在水一坊

餐廳最低消費規定不明確，存在文字遊戲。食物一般，吉列豬扒蛋包飯的蛋皮厚度極薄，不像用蛋煮成。

漢堡扒蛋包飯賣相欠佳，蛋皮包不住飯，飯質及漢堡扒味道都不理想。

食物美味，推薦日式咖喱蛋包飯及炸物。亦有手工啤酒、台式飲品及章魚小丸子、魷魚卷等小食。

蛋包飯和豬扒都沒有味道，價錢偏高；雜錦烏冬份量不足，料也不足。

長洲「在水一坊」提供日式及西式美食。吉列豬扒香口鬆脆，配以口感香軟的日本珍珠米。

週一晚座滿，食物即叫即煮，等了約20分鐘。章魚燒、炸魚薯條、咖喱日式漢堡蛋包飯及漢堡煎蛋飯都很熱辣好食，唯黑椒汁略鹹。

下午茶拼盤鹹食表現正常；黑糖比利時窩夫偏甜，配透明珍珠口感煙韌；冬瓜茶普通；紅芭樂綠茶芭樂味濃郁，感覺真材實料。

食物質素低，除湯麵正常外，其他都很難食。扒肉配的汁味單調且只有鹹味，缺乏黑椒味。

期間限定肉醬漢堡肉加天使麵賣相與照片一致，醬汁多，漢堡肉鮮嫩多汁，非常美味。大阪燒配料豐富，足料好味。

吉豬咖喱蛋包飯咖喱汁稀少，吉豬肉質霉且薄，炸粉不脆。章魚燒多為粉漿，味道難吃。

長洲餐廳，環境有空間感且寧靜。鰻魚便當鰻魚大塊且無骨；海鮮大阪燒海鮮足料且餅身薄身，吃起來不膩。

店員對客人選擇菜單很有耐心。份量感覺較細。咖喱飯很香，但雞扒配的咖喱汁較少（需要求燒汁）。

漢堡咖哩蛋包飯的咖哩是日式甜口且香，炸雞浸在咖哩中不算十分脆，但可接受。飯份量很大。店員態度有禮。

漢堡扒蛋包飯的漢堡扒厚身足料，有牛肉口感及洋蔥；但蛋皮太薄且味道偏甜。上菜時間較長，等候超過40分鐘。

服務態度欠佳，伙記多次投訴客人。冷氣不足，食物質量一般：waffle不錯但雪糕不夠creamy，多士太薄，沙冰上的雪糕已溶化。

食物表現正常，朱古力香濃，凍檸檬綠茶好飲。但外賣取餐時，員工態度欠佳，對趕時間的顧客反應不佳。

朱古力花生醬多士使用粗粒花生醬且份量厚，加熱後口感佳。吉列魚柳天使麵汁水多，但魚柳炸粉較厚。

價錢相宜。食物以吉烈肉類為主，如吉豬、吉魚柳及天婦羅，但餸及飯份量較少，款式若能增加會更好。飲品多元化，玄米茶不另收費。

炸魚薯條使用冰魚，魚肉有油甘香且不乾；薯條粗身新鮮。漢堡扒蛋包飯使用白飯配日式咖哩，漢堡扒調味出色且腍口有咬勁。跟餐送三款茶。

長洲餐廳，烏冬吃完後口渴，蛋無味，炸豬排有明顯雪味及陳油味，質素欠佳。