小鍋米線偏林;炸大腸熱辣辣,味道ok。
YUGU NOODLE
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小鍋米線偏林;炸大腸熱辣辣,味道ok。
小鍋米線配豬軟骨、羅白菜心、豬紅。豬軟骨味道一般,略顯肥膩;羅白好淋甜入味;菜心質地一般且有苦味;豬紅有咬口且入味。凍檸茶夠凍且有茶味。
小鍋米線缺少芽菜、韮菜、蔥、芫茜及肉碎,服務員未預先告知配料售罄,僅提供含酸菜的湯米線,非常失望。
雲桂香酸辣湯底濃郁,酸辣度適中。配料選擇多,推薦豬頸肉、滷水雞翼及口感有彈性的紅薯粉。環境整潔舒適,服務員態度好,唯價錢稍貴。
兩點多入店時,樓面不准坐,要求搭枱,但食完後該四人枱仍無人坐。豬腸口感呈絲狀而非一舊舊,質素下降。
堂食多次,近兩年廚房出錯率高,包括比錯餸、漏餸、叫走配菜未做到、比錯嘢飲,甚至嗌米線變米粉。
服務態度冷漠、反應緩慢且不耐煩;食物品質差,米線硬且口感味道難以下口。
點了通菜螺旋藻豬軟骨紅薯粉,份量足,豬軟骨炆得入味,薯粉味道不錯。螺旋藻有少少腥味,湯有味但不算太辣或太酸。店內不收八達通。
屯門雲貴香米線,腩肉小鍋米線(中辣)配凍檸茶共$46。米線口感適中,湯底夠辣但略鹹,份量足,配料多。服務態度好,價錢合理。
豬扒又老又柴,非常難食。蘿蔔還可以,但湯很淡。份量小且價錢貴,師傅水準欠佳。
雲桂香小鍋米線,腩肉入味,蘿白鮮甜,配中辣湯底味道過癮。米線份量適中,但腩肉連骨且肉量較少。
雲桂香米線味道穩定,點了腩肉、豬耳、蘿蔔酸辣米線(微辣)$62分湯。腩肉份量足且好味,豬耳爽口,蘿蔔有咬口。
屯門小窩米線,豬軟骨小窩米線湯底酸開胃,米線滑身,豬軟骨軟糯有膠質,整體味道不錯。
雲桂香的酸辣小窩米線加紫菜非常惹味,湯底濃郁有層次且辣味香,米線軟硬適中。炸蝦卷很香口,配泰式辣醬很好吃。
雲桂香食了很多年,湯底每次都很正。腩肉小窩米線平又好食,薯粉亦很好味。若米線份量能再多些會更好。
小鍋米線(麻辣小辣加腩肉豆卜)$55連飲品。米線偏淋身,湯底有酸菜味;腩肉較肥且入湯後麻辣味減少;凍檸七份量夠大。
食咗十幾年,現時加價後份量變少且味道不如以前。
以前很喜歡,但裝修後味道變得不穩定,多次用餐感到失望。最近一次食的米線份量問題且難吃,已轉向其他餐廳。
雲桂香米線湯底夠辣但欠麻,愈食愈平淡,最後覺得難食。價格在同區相對較高,例如豬頸肉及肥牛需加15元。
點了$28小鍋米線(加腩肉)及凍好立克。腩肉香而不膩,份量OK;米線份量較少,但湯底與酸菜味道好。座位寬闊,有隔板。