有緣食到鳳凰卷
鳳凰卷皮薄餡正,具傳統味道。椒鹽銀魚仔細夠脆且香,沒有使用粉漿炸。
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鳳凰卷皮薄餡正,具傳統味道。椒鹽銀魚仔細夠脆且香,沒有使用粉漿炸。
該店主要賣醬料和海味,金卷未必每日都有,週末機會較低。
南丫島南陵金卷。皮薄且超脆,有肉鬆、紫菜及椰絲味,餡料豐富;亦有售賣全人手製造的醬油,口味包括蒜香辣椒蝦米等。
比較了兩間出品,金卷的白飯魚與蝦乾較好食,白飯魚較香,蝦乾蝦味較濃,份量亦較多。
南丫島南陵金卷的椒鹽白飯魚咸香脆口,非常適合配飯或直接食用。
預留了6盒肉鬆鳳凰卷。老闆親自炒製的XO醬每啖都有瑤柱,售價$55細樽/$98大樽。另外還有$25一包的蝦皮、無沙紫菜及海星煲湯。
「南陵金卷」的椰香鳳凰卷非常鬆脆,有蛋香,內有椰絲和白芝麻,椰香濃厚。雖然保質期長達21日,但質素算是不錯。
肉鬆鳳凰卷皮香脆但肉鬆分量較少,32元10件稍貴。香辣蝦干蝦味濃郁且肉質有彈性,適合送酒。椒鹽白飯魚香脆可口並保留魚鮮味。
小食很好吃,包括白飯魚鞋、肉鬆鳳凰卷、椰香鳳凰卷、蝦乾及紫菜。老闆會提供試食,紫菜份量大。
蛋卷非常酥脆但蛋味不足,味道整體合格,不及北角區。蛋卷可作為手信。$10紫菜用作滾湯完全沒有沙。
金卷食品販售多款海產乾貨及食品,其中椒鹽白飯魚$25一盒,口感酥脆惹味且不太油膩。
南丫島榕樹灣「南陵金卷食品」,老闆講中文流利,產品多為自家炮製。店內有乾貨海產、鹹魚及醬類,出名產品包括白飯魚乾及鳳凰卷。
南丫島金卷食品款式多,推薦椒鹽白飯魚($25一盒),炸至金黃香口鬆脆。蝦皮較淡味,銀魚仔脆身但味道較咸。老闆會提供試食。
椒鹽白飯魚味道有魚鮮味,份量多。手工椰香鳳凰卷夠鬆脆且椰絲豐富。
肉鬆蛋卷皮香脆且有蛋味,口感鬆化;椒鹽白飯魚份量足,味道香脆。
南丫島金卷食品的椒鹽白飯魚非常惹味香脆,白飯魚密度高,適合買作手信。
南丫島特產蛋卷,肉鬆鳳凰卷有蛋香且鹹香鬆化;椰香鳳凰卷內有椰絲和芝麻,充滿椰香與芝麻香,口感香口。
金卷蛋卷非常酥鬆松化,肉鬆夾得實,椰絲味亦很香且不過甜。推薦椰絲鳳凰及肉鬆鳳凰雙拼蛋卷。白飯魚則表現平平且漲價。
南丫島金卷食品的椒鹽白飯魚,味道鹹辣且惹味,魚鮮味十足,適合配飯或粥食用。
買了椒鹽及辣味白飯魚,魚味夠脆且不油膩,很好吃,但食多了會有些熱氣。



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