葉公館

長沙灣葉公館性價比高。蒜蓉粉絲開邊蝦味道不錯；雙喜小炒王香口大碟；火焰棟企雞滑溜；椒鹽鮮魷脆口彈牙；片皮鴨較乾且肉質較粗糙；送紅豆沙。

味道偏鹹，叉燒及片皮鴨難吃。晚市有人食煙，老闆態度極差。

座位狹窄，服務態度欠佳。點了蝦、乳鴿及蒜蓉豆苗，蝦夠新鮮但殼不夠酥脆，乳鴿肉量略嫌不足，豆苗有些楂，白飯顏色發黃。

菜心炒鮮魷新鮮且份量足；蒸魚火候適中；椒鹽九肚魚新鮮好味。蜜汁叉燒皇味道普通。羊腩煲份量少且多骨，性價比不高。

24位家人用餐，服務跟進良好，寫菜到落單照顧周到且意見中肯。上菜快，價錢實惠，味道不錯。老虎班起菜稍遲，老闆娘主動提出取消。

九孔鮑有乾鮑咬口；椒鹽九肚魚香脆；蒜蓉西蘭花爽口新鮮；燒腩仔皮脆肉香；送的紅豆沙加入果皮，層次豐富。小菜價位合理。

午市套餐需額外加收茶位費及附加費，與圖片描述不符。水煮牛肉味道一般且份量小，不推薦。

在葉公館用餐，豬手、避風塘豆腐及炒蜆水準不錯，苦瓜煲亦好食。特色雞有視覺效果但味道稍鹹。服務員態度好，價錢公道。環境方面大枱有滴水，煙味稍多。

菠蘿咕嚕肉味道平和，豬肉炸得太乾硬且肉質硬；菠蘿切得太細且份量少。黃金大虎蝦體積較小，蝦肉不夠爽彈且完全沒鮮味。

出品樣樣好，魚肉新鮮且煮法多樣。推薦燒雞帶團及蓮蓉壽包。按人頭會送鮑魚。

蒜蓉粉絲開邊蝦賣相靚但蝦唔太新鮮；雙喜小炒王香口且配料多；奇味鮮鮑魚雞煲鮑魚爽口但唔入味，雞肉份量非常少，調味適中。

菠蘿咕嚕肉酸甜且外層脆口；豉椒蒸大蜆蜆肉新鮮且醬汁惹味；菜心炒鮮魷亦不錯。

小店特色菜。涼瓜炒牛肉有鑊氣且牛肉軟滑；菠蘿古嚕肉新鮮香脆，醬汁酸甜開胃；瑤柱蛋白炒飯飯粒鬆軟，鮮味與滑嫩配合好。送的陳皮紅豆沙甜度適中。

招牌半隻片皮鴨皮酥脆、肉質鮮嫩。晚市孖寶紅燒脆皮乳鴿肉質嫩滑且醬汁濃郁。豉油王鮮蝦鮮嫩多汁。燻蹄拼海蜇結合了煙燻味與海蜇鮮嫩口感。

蒜蓉粉絲蒸中蝦非新鮮基圍蝦且肉質軟爛；生炒骨大小不一；小炒王中的蝦及帶子切得極細。

食咗片皮鴨、上湯豆苗及蒜蓉粉絲開邊蝦。片皮鴨皮脆肉嫩，豆苗調味啱啱好，蝦身入晒汁且味道重口味。

葉公館是傳統中菜酒樓，性價比高。晚市孖寶包括豉椒炒大蜆（大粒且無沙）、菠蘿咕嚕肉（鑊氣足、外皮脆）、白飯、燒汁牛仔骨煲（肉質鬆軟）及雲耳前菜。鐵觀音茶香濃。環境乾淨闊落。

葉公館提供川粵菜海鮮。半隻片皮鴨$98，皮脆肉嫩，份量約10片；蒜茸粉絲開邊蝦$118，蝦肉新鮮彈牙，味道濃郁；清蒸沙巴仔$138，肉質鮮甜嫩滑。

長沙灣葉公館環境寬敞明亮，有舊式酒樓風格。菜式多樣，包括涼拌、小炒及海鮮等。前菜涼拌雲耳麻辣味香，不至於死辣。

菜式多樣。涼拌麻辣雲耳四季豆很開胃；蒜蓉粉絲開邊蝦新鮮彈牙；蜜椒薯仔牛柳粒有鑊氣且調味好；魚香茄子煲有肉碎且茄子口感好。