美中·鴨子 (將軍澳中心)

北京填鴨皮脆肉嫩。雪花松葉炸蟹鉗大隻，外脆內暖。香芒蝦球蝦頭大且彈牙。蟲草花炒翡翠苗較油。使用恒生Enjoy卡享六折優惠，非常超值。

星期六與家人晚餐非常失望。經理態度惡劣，鰻魚飯非常鹹。飲品喝完後要求加水，卻被收每人16元茶位費，服務缺乏變通。

環境整潔清靜。職員態度非常好，指示清晰，並主動將遺留物品送到網約車地點。羊肉麵味道不錯。

入座時間較晚，但枱未執好。員工安排二人枱而非預期的六人長枱，且枱面空間不足以擺放點的四款食物。

晚市套餐性價比低，填鴨份量少，前菜及煎大蝦味道欠佳。

咕嚕肉粉漿多且肉質感覺變質；蔥爆牛肉油份較多；南翔生煎包皮厚且肉餡結實，疑似非現做。整體菜式質素普通。

試了美中鴨子的片皮鴨和菠蘿咕嚕肉。片皮鴨皮脆肉嫩且無肥膏；菠蘿咕嚕肉外皮脆、肉質嫩，酸甜度適中，但份量若能增加會更理想。

片皮鴨味道不錯但肉質未夠嫩滑及juicy。芝士香芋海鮮焗飯有驚喜，飯底是炒飯且香芋與芝士很香，但蝦仁質素一般。前菜與茶水不錯，兩人份量充足。

四人Lunch套餐性價比高。青瓜海蜇爽口，鎮江肴肉味道偏鹹但口感紮實。紅油抄手、糯米燒賣及三娘春卷都有水準。酸菜魚片新鮮嫩滑，烤北京填鴨皮脆肉嫩，金腿櫻花蝦炒飯乾身唔油膩。

新派中菜，青蔥麻香雞皮脆肉嫩；辣子牛肉軟嫩開胃；無錫灌湯小籠包皮薄湯多。份量適中，調味精準。

食母親節飯，用餐需分時段。片皮鴨皮脆肉嫩但份量較少。小籠包皮略厚。黃金翠玉瓜有創意。金腿鮮菌炒飯有鑊氣且調味足夠。桂花糕配鴨件用薯片加沙律醬感覺較奇怪。

北京填鴨份量足夠，皮薄且青瓜清脆；三里橋酒醉雞酒味香濃，雞件多肉。鴨肉香菇炒飯味道普通。上菜時間較慢，主菜需30-40分鐘。

食物方面：前菜開胃；片皮鴨皮香肉滑；鰻魚炒飯夠味；芒果汁蝦球大粒但汁太濃略膩；鱈魚排新鮮嫩滑；豆沙餅外脆內軟。服務不錯，環境舒服，性價比中等。

四人套餐$938，菜色豐富。上海素燒鵝汁味好，鎮江肴肉水準穩定，蒜香蘆筍蝦球彈Q，花膠砂鍋津白火候適中，北京填鴨皮脆多汁，松子筍殼魚炸得鬆化，灌湯小籠包皮薄餡靚，三色腰豆糕不太甜。

點了四人餐，上菜速度極慢，需多次催促。侍應態度不耐煩，食物質素亦不如以前。

片皮鴨皮香脆，配料新鮮；鰻魚炒飯香口入味，飯粒分明；紅豆煎餅外脆內甜。服務有禮且上菜快，環境舒適。

非常不滿店家的做法，未入座便告知限時一個半小時，即便店內仍有空枱。

鴨肉質起渣、冇鴨味，片皮鴨工序簡化，皮肉分離。其他菜品亦不理想。唯獨生煎包表現不錯，包底脆、包皮軟、肉汁豐富。

晚餐套餐性價比高。片皮鴨皮薄肉足，花膠湯好飲且無味精感。大蝦炒蘆筍蝦肉彈牙新鮮，松子魚外脆肉質新鮮。

四人餐有yuu活動優惠，鴨肉肥香，咖喱大蝦、瑤柱清湯時菜及燒鰻魚表現出色。楊枝甘露亦不錯，西米大且有脆卜卜。