霸王山莊

小籠包皮薄多汁；翡翠苗清爽鮮味；花雕醉雞滑溜但酒味偏重。北京烤鴨皮香但配菜青瓜不夠新鮮；蒜泥白肉肥瘦均勻；海皇羹無味精但無花膠。雙椒炒和牛肉肥且配菜多；豆沙鍋餅皮厚硬。

全羊套餐包括北京羊肉水餃、孜然脆皮羊腩、雷州羊腩湯鍋及北京羊肉熗湯麵。羊肉水餃羊味濃；孜然脆皮羊腩肉質稍柴；羊肉麵有咬口；羊腩湯鍋鮮甜，料豐富。

四人餐包括花彫醉雞（滑且味道足）、京蔥爆牛肉、回鍋肉、黃金蝦球（鹹蛋黃幼細起沙）、金華火腿扒娃娃菜等；午市有信用卡優惠。

套餐性價比高。片皮鴨即烤，皮脆肉厚且不肥；小籠包皮較厚但湯汁多且餡料好味；雞絲粉皮份量與味道不錯，唯花生醬較多。服務貼心，環境舒適，唯片皮鴨及小籠包需等候較久。

在尖沙咀食羊腩鍋，服務員服務不錯，會主動介紹新推出的雷州羊腩湯鍋。

午餐時段等候時間長，點餐後等了約20分鐘才上小籠包，追問時伙記無反應。隨後因人多導致麵餐及飯餐上菜極慢，等了約半小時才上齊。

試了招牌片皮鴨，皮脆肉嫩，油脂香濃。糖醋松子桂魚外脆內嫩，酸甜適中；紅燒肉白鱔煲入味；小籠包皮薄多汁。套餐性價比高。

午餐套餐78元，價錢適中。食物新鮮，脆皮口感好，份量還可以。

霸王山莊裝修整齊，座位闊落。點了二人餐及榶醋松子桂魚、撈汁繡球菌、瑤柱海皇羹、滬式濃醬燜桶蠔、北京烤鴨及小籠包。烤鴨皮金黃，小籠包皮薄餡鮮。

工作日中午的紅燒肉套餐份量大但味道偏淡，肉多；傳統上海麵口感正宗；三式涼菜味道很好。

店內沒有冷氣，環境悶熱。食物表現普通且價格偏貴，片皮鴨皮多過肉。臭豆腐可以一試。

服務很差，員工不友好。要求加醬油和辣椒油等了三十分鐘都沒給，食物都涼了。

霸王山莊的北京烤鴨皮薄脆爽、肉質鮮嫩；話梅豬手皮脆肉嫩且有梅子香氣；炸香滑豆腐外脆內嫩，配特製醬汁。

尖沙咀霸王山莊，環境寬敞。北京烤鴨皮脆肉嫩；醉雞嫩滑多汁；小籠包皮薄餡多；炸豆腐外酥內軟；話梅豬手咸甜適中且酥軟多汁。

雪菜肉絲湯麵味道清淡，小籠包皮薄湯足，維持了多年的水準。環境依舊。

中午兩位食兩個6人餐及散叫炒飯、生煎包、小籠包等。魚湯有魚檔味，其他餸菜重油但無味，炒飯口感像用油炒散的白飯。生煎包底與身分離且內餡乾，高力豆沙包皮厚且味淡。服務算好但食物質素欠佳。

霸王山莊食物包括：皮薄餡靚的霸王小籠包、上海炒年糕、份量充足且香氣十足的北京填鴨，以及甜而不膩的高力豆沙。

北京填鴨皮脆且份量足；羊肉餃子羊肉味不明顯；上海炒年糕有鑊氣且口感QQ；沙窩雲吞雞雲吞皮薄且湯頭甜；嫩雞煨麵雞粒略老。

豬柳扒擔擔麵肉質老硬；食物口味普通。價格偏高，茶位費對遊客而言亦不合理。服務態度一般。

小籠包皮薄、湯汁清鮮；菜肉雲吞皮薄且爽口；金沙蝦球大隻爽口，鹹蛋黃醬多且香；片皮鴨皮脆肉滑；高力豆沙甜品滿足。