壽兵衛 - 壽喜燒專門店

壽兵衛特選比Supreme set多幾倍海膽，味道鮮甜。水雲醋清新，配磯煮鮑魚嫩滑。Supreme set包含三文魚、拖羅、俄羅斯牡丹蝦及帶子，金目鯛搭配得好。招牌一番卷口感紮實，海膽入口即化，茶碗蒸滑，穴子鮮香。

壽喜燒肉質高質。刺身包括肉質爽口嘅間八、入口即化嘅大拖羅、鮮甜厚肉嘅北海道帆立貝；三文魚籽茶碗蒸蛋質滑溜且三文魚籽爆汁。

關西風壽喜燒專門店，二人共享16品菜式需$1480。磯煮鮑魚厚身入味，赤蝦鮮甜。牛肉薄燒配鵝肝入口即化，厚燒牛舌芯焦香多汁。

關西風壽喜燒，食材質素極佳。前菜有磯煮鮑魚、水雲草同玉子燒；刺身有拖羅、帶子同甜蝦。

前菜鮑魚彈牙、水雲醋清涼、蟹膏豆腐鮮味濃郁。特盛海膽和牛他他融合海膽、和牛、黑松露及鵪鶉蛋，滋味高雅。刺身新鮮，間八魚厚切肥美。

和牛壽喜燒Omakase，裝修為日式木系風格，設席前料理座位。磯煮鮑魚入味且彈牙，蟹膏豆腐配三文魚子味道很好。

午市套餐質素一般，食物只有鹹味缺乏層次。上菜速度不理會客人進度，導致食物變凍。追加壽司會令原本的沙律消失，肉類似乎未提前解凍。

日式料理，壽喜燒甜咸平衡，牛肉浸滿醬汁。特盛海膽和牛他他入口即化，海膽鮮甜。和牛西冷及和牛胸肉油花均勻，和牛胸肉可無限追加。蟹肉三文魚籽釜飯三文魚籽大粒爆汁。

Supreme Wagyu Set有85折，可無限追加日本A4和牛三角胸小排及三文魚籽。壽兵衛特撰Set包括三文魚子豆腐、水雲、磯煮鮑魚、大拖羅、間八、帆立貝、牡丹蝦及極上海膽和牛一番卷。刺身新鮮鮮甜。

餐廳裝修具日式屋台風格。Deluxe Wagyu Set份量充足。前菜三點有驚喜，海膽豆腐質地軟滑且筋子新鮮；刺身吞拿魚新鮮。

壽喜燒餐廳，裝修簡約和風。壽喜燒套餐包含磯煮鮑魚、三文魚籽豆腐、海膽和牛他他、巴西熟成牛舌、鰻魚茶碗蒸等。

銅鑼灣壽喜燒餐廳提供和牛吃到飽套餐。裝修簡潔舒適，師傅席前烹煮。Supreme Wagyu Set包含磯煮鮑魚、刺身及多款前菜，食材鮮味十足。

壽兵衛位於銅鑼灣，設有長U形吧枱，裝修走日本居酒屋路線。

Supreme Wagyu Set使用日本A5和牛，油脂分佈靚，入口即化。前菜及刺身新鮮肥美。

「壽兵衛特撰」套餐CP值高。磯煮鮑魚、水雲醋及蟹膏豆腐入味；海膽和牛他他口感豐富；茶碗蒸鮮味十足；關西風壽喜燒牛舌芯外脆內軟；A4和牛西冷肉味香濃；三角胸肉可無限追加。

銅鑼灣壽兵衛壽喜燒套餐CP值高。包含刺身、茶碗蒸、關西風壽喜燒及美國熟成肉眼與A4和牛西冷，肉質鮮嫩。店內日系裝修，由店員負責開煲調汁。

壽喜燒套餐。前菜有水雲、蟹膏豆腐及醬漬鮑魚；特盛海膽和牛他他與威化餅結合；刺身包括赤蝦、帶子、吞拿魚腩及白魚，質地新鮮且口感豐富。

選了Deluxe和牛套餐，OpenRice訂坐享85折。專人面前即場烹調。前菜三點口感層次分明；刺身金目鯛鮮甜、拖羅脂香濃、帶子清爽；海膽和牛他他結合海膽、和牛蓉、鵪鶉蛋黃及黑松露，鮮味豐富；茶碗蒸質地細膩；厚切牛舌燒烤至。

壽喜燒專門店，師傅席前即煮。主打日本產和牛，肉質滑嫩。提供特撰套餐($880)及Supreme套餐($1280)，包含前菜、刺身、和牛及釜飯等。

環境乾淨舒適。經OpenRice訂Deluxe及Supreme套餐有8折及無限追加和牛胸肉。壽喜燒由廚師現場炮製。磯燒鮑魚、水雲菜、三文魚子蟹膏豆腐、鰻魚茶碗蒸及極上海膽和牛一番卷均表現出色。