Beef & Liberty (赤柱廣場)

Mac and cheese bites份量少且味道像炸薯粒。漢堡包乾且無肉汁，洋蔥醬偏甜。炸魚柳及薯條很乾。奶昔太甜。質素及份量不如預期。

炸魚薯條外皮金黃酥脆，但麵衣稍厚，魚肉欠缺調味。配菜青豆及塔塔醬準備得好，薯條厚切。

牛肉餅香濃多汁，炸薯條香脆並配有黑松露蛋黃醬。侍應補水及清枱動作快，份量大且質素高。

Beef & Liberty的西冷牛扒配蒜蓉香草牛油，煎至三成熟，肉質嫩且有焦香味，薯條好吃。半隻黃油春雞味道較淡，配燒汁及燒檸檬。炸芝士通粉外皮薄且內餡creamy，配香草醬有酸蒜味。

Beef & Liberty。主菜fish & chips及牛扒（medium rare）味道好；甜品香蕉太妃批有焦糖香氣及爆炸糖口感。

燒黃春雞味道好但肉量少；牛肉漢堡味道OK，牛肉帶粉紅色；西冷牛扒肉質較嚡，令人失望。薯條味道不錯。三人食約$700，感覺不夠飽。

Beef&Liberty漢堡選擇多，有肉類及素菜。Double Smashed Cheeseburger有肉汁及酸瓜；Chicken Burger炸雞胸脆口嫩滑，漢堡包質感鬆軟。

全熟牛扒接近咬唔到，有黑椒味但冇牛肉味。豬肋骨肉有肉味但無調味，醬汁與肉分開。炸魚冇調味。Lemonade味道超淡。

食物一般且價格貴。漢堡包售價九十多至百多元，無薯條及配菜，餡料不多。Avocado toast售價八十多元，僅兩片薄sourdough配少量牛油果。

主打漢堡，有牛肉、雞肉及豬肉選擇。經典雙層芝士手打牛肉漢堡及早餐漢堡口感好，肉質juicy且不會散開，配薯條。

餐廳空間大且舒適。Caesar salad味道不錯，Burger加了洋蔥汁較特別，炸雞翼味道特別。雲呢拿奶昔及Latte亦好飲。

外賣兩個漢堡，漢堡乾身無味且缺乏醬料與配料，性價比低。洋蔥圈口感濕軟，麵衣過厚。

Bacon & Cheese Burger煙肉香脆，芝士濃郁，漢堡扒肉汁豐富。Breakfast Hamburger採用美式芝士並配太陽蛋，蛋黃呈流質狀態。

赤柱餐廳歡迎帶狗及家庭。煙肉芝士漢堡多汁且煙肉香脆；黑椒漢堡香口且份量適中；經典紐約漢堡加了蘿蔔絲解膩；還有烤甜粟米。

在Stanley的BEEF & Liberty用餐，氛圍放鬆，Happy hour優惠不錯。嘗試了芝士漢堡、漢堡、薯條及沙律。

三層beef patty burger肉汁滿溢，牛味濃郁，搭配的焦糖洋蔥與藍紋芝士味道很有層次。

漢堡店專做漢堡及小食。手撕豬肉漢堡$89，肉汁保留且配合香辣醬及菜絲，質素好。Weekend brunch的早餐漢堡價錢比一般芝士漢堡更抵，且配菜較多。

Bacon Cheese Burger麵包鬆軟有小麥香，漢堡扒Medium熟度適中但欠缺肉汁與牛味，煙肉雖脆但太鹹。薯條份量多且即叫即炸。

赤柱Liberty Bar價錢合理且味道有質素。Chili cheese fries配辣肉醬與sour cream很夾；BBQ Ribs肉質軟嫩且易離骨；漢堡亦值得一試。

漢堡肉帶有獨特煙燻味。推薦手撕豬肉漢堡，肉質香嫩多汁；辣煙肉芝士漢堡煙肉微焦脆，配合特製辣醬與芝士。肉醬芝士薯條及檸檬特飲表現正常。