；椒鹽鮮魷夠爽口且炸漿薄、唔會死咸；姜蔥魚頭煲魚頭炸得夠透。蝦醬通菜豬肚無蝦醬味，豬肚唔臭但唔係好夾；姜蔥魚頭煲份量略少。

大排檔食物有鑊氣。西多啤 एवरी味道正常，奶醬充足。凍檸茶叫走甜但未走糖。兩人埋單$60。

基隆街強記。沙薑雞雞肉較鞋，唔夠嫩滑；西蘭花豬頸肉入味；椒鹽鮮魷外脆內軟，味道好。份量足。

大排檔食物新鮮。豉椒炒蜆鮮甜且不太鹹，椒絲腐乳通菜及椒鹽鮮魷亦值得推薦。

食咗鹽焗雞、金銀蛋莧菜及醬爆生腸。鹽焗雞肉質嫩滑惹味；金銀蛋莧菜鮮嫩且份量足；醬爆生腸口感爽脆且不辣，非常惹味。

沙薑雞肉質嫩滑惹味，最滿意；黑椒牛仔骨入味鮮嫩但油份過多；蒜蓉炒豆苗份量足但油份過多且蒜蓉略不足。

蝦仁炒滑蛋份量多、味道好且唔鹹，但蝦仁無鮮味。魚頭煲肉少、多骨，入面有燒肉及豆卜，味道一般。黑椒牛柳粒配菜多過牛肉，味道麻麻。

橡皮椒鹽百福豆腐粉漿太多且皮不脆；麻辣海蜇鴨舌有雪藏鴨腥味；燒汁鱔片與豉油王蝦碌僅屬行貨水平。

提供早餐及下午茶，如三文治、菠蘿包、粉麵。炒蛋類食物料足，但奶茶口味偏淡，服務反應較慢，衛生一般。

強記小菜：黑椒牛仔骨煮得過火且油膩；煎釀三寶含辣椒且過份多油；蒜蓉蒸鮮魷火候準，鮮魷蒸得啱啱好，值得推介。

深水埗基隆街強記大排檔，街邊座位很有特色。點了餐蛋麵和熱奶茶。