銘師傅潮州粉麵

吊龍河粉和炸雲吞好味抵食，但炸魚皮、魚蛋、魚片及魚餃表現欠佳。

西環粉麵店份量大且料足。蘿蔔崩沙腩河湯底濃香，崩沙腩肥瘦分明，蘿蔔軟爛清甜；吊龍河牛肉薄切且肥瘦適中。

崩沙腩湯粗份量足，崩沙腩有咬口且味道濃郁，但略嫌偏咸，湯底味道一般；麵條爽滑。整體價格$62稍貴。

西營盤銘師傅潮州，份量大且抵食。牛三寶麵牛腩腍中帶爽，金錢肚與牛筋亦煮得好腍。炸雞翼與炸雲吞亦很香口。

西環潮州粉麵，門面新淨有懷舊特色。牛雜牛肉份量超多，牛肚同牛筋腍滑，配自家製紅油辣醬好味。炸雞翼外脆內嫩多汁。

魚蛋粉魚蛋彈牙，但湯頭極鹹且有濃味精味，食完後口渴。粉與配菜因重口味湯頭而失去風味。

牛什撈麵湯底香濃，牛什豐富；牛腩軟腍香，肥瘦適中且份量多；炸雲吞外脆內多餡，蝦肉鮮甜；炸雞翼香且入味多汁；凍奶茶茶底香濃。

崩沙腩撈麵牛腩份量多且有牛油香；魚蛋雲吞雙拼魚蛋彈牙，雲吞蝦肉多；炸雞翼外脆內多汁；自家製菊花茶用料充足。

新開的粉麵店有Ricky加持。魚旦粉37元，附兩條菜。魚旦炸得香口，帶有少量魚骨，有真材實料感；麵條表現普通。店內冷氣充足。

西營盤站旁，性價比高。生菜牛三寶（牛腩、牛筋、金錢肚）入味且分量多，河粉分量足。鮮蝦雲吞大蝦爽甜，有8隻。紅豆冰紅豆大粒軟綿且不會太甜。

牛雜粗麵，牛雜份量多且大塊，售價40元。店內清潔乾淨。

牛腩魚蛋粉麵奶茶味道好且不貴。蘿蔔崩沙腩麵湯底濃香，腩肉肥瘦相間；招牌魚蛋粉魚丸魚片Q彈鮮味十足；腐乳空心菜開胃；自製菊花茶清熱。人均約40元，性價比高。

牛腩炆得好腍，但魚皮餃河粉等候時間長，魚皮餃口感太實，且有明顯雪藏味。

魚蛋表現正常，但牛丸質地既硬又嚡且無味，口感差於超市產品，兩粒魚蛋顯得不值。

豆漿只有甜味可選。炸醬味道單一，麵份量偏小但爽口。扎肉帶甜，豬肉丸紮實，雲吞肉餡較柴，湯底味道普通。

西環新開的潮洲粉麵店。牛腩米($38)牛腩份量多，口感微韌；鴨腿湯飯($48)份量大，鴨腿無蘇味，但湯內陳皮味不明顯。

潮式粉麵店。極力推薦新鮮魚蛋，還有魚皮餃、墨魚丸及札肉；牛雜粗麵牛雜入味新鮮且價錢平；魚皮餃皮薄餡新鮮；炸魚片夠硬身。

外賣新開張的潮洲魚蛋粉。河粉彈牙，魚片及魚蛋有魚味且無添加粉，口感鬆軟。外賣會自動分開湯品。