銅鑼灣隱藏居酒屋
菜色清淡好食,如芝麻醬菠菜、牛蒡沙律。特別推薦明太子玉子燒及菜心卷。
Ishiyama
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菜色清淡好食,如芝麻醬菠菜、牛蒡沙律。特別推薦明太子玉子燒及菜心卷。
這間由日本廚師經營的居酒屋提供傳統料理,食物品質極高。
居酒屋座位隱蔽,店員會詢問上菜份量。高野豆腐口感像吸水海綿,不推薦。雞泡魚乾熱上碟,口感軟身,味道香且不腥,適合送酒。
食物質素一般,不建議食生嘢,其他推介食品也不特別。服務態度差,尤其短髮肥阿姐語氣不耐煩。加茶不主動,收碟卻很勤快。環境昏暗且舊。
建議食小品而非貴價牛。高野豆腐吸收湯底鮮甜;粟米天婦羅酥脆爆汁;明太子玉子燒口感柔軟,有海鮮鹹香;辣味蒟蒻不錯。A4和牛薄燒$380份量細且黑椒味掩蓋和牛油脂香,不划算。
高野豆腐口感綿密紮實,吸滿鰹魚汁;粟米天婦羅份量足,粟米甜味配合薄炸漿口感不錯;明太子煎蛋卷份量慷慨,鹹香與蛋香相得益彰。
銅鑼灣隱蔽居酒屋,日式小吃選擇多,份量正常。刺身選擇不多且價錢較貴,質素不俗。清酒選擇較少。人多時環境較嘈吵。
環境乾淨,食物有水準,粟米天婦羅香口多汁、高野豆腐清甜、串燒雞頸肉惹味、大阪燒足料,上菜速度好。侍應親切。唯酒款較少,無生啤。
Ishiyama曾是香港日本籍人士聚會的地點,由主廚經營超過十年,位於駱克道蘇豪對面的舊住宅大廈內。入口標示「僅限會員」,但只需預約即可進入。
居酒屋Sake價格合理。高野豆腐、鯖魚箱壽司好食,帶子壽司稍顯失望。Assorted tempura蝦大隻有肉地且脆口,其他蔬菜及八爪魚亦不錯。
裝修具舊式日式居酒屋風味。小食價格中等偏低,佐酒小食齊全。高野豆腐吸收了濃郁高湯,口感juicy。
日本料理店環境整齊。海膽鮮甜無苦味;中拖羅入口即溶;油漬豆腐適合做前菜;雞皮、雞軟骨及雞翼串燒燒得脆口且肉質juicy。
銅鑼灣日式居酒屋,食材新鮮。刺身拼盤中拖羅肥美,牡丹蝦可兩食。高野豆腐質感好且多汁,粟米天婦羅脆口鮮甜。
日本料理石山提供天婦羅、關東煮、串燒和烏冬。關東煮大根入味;粟米天婦羅薄片且不肥膩;水果果凍有沖繩鳳梨及日本柑口味。消費水平較低。
居酒屋裝修懷舊,小食出色。推薦高野豆腐多汁、青燙大筋無渣、薯仔沙律香甜、醬油煮東風螺爽甜、公魚南蠻及粟米天婦羅。池魚刺身鮮甜美味。
「石山」是口味正宗的日本大眾居酒屋,由日本人管理廚房,適合吃刺身及小食。雖然價格比日本貴,但品質令人滿意。
食材新鮮且即做,服務態度很好,值得再去。
食物水準與環境穩定,但短髮女士服務態度惡劣,會黑面並糾正客人酒名。部分熱葷用微波爐加熱,刺身及壽司價格較貴。
居酒屋食物選擇廣泛,包括小食、串燒、天婦羅及壽司。汁煮豆腐、蘿蔔、煮牛肉、味增茄子及天婦羅粟米表現不錯,但螢光魷魚略嫌腥味。
南蠻雞炸得太乾,沒有肉汁;明太子蛋卷質素大不如前。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



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