海韻素食菜館

大澳素食菜館亦有肉食。鹽焗雞入味肉滑，霸王鴨鴨肉淋潤且餡料豐富。其他菜式如豆腐稍鹹，但整體份量大、價格合理。

大澳海韻。鹽焗雞滑而不肥；紅燒豆腐滑且豆味濃；酥甫三拼中荔蓉酥卷、芋蓉及酥甫表現出色，唯腐皮卷餡略少；蝦醬炒飯材料豐富但蝦醬味稍淡；豆豉鯪魚油麥菜油麥菜新鮮；椒鹽鮮魷漿粉較厚。

大澳地道菜館，鹽焗雞新鮮且雞味濃；芋頭魚夠粉且脆口；荔芋炸卷腐皮脆、芋蓉香；蝦醬腩肉香且煙韌有彈性；八珍豆腐煲豆味香；洋蔥豬扒及蒜蓉炒油麥菜亦好食。

大澳素食菜館環境優雅，菜式豐富多樣。招牌「素鹽焗雞」口感與真雞肉無異，推薦「素椒鹽鮮魷」及「素八寶鴨」。食材新鮮，素食料理具創意。

海韻的自家製豆腐滑嫩，煎腐皮卷外脆內餡多，紅燒大素翅內的素雞同樣滑嫩。椒鹽鮮魷炸得酥脆，但份量較小。

海韻素食菜館菜式：鹽焗雞滑嫩入味；生炒骨酸甜適中；自家製紅燒豆腐豆味香濃；排骨炒麵賣相OK；酥炸芋魚外脆內軟，配酸甜汁很好吃。

店員因人手不足要求客人去室外坐，態度欠佳；食物味道一般，認為有誇大成分。

大澳海韻。椒鹽賴尿蝦及海鮮非常新鮮鮮甜，加工費$220算便宜。八寶鴨鴨肉軟嫩，材料味道融為一體。豉油王炒麵乾身多芽菜，味道好，但麵條炒得太碎。

在大澳食海韻素食菜館，點了酥炸魷魚和羅漢齋麵，味道OK，水滾茶靚，價錢唔貴。建議中午前入去以避免等位。

與朋友共6人用餐，點了紅燒豆腐、鹽焗雞、羅漢上素及肉絲炒麵，味道非常好。

豆漿有燶味。荔芋香酥卷香脆但芋蓉較乾；紅燒豆腐有燶味且中心冰凍；咕嚕魚塊炸漿不脆且黏連，醬汁味道欠佳。

下午1:40到店時門口有很多人排隊。嘗試登記排隊，但沒有侍應理會，向收銀查詢後被要求去偏廳登記，但負責人未有回應便離開，最終無法登記而離開。

蒸饟豆腐鹹香帶豆香；自家製素鮑魚有強烈貝類味道；椒鹽白飯魚香口惹味。餐廳食物有水準，但素食餐館內有肉類。

食物正點。椒鹽魷魚夠脆夠熱且新鮮；乾燒伊面份量大；白飯魚水蛋的白飯魚非常新鮮巨型；五花肉夠嫩但稍偏鹹。三人用餐每人約120元。

大澳地道素菜館，大排檔式經營。酥炸芋頭魚外皮酥脆，芋頭軟林，配酸甜汁很夾。椒鹽豆腐分量足；椒鹽鮮魷新鮮；鹽焗雞嫩滑入味；楊州炒飯煙韌彈牙。

全家經營，老闆兼廚師。粟米魚肚羹物超所值，八寶鴨必食，鹽焗雞表現一般。腰果露味道極佳，整體水準高且價錢合理。

大澳名店推薦：自家製紅燒/椒鹽豆腐、豆漿、荔蓉炸卷、芋頭魚、腰果露（需預訂）及蝦醬炒飯。建議預約並一次過落單，因人流多。

素食店亦有肉食。豆腐豆味香濃，為老闆娘自製；豆漿亦很正。荔蓉炸卷好食；芋頭魚不油但稍遜於炸卷；腰果露香滑；鹽焗雞與八寶鴨亦好食。建議預訂座位。

大澳名店，招牌有八寶鴨、鹽焗雞、豆腐及素食。八寶鴨需預訂，內含蓮子、栗子及咸蛋黃；鹽焗雞嫩滑；豆腐香滑有豆味。整體味道屬中上，但中菜偏油膩濃味。腰果露質素一般。

伙記態度傲慢無禮，地方不清潔且擠逼，食物水準低下，烹飪功夫欠佳。