Delicious vegetarian cuisine
為太太慶祝生日,回到中環嘉密豪里中心吃素食餐廳Yuan。三年前曾到訪,體驗很好。餐廳由Lubuds Group的Chef Ronald Shao主理。
Yuan
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為太太慶祝生日,回到中環嘉密豪里中心吃素食餐廳Yuan。三年前曾到訪,體驗很好。餐廳由Lubuds Group的Chef Ronald Shao主理。
素食菜式普通,烹調無特別,食物份量少且食材令人失望。雖然服務態度不錯,地方舒適,但以該價錢而言,食物質素與份量令人失望。
Yuan的素食食物美味且賣相精美,但服務極差,令用餐體驗失望。
米芝蓮推薦素菜fine dining。環境舒適且私隱度高。12道菜menu擺盤精緻,使用時令食材且不含五辛。推薦欖菜螺絲卷、柚子玄米氣泡茶及擔担稻庭拉麵。
米芝蓮指南餐廳午餐套餐。餐前小食(碧根、醃茴香、Wasabi腰果)口感不錯;菠蘿甘筍雪梨飲品清甜新鮮但份量較細;甜醋天桃啫喱配脆米盞,酸甜開胃。
食材新鮮且配搭新穎,小食可續添,服務與刀工良好。唯份量較少,性價比不算高。推薦麻辣藜麥拌飯及小食。
選擇了$988的8道菜套餐。包括蓮霧海葡萄配柚子醋的開胃小食,以及配欖菜醬的蒸炸中式包。
中環「圓」主打新派現代素菜,結合中式傳統手法與時令食材。近期舉辦了由多位星級大廚合作的六手素食晚宴。
中環素菜餐廳,Lunch Menu $688。餐前小食包括琥珀合桃、雲耳脆盞、甘草檸檬涼瓜等。琥珀合桃表現出色,Welcome Drink為雲南酸木瓜配黃金梨。
生日晚餐,8道菜秋季品嚐菜單。因個別飲食要求,廚師配合調整了菜式項目。
素食館提供5 Course套餐($688/位+10%)。菜式包括:甜合桃及Wasabi腰果、醬油鮮茴香醃菜、山葵萵苣、野蕈豆乾脆盞、欖菜螺絲卷、茴香酸木瓜沙律、蒲燒素卷及松茸菊花浮萍湯。
體驗了12道菜的中西融合素菜tasting menu。包括酸甜的Welcome Drink、清爽的芒果青檸柚子藜麥脆筒、鹹香的欖菜螺絲卷、椰皇淮山果凍、酸甜爽脆的醃漬涼瓜及松茸豆。
素食fine dining,環境舒服。提供核桃、腰果及醬撈菜絲小食。5-course lunch包括酸木瓜黃金梨汁、餐前小食(山葵萵苣、野蕈豆乾脆盞、欖菜螺絲卷)、蒲燒素卷海藻配薄荷青汁蘆筍及松茸湯。
素食Fine Dining。送免費餐前小食。迎賓飲品酸甜開胃。芒果青檸柚子春捲味道微酸。欖菜螺絲卷味道濃郁幼滑。
高質素素食Fine Dining,提供12道菜式,包括迎賓飲品、餐前小食、開胃菜、前菜、湯品、多款主菜、清新小點及主食。
中環素食Fine Dining「圓 Yuan」提供多款菜式。小食包括脆口的合桃、茴香及海苔腰果;山葵萵苣爽脆;野蕈豆乾脆盞口感獨特;欖菜銀絲卷配香濃滑溜的欖菜慕絲醬;還有蒲燒素卷。
這間素食餐廳提供精緻的素食體驗,菜式色香味俱全。午市提供五道菜午餐,包含前菜、湯、主菜、主食、甜品、零嘴、餐前小食及welcome drink,層次豐富。
食物色香味都好。菜單提供8道及12道菜的套餐,但服務人員解釋菜單時令客人感到壓力,且兩位客人點不同套餐時,上菜安排令客人感到不便。建議菜單註明多人用餐需點同一套餐。
中環素食餐廳「圓」採用當季新鮮食材,展現新派現代素菜,設計簡約現代。
素食餐廳很有創意,食物質素高、造型有心思。食材新鮮,能帶出食物原味而非依賴仿肉類,重新定義了素食。


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Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)