神燈海鮮酒家 (亞太中心)

黑松露燒鵝非常好食，套餐亦有優惠，服務質素非常好。

黑松露燒鵝味道香，黑松露味不算濃；碎豬手撈飯味道不錯，但豬手較肥；翠鴛鴦蚌新鮮且少油；生菜煲很香，鹹魚粒夠鹹；豉油王炒麵表現一般。

發現廚房員工在去過廁所後未經洗手便直接回到廚房工作，存在衛生問題。

午餐有7折優惠。蝦餃皇皮薄餡多，潮州粉果餡料足，蟹籽蝦仁燒賣豬肉餡實在且蝦仁彈牙。雪山叉燒包外皮酥化，蘿蔔絲酥餅酥脆清甜，蜜汁叉燒腸粉滑且份量足，奶黃流沙包亦好味。

尖沙咀飲茶性價比高，三人每人$122包茶芥一。潮式糯米卷皮薄；酸菜魚餃味道OK但酸菜味不足；蝦腸滑且蝦新鮮；山竹牛肉肉質實淨；雪山叉燒包OK；炸馬蹄條粉漿較厚。

黑松露燒鵝及雞油花鵝酒阿拉斯加蟹非常出色。陳皮豆豉蟶子豆豉質素特別，雞煲翅份量足。鴨舌檸檬茶及七里香檸檬茶亦好飲。環境新淨，有充值優惠。

第二次到訪，食物味道尚可，但服務與價格不符。前線員工有禮，但經理態度粗魯，且員工之間溝通出現明顯失誤。

尖沙咀店裝修舒適，服務周到。黑松露燒鵝香且肥美，伊比利亞火腿、金錢雞、水蟹粥、豉油皇炒麵及白賣表現都不錯。

在尖沙咀神燈食晚飯，收錢時伙記將銀行收據隨意放在枱面，導致金額錯誤（應收$2490卻收了$4249），伙記處理態度欠佳。

點心份量足且質素好，蝦餃皮薄餡靚，腸粉及牛肚份量夠，唯魚肚稍欠腍。餐廳可透過OpenRice訂位，環境舒適且不會趕客。

尖沙咀分店裝修新淨。柚子醋海哲酸甜開胃、口感爽脆；黑松露燒鵝香氣濃郁、不油膩；蝦多士大件且香脆新鮮；蟹肉豆腐盒子鮮甜嫩滑。叉燒王冇特別；麥皮蝦味道較清淡。

黑松露鵝有香氣且皮脆肉嫩，脆皮鱔口感香脆且無隱藏骨頭，炸海老丸配以杏仁片作為裝飾。

尖沙咀酒樓晚市套餐。黑松露玻璃燒鵝外脆內嫩，香氣十足。三小碟包括搖溏心蛋、炸豆腐及香汁鴨舌。伊比利亞叉燒皇肉質鮮嫩，雞湯翅與蝦多士亦表現出色。

6大3小食晚飯，6:30到達後侍應態度欠佳。點了8個菜，起菜很快，但之後有3道菜等了很久，追問幾次才得到回覆。感覺當晚侍應人手不足。

舖頭要求三歲起收茶錢；信用卡機故障後才肯退現金。店內無膠袋，樓底矮且嘈吵。上菜流程有問題，曾出現漏菜情況，服務態度欠佳，新鮮雞收$600。

尖沙咀粵菜，主打生猛海鮮及新派燒味。糯米炒膏蟹鮮甜多膏；黑松露玻璃燒鵝皮脆肉嫩；即燒片皮乳豬皮香脆肉嫩多汁；伊比利亞叉燒皇亦很出色。

蜜汁脆燒鱔魚皮焦脆，肉質結實；伊比利亞叉燒皇厚切大份，油脂香重；即燒片皮乳豬外皮薄脆，肥瘦適中；港式特濃雞湯翅用料十足，雞湯鮮甜，雞肉嫩滑。

午市七折抵食。燒賣蝦多，推介；石鍋腸粉正常；藥膳雞腳煲藥膳味濃；秋葵鹹蛋黃味但略油膩；流沙包是堅流沙。蘿蔔絲酥餅像包，不太好吃。

神燈海鮮酒家。三小碟中皮蛋流心、鴨舌入味、豆腐香滑；伊比利亞叉燒皇肥美多汁；黑松露玻璃燒鵝皮脆肉嫩；花膠雞湯色金黃濃郁。

新開業的海鮮酒家菜式繁多。推薦吊燒砂礓鹽焗雞、皮脆肉嫩的乳豬、多膏的奄仔蟹及黑松露玻璃燒鵝。