香辣新記車仔麵

人生Top 3車仔麵。麵底油麵或米粉均好食，湯底加咖喱汁和大辣後非常惹味。辣豬紅、雞翼、大腸、豬皮、豬耳等餸菜都不錯，份量適合女性。

點了五個餸加菜底，墨魚卷口感粉粉，魚腐像魚蛋般四方形且口感粉，份量少，連可樂共$70，吃後不飽。

質素極差，服務與衛生欠佳。辣汁不夠辣。墨魚丸、豬粉腸、豬生腸表現普通；豬大腸有怪味；蘿蔔及河粉質素亦差。

车仔面汤底用大地鱼、白胡椒及猪骨熬制，搭配牛腩汁及秘制辣椒酱。猪肠肥瘦适中且入味。咖喱鱼蛋、猪皮及猪红口感顺滑。奶茶茶味浓郁。

車仔麵質素不過不失。滷水雞翼入味但肉質偏嚡，需浸湯才熱；滷水豬大腸入味且微彈；牛筋入味且煙韌，但有部分特別鹹，亦需浸湯才夠熱。

四餸一麵連嘢飲要$70。味道偏鹹，湯底叫中辣卻沒辣味。餸菜份量少且件細，豬紅偏硬，五香牛腩沒淋汁，魷魚只有兩三件。

午餐份量極少，37元僅買到少許食物。牛百業縮得很小，整體性價比低。

這間經典艇仔麵檔的辣醬非常出色。個人常點雞翼、豬大腸及豬皮配辣湯。

食物味道尚可，份量偏小。但店內有大量烏蠅，停留在客人身上及枱面，用餐體驗極差。向收銀反映時，對方反應敷衍。

餐廳烏蠅多，座位安排不合理，要求客人擠坐於6-7人的枱，用餐體驗不舒服。

香辣車仔麵外賣選擇包括魷魚、咖喱魚蛋、油麵、豬腩肉、五香牛腩及五香牛肚。魚蛋彈牙但咖喱醬不濃，滷水汁惹味，豬腩肉及牛腩入味。

The secret spicy sauce and various toppings remain delicious and consistent. However, the service quality has declined significantly, with staff being unfriendly and unresponsive.

新記特辣車仔麵湯底濃郁，牛腩汁同辣汁出色。推薦自家製辣豬紅、豬豚肉及辣魚蛋，滿足重口味需求。分店位於銅鑼灣，食得快靚正平，需自行撘枱。

銅鑼灣香辣車仔麵，咖喱豬皮入味且爽口彈牙，八爪魚爽口且湯底味道濃郁。

第二次到訪，炸魚皮配秘製辣汁非常鬆脆香口。油麵配滷水雞翼尖、雞翼及咖喱魚蛋，咖喱汁具香港風味，性價比高。

鄉下車仔麵環境及枱櫈非常乾淨。滷水雞翼入味好吃；無骨鳳爪有強烈泰式味道，酸辣調校得宜。

銅鑼灣香辣車仔麵。環境乾淨企理。瀨粉好吃，咖喱豬皮及八爪魚香脆爽口，通菜新鮮。

銅鑼灣香辣車仔麵的湯底與秘製辣汁非常出色。無骨鳳爪入味具泰式風格；咖喱豬皮八爪魚豬皮爽口入味；咖喱魚蛋配上辣汁味道豐富。

炸魚皮香脆，牛肚冬菇車仔麵湯底甜，牛肚爽口彈牙。整體是高質的車仔麵。

咖喱豬皮配秘製辣汁非常出色；滷水雞翼入味且煮得啱啱好。