nice restaurant in a quiet street
食物質素好,包括香辣南瓜苗、每日例湯、肉碎茄子、水晶大蝦及鮮蝦蒸釀豆腐。
Tim's Kitchen
一間位於上環私房菜的店舖,本店舖並不在樓上,而在地鋪。除了在香港有分店外,澳門亦有分店。店內格調高雅,是不錯的私房菜選擇。
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食物質素好,包括香辣南瓜苗、每日例湯、肉碎茄子、水晶大蝦及鮮蝦蒸釀豆腐。
Tim’s Kitchen搬遷至上環更大的新址,用餐體驗良好。
沙嗲牛肉腸粉口感特別,熱騰騰上桌;玻璃蝦球蝦肉很大且質地爽脆,但玻璃汁味道較淡,未能充分引出蝦子的鮮味。
玻璃蝦彈牙,蟹鉗新鮮多肉。京都肉排入味,蟹子炒飯乾身香。杏仁茶好香。柚皮味道一般,賣相令朋友抗拒。豆腐及小白菜水準一般。價錢較貴,餐布較舊。
蟹肉炒飯蟹肉多,蛋香與蟹鮮明顯,口感較濕潤;紅炆班腩魚肉鮮甜,但芡汁較厚。整體食物美味,適合上班午餐。
在Tim's kitchen用餐,預訂了冬瓜蟹鉗及大蝦,兩道菜式表現良好。隨後點了招牌酸甜肉、茄子肉及炒麵。
食物好吃,特別是蛇羹。雖然對服務評價不高,但仍會為了食物前來。
蛇羹餐包含薄脆及檸檬草,味道清香;臘腸月暈腸好食,不硬不鹹;小白菜爽甜。不滿意份量以大碟形式供應,不便分食;夜晚價錢較貴。
揚州炒飯有蝦仁、義燒及咸豬肉,飯身乾身且有義燒香味;星州炒米有蝦仁及義燒,咖哩味香。
晚餐於桃花源(Tim's Kitchen)用餐,該餐廳由黎有甜主理,曾獲米芝蓮星級肯定。
食物獨特好吃,但服務態度極差,店員要求客人立即停止用餐並打包未食完的食物,以準備下一班客人。
冬瓜蟹鉗蟹鉗有進步但冬瓜驚喜感減少;杏汁白肺湯水準高;蝦子柚皮值得叫;椒鹽豆腐粒不夠脆;京都骨非常好吃;涼瓜炒蛋不如灣仔生記。
蟹肉炒飯料足,鮮蟹肉多且炒得軟硬適中。味道偏淡,加辣後味道較好。
到訪獲得米芝蓮星級的Tim's Kitchen (桃花源)。
訂枱時段限制較嚴。點了蛇羹、玻璃蝦球、蟹鉗及蝦子柚皮。想加點鮮草菇雞煲及大馬站煲但未能如願,最後點了西芹斑塊、上湯豆苗、蝦子豆腐及豉油雞。
餐廳細小,需預約。每位有$150最低消費。玻璃蝦球售價$110,認為性價比不高。抵達後侍應態度心不在焉。
老字號小店,服務良好。必吃菜式包括玻璃大蝦球、蝦籽柚皮及冬瓜蟹鉗、太史五蛇羹、咕嚕肉、炒肚尖及茶香燻鴿。店內空間較迫,不賣酒。
桃花源菜式有特色且好味。玻璃蝦球大隻好吃,伴碟火腿亦好味;炸蟹鉗特大且不油膩;沙爹牛肉腸粉牛肉大粒滑,腸粉入味;蛋白杏仁茶亦很好味。
玻璃蝦球美味;炸蟹蚶鮮味十足;八寶鴨炆得腍;沙爹牛肉炒腸粉味道不錯;蛋白杏仁茶有水準。但椒鹽骨味道意外差,蛇羹湯底未夠鮮甜,肉絲炒麵麵未夠脆。
點了菜遠肉片河(濕炒)。份量不少,肉嫩菜甜,但芡汁不夠薄,導致部分河粉沒有揚散,口感欠佳。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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