百匯軒

魚肉及西蘭花無味，燒雞與乳鴿淋滋滋。服務一般。

傳統港式酒樓。薑汁雞包仔肉質好且薑味足；鮮蝦菜苗餃蝦肉彈牙；薑汁千層糕薑味濃且口感順滑；原籠蒸魚蝦蟹飯食材新鮮。

員工帶位安排不合理，且服務態度欠佳，對詢問洗手間的客人語氣不善，埋單時亦不願協助。食物方面，伴龍瑕伊面淡而無味，片皮鴨皮不脆。

職員態度差，溝通困難。炒米粉乾硬，鳳爪過鹹且質地軟爛，金錢肚口感欠佳。茶有茶味。

點心有水準，叉燒湯米、腸粉皮薄、蠟味糯米飯新鮮好吃，鳳爪、奶黃包及燒賣味道不過不失。

酒樓服務態度差，環境欠佳。食物全是凍的，且用餐時有收垃圾車在旁，衛生問題令人擔心。

店內沒有帶位，客人需自選位置後又被要求換枱。點餐後服務有問題，包括茶水送遲、服務態度欠佳，且認為酒樓招待不均。

午市孖寶包含通菜及伊麵，伊麵味道好。點心方面，流沙奶黃包、蝦餃、菜苗餃及涼拌手撕雞均可。燒腩仔皮脆但肉質略鹹。

百匯軒片皮鴨分量不少但鴨塊偏涼；招牌炒米粉配料豐富且味道好；鹹魚肉碎茄子煲鹹魚味不突出，且茄子份量較少。

晚上八點半入座，職員多次催促落單，甚至在想看菜牌時被職員言詞不遜，最後因不滿職員說「唔食你返去訓」而離開。

三個人用餐時沒有細枱，被安排搭枱。服務態度差，香片茶太淡，食物質素極差。

份量多且抵食。彩虹咕嚕肉豬肉大件彈牙；生煎斑球食材新鮮；鹽燒大連飽魚外皮酥脆；古法碎蒸魚腩味道不錯。

百滙軒晚市小菜價錢實惠，如上湯龍蝦伊麵加炸子雞及蒸扇貝炒蟶子均約$200。龍蝦伊麵足料，炸子雞脆皮，扇貝與蟶子質素合格。

百匯軒龍蝦鮮鮑宴六人份全包HKD 988。上湯波士頓龍蝦伊麵湯汁多，龍蝦有三隻且已斬開，伊麵份量多；燒味拼盤燒肉脆口、海蜇爽脆、雞肉嫩滑、鵝肉鹹香、叉燒蜜汁且帶焦脆；XO脆蚌小炒王有鑊氣。

點了特價長腳蟹，六斤重，但蒸出來有很多水且肉質空心。之後點的雞、咕嚕肉、菜都一般，唯有牛河還可以。建議不要在這裡點貴價菜式。

服務差，冇人執枱、冇人加水，叫人加水亦唔理，甚至外母去廁所時亦冇人問候。

酒店套餐有龍蝦伊麵及炸雞，食材新鮮熱辣，上湯焗好好味。片皮鴨價錢抵食，兩人份量適中。

BB乳鴿皮脆肉嫩且多汁；薑蔥炒大肉蟹肉質實，有經過走油；金銀蛋浸莧菜表現正常；還有酥炸美國桶蠔。

東涌酒樓下午茶選擇不多且價錢不平。美極雞柳干炒河、鮮蝦餃、鮮竹牛肉球及蜜汁叉燒包味道不錯，桂林牛肉腸表現一般。

母親節期間有孖寶優惠，30.8元可自選兩項點心。叉燒腸叉燒甜且足料，但腸粉皮略厚；潮州粉果皮薄料足且多汁；流沙奶皇包有流心且奶皇有起沙感，口感一流；金珠咸水角金黃香脆。